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不是现做的？你点的外卖可能是几个月之前做出来的……

近日媒体发现大量网红外卖店在使用菜肴包保质期大多3个月到半年店商将菜肴包搭配米饭加热后打包一份外卖便出炉“便于复制发展，产品安全也更可控”，商家称，也是高速度的要求，在客户不了解的情况下，不建议告诉消费...

2018年09月16日
18元的烤鸭是否安全不该让消费者来猜

此事既然存在已久，为何只有在记者报道曝光之后，才广为人知？烤鸭色泽红润，吃起来口感脆爽，广受消费者们的欢迎。可是，烤鸭价格过于低廉，且属于来路不明的冷冻鸭，消费者们是否还敢下嘴？据“安徽公共天天315”微...
北京餐桌食品有新要求：明年过半要实现品牌化

摆脱孔雀石绿这种非法添加剂，鳜鱼休眠进京;京企出手寻找优质直供地，让更好吃的土豆供应京城;政府之间签署协议共同介入监管，更多更安全的食品将大量端上市民餐桌……以冬奥会为契机，本市已与各地政府监管部门、基...

2018年08月21日
专家提醒吃小龙虾要洗净

宝安日报讯（记者练洁雯通讯员王灵芝朱中平）近日，光明新区疾病预防控制中心开展“关注夏季食品安全，预防食物中毒”科普知识讲座。此次讲座向市民详细介绍生活中食品安全知识。针对最近的热门食品小龙虾，新区疾控...
天津煎饼馃子遇标准化难题地方小吃传承如何与创新融合？

近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布成立。分会会长宋冠鸣表示，将会同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。在...

2018年06月20日
北京餐饮场所新规：至少2小时进行1次防火巡查

为进一步做好餐饮场所和单位食堂消防安全工作，北京市多措并举全面开展餐饮场所的消防安全检查工作，确保各项工作落到实处。提升管理水平，及时消除隐患细化完善消防安全制度、消防安全操作规程，落实每日防火巡查、...
国家食药监总局：餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料

记者从国家食药监总局官网了解到，为防止误食亚硝酸盐导致食物中毒、误饮甲醇导致人身伤亡，保障人民群众身体健康和生命安全，国家食药监总局近期就餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理发布公告。公告如下...
你知道吗？外卖又添一项新保险

“食安封签”，即在商户出餐后，用统一的封签包装，确保从送餐员取餐到送达用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损坏。食安封签的使用将保障外卖餐品在配送过程中的完整、安全，避免外卖送餐过程中食品受到污染，...

2018年05月21日
“私房菜”背后的安全隐患与法律问题

穿过繁华的商业中心，走进安静的住宅区，打电话给老板，躲过物业的监督，打开防盗门——别误会，这不是去做违法交易，只是去吃顿饭。餐饮业的蓬勃发展，使市场业态百花齐放。人们现在似乎有些不满足在大型餐饮酒楼用...
天津煎饼馃子遇标准化难题地方小吃传承如何与创新融合？

近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布成立。分会会长宋冠鸣表示，将会同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。在...

2018年03月28日
服务要素与服务质量的管理

优质服务，就是酒店向客人提供的各种服务，从而产生舒适感，安全感、宾至如归感。优质服务的好坏，直接关系到酒店的生存和发展，关系到酒店的声誉和经济效益，它是酒店经营成败的关键。如何搞好优质服务，必须掌握七...
健康餐饮受青睐如何在健康餐饮市场抢占先机？

哪里有痛点，哪里就有市场！哪里有需求，哪里就有成交！地沟油、防腐剂、添加剂等食品安卫生安全问题一直是长期存在于餐饮行业内的痛点。随着食品安全问题频发，人们健康意识的提升，消费者对健康饮食的需求越发强烈...
开餐厅，千万别忘了建隔油池！北京一餐厅因此被罚2万

据北京市朝阳区环保局网站消息，近日，北京市朝阳区环保局开出的2018年2月行政处罚信息公开明细显示，北京园景赛德餐饮有限公司违反《北京市食品安全条例》，被罚款2万元。行政处罚决定书截图据朝环保罚字[2018]027号...
北京餐饮场所新规：至少2小时进行1次防火巡查

为进一步做好餐饮场所和单位食堂消防安全工作，北京市多措并举全面开展餐饮场所的消防安全检查工作，确保各项工作落到实处。提升管理水平，及时消除隐患细化完善消防安全制度、消防安全操作规程，落实每日防火巡查、...

2018年03月21日
一场宴席89人中毒被查出11种问题，罚惨了.....

海南省食品药品监督管理局通过海南省食品药品行政处罚案件信息公开网发布消息：一家餐饮店承接宴席，89人食物中毒，经查食物致病性微生物含量超过食品安全标准限量，该餐饮店存在11种问题，被处以120万元罚款。况平晓...

2018年03月21日

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