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饺子馆投资分析

投资收益5万元开张日收入2000元很多人都认为开饭店投资很大，其实也不尽然。据业内人士介绍，开一家营业面积100平方米的饺子馆，前期投资5万元就可以开张。在郑州一个100平方米大小适合大众饺子馆的门面房一般每平方...
巧开亲子餐厅

李文原是中山市的一名普通白领，每个月拿着3000多块钱的收入过着快节奏的Office生活。在带着儿子出去聚会遭遇尴尬之后，她果断地辞职创业，并巧妙地“借鸡生蛋”，把自己的经营风险降到了最低，在积累了一定的经验和...
小吃店如何年赚50多万

在贵州省兴义市最偏僻的“荷花塘巷”，有一家名叫“刘记羊肉粉馆”的夫妻店，店面虽说不大，看上去还有几分寒酸。很难想象就这样一家小店，每月的收入就有四万多元，年赚50多万。一个背街旮旯里的小吃店，生意为何这...
全聚德的五条治店原则

2011年全聚德通州店实现了上座率、人均消费双增长，不仅成为集团B级企业中上座率最高的门店，同时人均消费也提升了12%，创下了营业收入同比增长21%的佳绩。通州店迅速崛起的秘诀何在?“正气、和谐、高效、健康、快乐...
看人家怎么卖麻辣烫发大财的

改革开放30年后的今天，我突然发现有一种现象：一个公司白领的收入可能真的比不上一个卖麻辣烫的！而且就在昨晚，一个不怎么起眼的麻辣烫小生意居然让我学到很多很多！我在北京的一家合资公司上班，由于工作的原因，...
开餐馆不可出现的错误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇：错失...
开餐馆要避免的失误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇，错失...
餐饮管理每日必看几个数据

第一销售收入餐厅每日收入，是餐厅管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售收入的高低，决定了餐厅每日收入效益的好坏，决定了全年收入的积累状况。餐厅总经理必须重视餐厅每日收入的数据，特别是就...
酒店现金管理办法

酒店的资金收支必须按本制度的规定办法管理。违反本酒店现金管理办法所规定将按财务法规和员工手册的有关规定给予处分、并追究应负的经济责任。1.酒店的所有收入包括往来资金和现金和营业收入，除按规定留存的备用金...
餐饮收入稽核项目

餐饮收入稽核根据下列有关资料进行：帐单登记簿、服务员填列的帐单、营业点收款员收入明细表、作废帐单记录、现金出纳机报告和纸带等。稽核项目包括下列各条：1．审查销售帐单对餐厅销售的帐单按呼餐厅、各服务员号码...
酒店如何进行现金管理

酒店的现金收入，必须在收款员当班下班后安全无误的投入投币柜中，在总出纳上班后，协同审核人员共同开启投币柜并清点。一、投币柜的投币口钥匙共三支，并需配合密码开启，其具体分配为：1.一支交于总出纳开启投币柜...
设计和运用适当种类及数量的单据来控制餐饮收入

餐馆日结算的时候发现餐单据漏记或计算错误，甚至账单还少了几张，到底师客人吃白食还是服务收银有“猫腻”，再去追查可就是难上加难了，不如从头就制定好单据管理的制度，严格执行，一定事半功倍。餐饮店收入的日常...
餐饮酒店会计业务处理流程

一、税种申报1、国税：按月：无按季：企业所得税(2002年以后成立)(查账和核定(10%))2、地税：按月:营业税\个人所得税等企业所得税(2002年前成立)二、收入的确认主要收入：餐费收入、饮料收入、服务收入、其他收入结...
员工薪酬制定三部曲

薪酬问题历来是企业管理中最敏感的问题。为了保证公司具有持续发展竞争力，企业必须对关键岗位的员工提供较高的薪酬，但随之而来的是部分员工会对高收入岗位产生心理不平衡，影响工作的积极性。薪酬差距既要拉开又不...
如何稽核餐饮收入

餐饮收入稽核根据下列有关资料进行：帐单登记簿、服务员填列的帐单、营业点收款员收入明细表、作废帐单记录、现金出纳机报告和纸带等。稽核项目包括下列各条：１．审查销售帐单对餐厅销售的帐单按呼餐厅、各服务员号...

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