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脏得每一帧都突破心理防线，月销过万单的网红轻食店被曝光

夏天正是瘦身高峰，轻食、健身餐也进入销售旺季。然而，看似制作过程简单的健身餐也难逃食品安全魔咒，月销过万的外卖健身餐后厨能把人恶心yue。近日，@内幕纠察局曝光，一家健身餐外卖店存在严重的食安问题...
没有厨师的餐厅，成了好餐厅？

人们常抱怨，机械的便捷化让生活失去了原本的乐趣，吐槽“没有灵魂”了！那么，没有厨师的餐厅，还有灵魂吗？大老远跑去“网红”餐馆吃饭，没想到吃到是预制菜！你高价点的外卖，其实也是预制菜！有企业公开表示...

2022年08月02日
广州传统门店探索融合发展，超八成餐饮老字号上线外卖服务

“拿外卖了１下午5点多，在广东省广州市荔湾区西湾路悦汇城4楼电梯口，外卖员刚放下电话，店员便从对面的新兴饭店（悦汇城店）走出来，将一份外卖快速交到外卖员手上。此时，在下面几层逛街购物的市民，也开始...

2022年08月01日
多个餐馆因卖凉拌黄瓜被罚款5千冲上微博热搜

7月下旬，新安晚报记者从合肥市场监管部门了解到，合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款。其中，包河区王良才酸菜鱼望湖城店因无资质在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，被处以5000元罚款；庐阳区...

2022年07月31日
厦门市集美区开展外卖餐饮“每月一周查网红”行动

近日，福建省厦门市集美区市场监管局邀请区人大代表、媒体记者、检测机构抽检人员对杨国福麻辣烫孙厝店、津品味大学湾店开展突击执法检查，重点检查餐饮店资质资格、信息公示、人员管理、原料控制、加工制作、备...

2022年07月21日
北京麻辣烫小店引客来堂食外卖直播三线发力迎新生

五味之中，辣往往最能勾人。7月2日中午11点多，北京市环宇荟购物中心新开的一家小店传出阵阵诱人的麻辣鲜香。按照堂食限流的防疫要求，小店很快“满员”，一些顾客在店门口排队等位。厨房师傅接过客人挑选的...

2022年07月04日
11部门联合扶持餐饮业发展，外卖或近场消费有望最快复苏

商务部、国家发展改革委等11部门办公厅联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，从六个方面，明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作。数据显示，5月全国餐饮收入3...

2022年06月22日
餐饮业“烟火气”火速回归，部分餐厅外卖订单量翻番

“从4月中下旬到现在差不多快一个多月了，经过前期的一些磨合，流程上面的一些梳理，现在门店的生意、人员状态，都已经处于比较正常的情况了。”日前，西域盛宴(古美路店)店长周佳慧这样告诉《国际金融报》记...

2022年05月30日
北京：堂食按下暂停键餐饮企业探索触网发展新路径

炸老虎、糖油饼等30多种早点在镜头前下锅；上千元的海鲜套餐打折到两三百元出售；足足5斤的香辣小龙虾99元即可自提……“五一”以来，北京按下堂食暂停键，餐饮商家积极运营外卖的同时，也在探索新的关键自...

2022年05月25日
堂食暂停，餐饮企业研制“新吃法”

本轮新冠肺炎疫情发生以来，济南市、德州市、淄博市等多地陆续暂停堂食，餐饮业迎来“倒春寒”。不过，堂食暂停，餐饮人没有暂停，立刻开启自救模式。外卖、预制菜、净菜礼盒、自动售饭机器人，餐饮业通过产品、...

2022年05月05日
01年小伙太实诚，创业做外卖没经验，连定价都犯难

01年小伙在高中毕业后，打工几年攒下了一些钱，然后在南京的某住宅小区租下了一个小店。店铺的面积很小，也没办法堂食，小伙打算做汉堡外卖的生意来赚钱。小伙说自己年纪尚轻，这也是他人生第一次创业，完全没...
疫情之下，餐饮业纷纷开启 “花式”自救模式

烤肉店：推出外卖送货上门活动4月16日中午，记者走进正大广场的一家烤肉店，店长邵先生正在为外卖食品打包。“目前不少市民减少出门次数，商场客流量受到一定程度的影响。”邵店长介绍，针对这个情况，他们店...

2022年04月18日
未来30年社会餐饮规模可能超越家庭餐饮，餐饮商家如何做？

目前为止，中国还没有出现麦当劳、肯德基这样规模和影响力的国民餐厅品牌。社会化餐饮大时代的到来，将为本土餐饮品牌创造巨大的历史机遇。餐饮商家如何才能抓到机会，淘到金呢？牦牛道已经摸索出了“堂食、外卖...

2022年04月12日
社会餐饮规模不断提升，未来30年或超家庭餐饮

4月7日，2022年外卖产业大会在线上召开。会上公布数据显示，从2012年到2020年，社会餐饮规模年均增长10%以上，未来年轻的“Z世代”人群和50岁以上的“银发族”将成为外卖主力消费人群。在此...

2022年04月08日
为外卖餐品加贴“食安封签”

北京市《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》本月正式实施，对供餐企业的场地要求、配送过程的操作规范等予以明确。其中，“外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋”的要求，精准切中各方关切。封...

2022年04月08日

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