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吃羊肉的5个禁忌

1.忌与茶同食茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。2.不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，...
“生机饮食”渐趋流行

“曾经，我身体虚弱到连颗小西瓜都提不动，每星期还要固定向医院报到”，退休教师张茜雯说。自从四十几岁检查发现有高血压后，她就开始过着与药为伍的生活，直到开始吃生机饮食后，身体情况才慢慢出现转变，就连困扰...
舌尖上的低钠饮食

低钠饮食已经成为健康生活的金科玉律，但该如何省点用盐，改用鸡精块、酱油、蚝油呢？可是你听谁说调味料里头没钠质了？营养师提醒，要是不改变对咸味的感知习惯，那么改用调味料不过是掩耳盗铃。其实，真正的好帮手...
各种鱼的食疗食补功效

黄鱼：有开胃、益气，填精，调中止痢，明目安神等功效。可治久病体虚，少气乏力、面黄羸瘦、目昏神倦、食欲减少等症。黄鱼的鱼鳔，可炒炼成胶，具有大补真元，调理气血之效，对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍...
18种食品主演健康生活

1.视线模糊和绿色蔬菜眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大...
餐桌上的“鸳鸯配”

众所周知，我们日常摄入的食物，每种含有的营养素不同，某些食物搭配起来，能使两者的成分产生“互补”或“增强”作用，有利于人体很好地吸收，营养价值倍增，对于强身防病，延年益寿大有裨益，俗语叫“鸳鸯配”。芝...
鱼类不同，营养作用各异

许多人都知道吃鱼养生，然而要怎么吃？吃哪种鱼？其实这也是有一定讲究的。不同的鱼种对人体的营养作用不同，产生的进补效果也不同。一、吃鱼比吃肉更养生有一种说法说，吃鱼比吃肉更养生，因为鱼是水生动物，它含有...
一顿饭中的最差搭配

一碗疙瘩汤搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠……这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客。然而，这样的搭配健康吗？在此，营养专家帮你揪出那些错误的一餐搭配。错误一：高碳水化合物搭配，...
最佳下酒菜

喜欢喝酒同时也注意健康的人都会在饮酒时搭配一些下酒菜，不过，下酒菜的选择大有讲究，如果选择不当，反而可能“火上浇油”。最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外...
新春纳余庆，饮食当谨慎

年夜饭，荤素搭配少油盐年夜饭可以说是一年当中最重要的一顿饭，不管是在饭店吃还是自家做，最关键的在于搭配。专家指出，要想吃得健康，重点要把握总量控制、平衡膳食、合理搭配、适当消耗等几个原则。传统的年夜饭...
红楼梦大观园里学养生

一部《红楼梦》，几多中医情！它通过对贾府日常生活的细节描写，透露出这个贵族之家的一些饮食生活和保健习惯，反映了当时上层社会的医药知识和卫生水平，其中有些内容很值得我们今天借鉴、参考。例一：节食养生贾府...
抗衰老的5种蔬菜及菜式

抗衰老食物1：西兰花美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。做法：1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8～10min，取出待用。2.锅内放油，...
养生之道与明辨利害

闲来翻阅英国散文名家培根的《培根随笔》，其中有一篇千余字的短文《谈养生之道》，谈及“医规之外，还有养生之道。一个人自己观察，发现什么有益，什么有害，乃是最好的保健药品；然后下结论说：‘这个不适合我，因...
蒸和煮哪个更营养

健康烹饪排行里蒸煮最佳在健康烹饪排行榜中，排在第一和第二位的就是蒸和煮，其次是拌、灼、煲、炖、炒、烤、炸。食物用来蒸和煮有什么好处呢？我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或...
几款春季靓汤

春暖饮汤有讲究字数：764来源：烹调知识·原创版2014年5期字体：大中小打印当页正文春天来了，万物生机勃勃，令人精神振奋。但这个季节气温逐渐转暖，阳气升发，人们容易患上风热玻其初起病位多在上焦肺卫，出现发热...

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