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餐饮品牌的突围：单店盈利模型的建立

餐饮营销的本质是对外求价值认知，对内求运行效率。价值认知从产品，服务，场景三个维度做就餐体验的提升。很多品牌对外价值认知做的很好，很多餐饮品牌看起来生意很好，门店也经常能够看到门口在排队，在外人看...
摆地摊的春天来了吗？炸串烤串让市民走出家门

5月27日，中央文明办发布消息：为适应常态化疫情防控形势，在今年全国文明城市测评指标中，已明确要求不将占道经营、马路市尝流动商贩列为文明城市测评考核内容。之前的时候，为了创城，泰安的夜市变得不景气...

2020年06月01日
疫情会给餐饮经营带来哪些改变

肆虐数月的“新冠肺炎”冲击了众多行业，餐饮业尤为突出。一季度全国餐饮业收入6026亿元，同比下降44.3%;美国餐饮业也受到冲击，其全国餐馆业协会已经向联邦政府申请2400亿美元餐饮服务行业复苏资...
充满艺术气息的花胶火锅餐厅，设计感觉不一般！

“养生”大潮来势凶猛，被生活反复蹂躏的年轻人早早接过船桨，齐力往“养生朋克”的岸上前进。其中，花胶鸡火锅因其健康的“食尚”特征以及和川渝火锅的巨大口感差异成为火锅拥趸们追逐的对象。今天小餐君就为大...
小餐饮店老板用好私域流量，疫期通过社群日销4千元

作为典型的夫妻店老板，王淼开了两家加盟店：一家寿司店和一家甜品铺。王淼手上有2万多个粉丝。疫情期间，他通过社群运营，日销售额也能达到4000元左右。小店在小地方做私域流量是有明显效果的，王淼的亲身...
五一假期餐饮企业营业额平均恢复近同期57%

据中国饭店协会消息，5月1-4日，协会调查住宿、餐饮企业复市率分别达到91.39%和85.37%，市场正在向恢复正常经营迈进。参与调查住宿企业营业额同比变动分布参与调查餐饮企业营业额同比变动分布报...

2020年05月09日
这么个性的椰子鸡品牌设计，还是头一次见！

一个好的品牌形象，可以在众多产品中被用户快速注意到，并产生相应的转化行为。它就像一个无形的磁场，会牢牢抓住用户的心，赢得用户的好感。一个深刻的空间形象亦如是，今天这家椰子鸡店就给小餐君带来强烈的印...
一眼就爱上的新中式餐厅设计，清新而雅致！

“一盏茶中蕴禅意，笼点味里品生活。”一盏茶餐厅位于江西南昌，传承广府美食的早茶文化，专注广式点心，旨在让生活有品更有“味”！餐厅位于一湖心岛上，有着独一无二的地理位置，三面临水，盈盈碧水，掩映着建...
盘点了30多个人气火锅品牌，我发现“招财门头”有6要素

好的门头就是你的“招财神”，是直接递交给顾客的一张立体名片，可以让你突出重围，瞬间获客。招财门头到底长什么样？本文通过大量案例总结出6要素，让你一眼就能分辨出。01一个不成功的门头，就是“拒客”疫...
复工一周生意恢复80%，这家火锅店的秘密在于锅底？

如今的餐饮行业，一方面是疫情之后将如凤凰涅槃般变得更加专业，竞争维度、强度升级；另一方面，经济下行等多方因素导致行业增速进一步放缓，可以预料，如果不提前做好准备，未来道路上必将有更多“疫情”等待爆...

2020年05月08日
海底捞进军快餐，旗下十八汆面馆引起业界关注

炸酱面9.9元，回锅肉拌面15元，甜品2-4元，小菜5元，奶茶5-13元，还提供免费的酱料、小咸菜、直饮水和热汤......“拿了好几样，算下来才不到20块钱，真划算”，一位十八汆（cuān）的食...

2020年05月07日
“番茄炒蛋”撑起一家店，“家常菜”风口来袭？

“番茄炒蛋”能撑起一家店吗？在主打“番茄炒蛋”的北京网红家常菜餐厅决定关店之后，我们来做个技术探讨。与“番茄炒蛋”类似的，还有“麻婆豆腐”、“辣椒炒肉”等——在“后疫情时代”，这类受众广泛、性价比...

2020年05月07日
1998桌的记录，贤合庄被网友称为“排队神店”，这个火锅“新贵”凭什么？

因在上海、成都开业时，均创下连排十小时以上，1998桌的记录，贤合庄被网友称为“排队神店”。有明星陈赫坐镇，势头迅猛，短短四个月就完成了店面4.0的升级，开出门店100+。近日，贤合庄郑州首店落地...
拉萨餐饮业推行“明厨亮灶”提升食安监管水平

为推进食品安全社会共治，强化餐饮服务经营者为食品安全第一责任人意识，提升拉萨市餐饮服务食品安全监管水平，促进拉萨市餐饮服务业健康发展，近日，记者从拉萨市市场监督管理局了解到，从4月底起，拉萨市市场...

2020年05月07日
甘肃兰州餐饮业“五一”消费回暖提振经营者信心

随着城市经济的全面复苏，消费者的消费需求也在不断放大。尤其是在刚刚落幕的五一假期，兰州餐饮行业迎来了疫情之后的阶段性消费高峰，用餐时段堂食顾...

2020年05月06日

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