关于“作品”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“作品”，共找到123条相关记录

菜品5个盘饰技巧，餐厅用上秒变艺术品

盘饰用得好，可以为菜品锦上添花。但是如果用得不到位，那么就是庸俗，画蛇添足。各位大厨，蔬菜、鲜花、果酱、奶油等都是盘饰的点睛好帮手哦。蔬菜做盘饰菜类盘饰主要利用可食用的蔬菜来创意造型，如瓜类、菜叶类、...
作为一个合格的厨师，必须会的基本功都有哪些呢？看完你就知道了！

熟悉每一道菜的做法，流程。包括菜品有哪些食材构成，必要时还要有自己的创意菜。想做好厨师，除了简单地学会手艺，更重要的是对食材的理解和搭配，尝试新的做法。懂做菜的人，看了别人的做法大概就知道这道菜好...
打卡新网红！最大“百鸟朝凤”匠心美食艺术雕刻现重庆

“30个人、上千小时，333平方米，双重喜庆、匠心独运…”4月27日，记者从2019中国（重庆）国际美食节暨第十三届中国餐饮产业大会活动现场获悉，由重庆江湖菜发展促进会创意制作的一幅名为“百鸟朝凤...

2019年04月27日
“白衣天使不止是医生”李志顺大师厨艺大课堂让厨师学员醍醐灌顶

“劳工？厨匠？不，厨师是工程师，是保健医生……厨艺是科学，是文化，是艺术……菜品里面有物理有化学有生物有绘画有艺术有创意……厨师既不要妄自尊大更不可妄自菲杯…”连日来，这几句振聋发聩的话让李志顺大...
餐饮市场创意井喷新兴业态涌现

2015年1～7月，面对复杂的国内外经济环境和不断加大的经济下行压力，餐饮市场却逆势上扬，稳健向前发展。根据国家统计局发布的数据，2015年1~7月，全国餐饮收入17597亿元，同比增长11.6%，增幅比去年同期提升1.6个百...

2019年02月24日
99人开饭店，众筹创业让梦想落地

众筹即大众筹资或群众筹资，由发起人、跟投人、平台构成，具有低门槛、多样性、依靠大众力量、注重创意的特征，非常适合上班族、白领和大学生微创业群体。5月11日，晋城首家众筹微创业项目——玖玖饺子正式开业。那么...

2019年02月22日
餐厅机器人年花费1.6万比人工便宜

机器人送餐、跳舞，这种情形我们以前只有在科幻片里看到过。不过，在义乌的一家餐厅，现在真的有机器人当起了跑堂。这家餐厅在义乌工商学院创意园内，刚新开业，店里共有9个机器人，2个负责端茶送菜，7个提供娱乐服务...

2019年02月22日
22岁大学生开义乌首家机器人西餐厅

18日，义乌首家机器人西餐厅在义乌工商职业技术学院创意园开业，西餐厅的老板是该学院大二学生许锦金，今年才22岁。据许锦金介绍，义乌工商职业技术学院良好的创业氛围，让他有了创业的想法，李克强总理来义乌访问后...

2019年02月22日
全聚德PK麦当劳：为什么卖烤鸭的卖不过卖汉堡的？

先思考几个问题：美国为什么成为世界上唯一的超级大国？美国的品牌为什么横扫全球？为什么是麦当劳成为世界餐饮连锁的霸主？奕宏做了十六年的广告，但我并不是一个创意者，也不是一个平面设计者，其中的十多年时...
泰式餐厅策划案

策划案副本：1：结合泰式餐厅的特点，为了更有利于吸引顾客，打造品牌，辅助经营，附加一个富有创意的好点子。点子的实施方案。这也是整个策划案画龙点睛的重要一笔。使餐厅的竞争力大大的提高。2：餐厅投资预算3：盈...
韩寒创意店开到重庆餐饮界的点子饭“好吃”吗

吃货们把一个名为“很高兴遇见你”的餐饮店“包围”了——有着作家、演员、导演、职业赛车手以及“国民岳父”等多重身份的韩寒，将他打造的这家餐饮店开到了重庆。17日晚上7点半，商报记者在龙湖时代天街三楼看到，现...

2019年01月26日
兰州兴起时尚主题餐厅创意换装“抢夺”食客

(崔琳陈求隆)便便餐厅、动漫卡通火锅、三年七班教室餐厅、红色餐馆、相声牛肉面馆……今年以来，中国西北内陆城市兰州城区一家家构思奇特的主题餐厅如雨后春笋般地林立大街小巷，这些充满时尚元素的“舶来”美食店不...

2019年01月25日
珍藏版创意菜品造型艺术！（精彩图文！）

《随园食单》的作者袁枚曾叹道：“古诗云：‘美食不如美器’，斯语是也。”并说，菜肴出锅后，该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘，“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。这真是对美食、美器、美饰关系的一...
摆盘艺术大观

食物食材原本就是大自然最好的色彩，如果再加上人的创意，那将会是无可比拟的艺术品。下面这些水果、蔬菜食材摆盘的创意和灵感，与其说是摆盘不如说是一幅画。各位餐饮人是否能从中学到点什么呢？来自加拿大的美食艺...
加拿大一家日本餐厅推出“啤酒拉面” 创意十足

在加拿大的一家日本餐厅最近新出了一种特别的菜品，叫做“啤酒拉面”，看起来特别像在啤酒杯里泡着面条，迅速在网络走红。据悉，这家店是在加拿大里士满的YuuJapaneseTapas餐厅，实际上，啤酒杯里根本不是啤酒，而是...

上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下一页

今日查阅排行榜