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开餐馆不可出现的错误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇：错失...
开一家特色餐馆的条件

餐饮业有三条途径：一是从零开始新建一家餐馆；二是收购一家现成的餐馆；三是租赁别人的餐馆。餐馆经营者在进行选择时，一定要从自身情况出发，慎重分析和选择三种投资方式的利弊，衡量各自的投资风险。通过比较和衡...
如何估算餐馆的投资费用

1、初期规划费用。包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。2、装修设计和设备购置费用。用于建造或租赁房屋、购置和安装必要设备，购买首批原材料等。这些设施和设...
餐饮投资者必读

当我开办我第一家餐馆时——我希望能知道的10件事这些是一系列教训——从我开创自己的餐馆起，花了9年时间学到的。这些教训是我的亲身经历。我真希望在我经历这些痛苦之前，有人能告诉我这些真理。很少有人能从别人的...
开店前的摸底工作

大众餐馆开张前的市场调研编者：“开家小店当老板”是市场经济催生出的许多人的“草根梦想”。对大多数人来说，手底也就存个八九万块钱。这并不能做成什么大生意，可又不甘心让它躺在银行里，一家人开家餐馆就成了不...
怎样给新开的餐馆定位

如何开一家财源滚滚的餐馆，成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期的相差甚远。因此筹划前需要缜...
餐饮投资前要做的商圈调查

在众多行业中，餐饮业一向被视为一枝独秀，也是最具吸引力的行业之一。作为投资餐馆的你来说，有了资本金，也拥有了一家理想的店面，但应该经营什么风味呢?这的确是一个令众多业内老板头痛的事。一些经营者自以为对上...
接收二手餐饮店要作评估

餐馆易手换主是常事，但毕竟是个容易上手的行业，加上利润大的缘故，后来者大有人在。接手一家生意不佳的餐馆，比“从无到有”的投资自然要经济实惠些，还可吸取前人失败的原因。但从经营角度看，要面对重新招揽旧店...
餐饮投资计划范例

1、整体考虑比较周全计划书从餐馆的定位、服务内容、经营、内部管理、对手分析均有考虑，并对所需资金有了简单的估算。2、市场分析较详细对于X镇的目前消费人群有比较详细的数据。3、定位明确，目标客户清晰餐馆定位...
开餐馆要避免的失误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇，错失...
如何购买转手餐馆

餐馆易主转租是常事，毕竟这是个容易上手的行业，加上利润大，后来者大有人在。接手一家生意不佳的餐馆，比“从无到有”的投资既经济实惠，又可吸取前人失败的教训。但从经营角度看，要面对重新招揽旧店失去的顾客的...
酒店墙面和地面的装修

中小餐馆的经营者一般多关心前厅装修的是否美观合理，很少认真对待厨房的建设细节。后厨的装修也是非常重要的，今天我们来了解厨房墙面和地面的装修细节，酒店后厨环境特殊，墙面和地面要注意什么事项呢？（一）墙砖...
餐巾花的折叠与摆放要点

客人去餐馆吃饭，吃的除了食物还有餐厅的服务与环境。餐桌的摆放，除了餐具还有餐巾花的折叠与摆放。下面就来说说餐巾花的折叠与摆放注意要点。餐巾花的折叠餐巾俗称口布口布大小一般为50cm*50cm或45cm*45cm一、作用...
餐饮服务员点菜服务细则

岗位名称：餐厅服务员所属部门：餐厅工作性质：主办参与人员：需要的物品（资料）：菜单，点菜簿，笔说明：服务员在点菜过程中如果能掌握适时适度对顾客进行菜肴推销，那就既能增加餐馆的利润，又能使顾客感到心满意...
花心思留住老顾客

在竞争激烈的餐馆业，顾客已成为最重要的资源，决定着餐馆的命运与前途。因此，谁能赢得更多的顾客资源，谁就能在激烈的市场竞争之中立于不败之地。正如管理学大师彼得·德鲁克所言：“衡量一个企业是否兴旺发达，只...

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