饭店维修工基础知识

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　　饭店维修工就是对饭店硬件设备做好日常维修保养，并在设备发生故障时及时排除的专业技术人员。本资料介绍了饭店维修工基础知识，供参考。

　　强弱电知识

　　1、电工基础知识：必须具有低压电器操作证件安全用电及触电急救

　　2、懂得客房电气的线路工艺和隐蔽走向；

　　3、能够对调光开关、波段开关、电位器检查、判断、更换；

　　4、能够对节电开关、剃须插座、请勿打扰、门铃检查、判断、更换；

　　5、能够检查、调整、设置电话、电视、电子保险箱；

　　6、可以单独连接、检修两地控制灯光线路；

　　7、可以区分分配器、分支器功能脚，并按照标准要求接线；

　　8、能够检查、维修、床头控制板，并了解工作原理；

　　9、能够熟练判断维修客房、公共区域各种灯具（电子节能灯除外）；

　　10、懂得吹风机工作原理并能维修；

　　11、会熟练使用万用表和绝缘测试表（摇表）；

　　12、能够检查维修壁柜灯；

　　13、能够检查判断遥控器、门锁电池电量

　　管工知识

　　1、熟悉常用水管管径规格尺寸、中英制对应关系

　　2、能够区分各类阀门结构、代号、工作原理；

　　3、管道施工的一般标准和要求；

　　4、熟悉客房上下水流向控制系统；

　　5、明白卫生洁具的结构、原理、安装要求；

　　6、熟悉饭店冷热水管道系统构成和分布位置；

　　7、熟悉水压标准，并能够检查、调整房间水压；

　　8、熟练拆装各种水嘴、混合器、减压阀；

　　9、熟练检修浴缸下水及活塞

　　10、熟练检查调整马桶的上下水阀；

　　11、能够检查、调整、更换压力表；

　　12、能够独立对常用管道切割、套丝作业；

　　13、明白房间给排水管道构造、材质及走向；

　　制冷工知识

　　1、明白制冷原理和家用空调的工作原理；

　　2、熟悉饭店空调循环水系统工艺和走向

　　3、懂的风机盘管标称和工作原理；

　　4、掌握电磁阀的工作原理，并能够判断和更换；

　　5、熟知室内空调标准参数;

　　6、能够熟练清洁房间的过滤网；

　　7、熟练操作和设置房间温度控制器；

　　8、能够检查、判断、排除风机盘管的一般制冷故障；

　　9、懂得清洁、疏通房间风机盘管凝水盘；

　　10、能够检查、维修、更换卫生间排气扇；能够检查、判断、维修房间冰箱一般故障。

　　油漆工知识

　　1、明白油漆的种类和特性；

　　2、熟知油漆的操作程序和调配知识；

　　3、熟悉饭店装修对油漆的要求；

　　4、熟悉壁纸的种类、特点；

　　5、能够熟练粘贴、修补壁纸；

　　6、能够熟练修补家具、设施油漆脱损处；

　　7、掌握天花、墙壁裂缝修补工艺和技术；

　　8、了解常见玻璃胶的性能特点和适用范围，能够根据打胶对象选择合适的玻璃胶；

　　9、掌握玻璃胶施打工艺；

　　10、熟悉常用内墙涂料的性能和涂刷方法；

　　五金知识

　　1、掌握钳工基本知识，如：常用钳工测量工具的使用、测量、保养;手电钻、砂轮、台钻的操作、维护和安全操作知识;机械制图的基本知识

　　2、能够攻丝和过丝;

　　3、熟悉客房设施的安装标准；

　　4、能够加工制作简单的零配件；

　　5、熟知机械门锁的结构、加油拆装；

　　6、熟练电子门锁的结构、工作原理、拆装和常见故障排除；

　　7、能够对窗帘导轨的拆装和配件更换；明白常用锁具的工作原理，独立完成拆装工作。

　　木工知识

　　1、明白常用木材的种类和基本性能；

　　2、熟知木工常用工具正确使用和保养；

　　3、会木工刨刃、凿子的磨制；

　　4、木工角尺的熟练使用；

　　5、熟练划割各种常用玻璃；

　　6、饭店各种家具的特点和结构工艺；

　　7、常用木工工具的熟练使用；

　　8、房间板材的修补和更换，要求标准:更换后1-1.5米看不出；

　　9、熟练对门和门框进行修整；

　　10、能够对抽屉进行修整，

　　11、懂得沙发的修补；

　　12、可以进行墙洞的修补；

　　13、可以对天花龙骨的修整。

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