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餐饮文化也应出新品
古人有“民以食为天”之说,见面常问“吃过没有?”足见烹饪文化的地位。经济发展了,老百姓口袋满了,生活要求高了,吃饱喝足后,越来越注重“怎么吃”,“美食改革与
创新
”也被提上议程。环境、服务、文化、
创新
意识...
科学经营是餐饮
创新
的关键
餐饮经营
创新
主要围绕饭店餐饮怎样通过
创新
拓展市尝拓展客源而展开。面对国外餐饮集团的挑战,面对社会餐饮的挑战,面对形成品牌的传统餐饮,面对层出不穷的后起之秀,饭店餐饮“立身市场的资本”就取决于科学的经营...
排骨的做法有很多,先来六款尝尝鲜,好吃到爆!
老干妈椒香排骨简介根据网上菜谱加上自己的
创新
制作的一道菜,还算成功,最大的特点是排骨外焦里嫩,椒香四溢,儿子非常爱吃,赞不绝口,一大盘排骨一家人一顿就吃光了,不敢独享,与大家分享。原料肋排1000g,十三香...
凤城名菜“风情梅花酥”
撇开精致考究的摆盘不说,骤眼看,还以为面前摆的只是老生常谈的“老酥”一碟,殊不知,它就是在2009年广东国际旅游文化节上独领风骚,一举夺走“中国粤点粤菜金奖”、由大良东城酒店出品的明星
创新
点心——风情梅花...
凤巢三丝传佳话(一)
北京奥运会之后,主场馆鸟巢一夜之间闻名海外,此后,掀起有关鸟巢的产业热潮,比如水晶鸟巢、刺绣鸟巢、邮票鸟巢,甚至有月饼鸟巢。话又说回来,鸟巢本是非常平常的鸟窝,为何成为时尚艺术品了呢?一切源于艺术
创新
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董毅莹创作“原只椰子炖双皮奶”
——民信老铺系列故事之四在民信第三代传人董翰承、董毅莹的致力推动下,使“民信老铺”越来越焕发光彩,他们尤其注重美食和文化的关系,
创新
口味迎合现代食客多样化的需求。在甜品样式上,采取了菜系融合、中西合璧...
13种蓬安美食获评“南充市特色小吃”称号
为了展示和推介南充地方特色小吃,推动特色小吃的开发
创新
力度,促进南充旅游餐饮业快速发展。今年4月—5月,南充市旅游局牵头启动了“南充市特色小吃”评选活动,并在第五个“中国旅游日”宣传活动中公布了获评名单...
中国顶级火锅大PK:呷哺有护城河,海底捞有蜀海
2018年春节,热闹的不仅仅是
创新
高的电影总票房,及海南离岛的“天价机票”,在全民都堪称“吃货”的神州大地,节日的主题当然离不开吃。相应地,在港股市场上,我们可以看到,与影视相关的阿里影业(01060)及IMAX中国...
2018年02月26日
《舌尖上的中国3》回应观众质疑:即使冒险也要
创新
大年初四,《舌尖上的中国》第三季强势回归,虽然延续了前两季的高收视率,但和前两季相比,却多了很多的质疑。为此,《舌尖上的中国》于2月24日凌晨转发某媒体一篇名为《为什么要
创新
?<舌尖3>创作背后有哪些“...
2018年02月24日
餐饮企业多种玩法探索新零售
拼互联网、拼美味、拼互动、拼人气、拼服务、拼
创新
……过去一年里,零售业发生了翻天覆地的变化,各种新零售模式涌现。依赖线下体验的餐饮业成为零售行业的“明星”,多个餐饮品牌入寻2017中国零售榜样”。同时,餐饮业...
2018年02月13日
客串出品荣获“中国最具
创新
力餐饮品牌100强”
2018中国餐饮
创新
年会暨中国餐饮
创新
力100年度颁奖盛典现常客串出品菜品。客串出品内部环境。红网2月2日讯(通讯员杨牧记者邓晓娟)1月31日,“2018中国餐饮
创新
年会暨中国餐饮
创新
力100年度颁奖盛典”在北京中国大饭...
2018年02月13日
胡桃里上榜中国餐饮
创新
力100 创始人李华宾分享“氛围”秘诀
1月31日,“2018中国餐饮
创新
年会”在京举行,合纵文化旗下品牌胡桃里音乐酒馆上榜“中国餐饮
创新
力100”,并获得“商业模式
创新
奖”。合纵文化集团董事长李华宾上台领奖并作主题演讲,与现场数十位创投大咖、行业大...
2018年02月10日
看完这些超能吸金小店,我似乎get了日入10万的秘密
这个时代,总不乏一些草根品牌,因为脑洞大开的
创新
或是孜孜以求的执念,成为人们眼中的现象级餐饮。今天,笔者就梳理了几个超能吸金的小店,希望他们的运营秘笈能给你一些灵感和启发。逆袭的草根没钱没资源开出80多...
在裸眼3D餐厅吃饭是种怎样的体验?
人类在餐饮上的
创新
可谓是煞费苦心,为了吸引顾客来吃饭,餐厅开创了各种玩法。比如蒙眼餐厅,假装盲人吃饭;黑暗餐厅,在一片漆黑中用餐;更厉害的还有裸体餐厅,边吃边体会回归自然的感觉……不过来今天介绍这家餐...
28城2350家火锅店,这里有一份最全的火锅行业报告!
火锅在2016年占到了餐饮业总营业额的22%,这个品牌林立的餐饮业态,偏爱进驻购物中心?位于哪个楼层、区域、城市、商圈?独辟蹊径的品牌,又做了哪些
创新
举措?火锅是餐饮第一大品类。数据显示在2016年各个餐饮品类中...
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