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  • 导语本来平平无奇的小包子,2021年竟然迎来了一波发展高潮。夜包子、现卖现包、地产大佬跨界开包子铺……各类新锐品牌迭出,掀起了一阵阵排队狂潮。包子品类的创业风口要来了吗?本文看点:1.包馔夜包子为...
    2022年01月06日
  • 经过大发展后,冒菜、麻辣烫等品类的热度和市场都趋于稳定,新晋门店、品牌已较难获得更大流量,为此,一些餐饮人开始对这些品类进行融合式创新,推出了盘盘麻辣烫、干锅形式的麻辣香锅等整合型新品类。未来,这...
    2022年01月04日
  • 预制菜真香!这两年,预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里,预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖,使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”,从而打开...
    2021年11月19日
  • 麻辣烫品类如今已经形成了双足鼎立的态势,张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫这两个巨头遥遥领先于其他品牌。在两大巨头之后,众多的麻辣烫新秀也在崛起。可是,要成为下一个杨国福或者张亮甚至超越他们却非易事,麻辣烫...
  • 火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类。因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强,火锅行业一直保持着高速增长。东方证券调研数据显示,2019年整个火锅产业链的规模约为5351亿元,火锅的市...
  • 央广网北京9月24日消息2021年9月23日,“2021中国餐饮品类十大品牌年度盛典”在北京国贸大酒店隆重举行。据了解,盛典现场重磅揭晓了“2021中国餐饮(品类)十大品牌”奖项,20大品类共20...
    2021年09月25日
  • 2021年前8个月,面品类迎来了近20轮融资,整个面品类俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽。面品类为什么会在2021年爆红?文章看点:°面品类的发展历程是怎样的?°面品类的发展现状又是如何?°万店面馆...
  • 面馆又一次迎来了高光时刻。8月7日,瑞幸咖啡创始人陆正耀的“趣小面”正式开业,首批将进入北京、上海、广州、深圳、杭州等十四个城市。3日后,陈小春投资的面馆“七爷清汤腩”的广州分店正式营业。餐饮龙头...
  • 近日,中国饭店协会在京发布了《2021中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。报告显示,火锅、快餐、小吃品类门店增长速度加快,团餐、小吃迎来红利期;预制菜走热,超市餐饮化趋势出现。于此同时,日料...
    2021年08月25日
  • 要说餐饮行业中,拥有最多可能、获得最多垂青的食材品类,鸡肉若是排第二,恐怕没有哪位敢称第一。而在鸡肉这个超级赛道中,来自资本和大品牌的拥趸也从未停息。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创,...
  • 餐饮的香气吹到了互联网圈,腾讯、字节、B站,开辟了新的战常8月2日字节跳动投资餐饮管理公司东方鸿鹄,持股比例达13%,7月28日,B站入股上海曾士餐饮,成为该公司的第二大股东,持股比例达14.9%...
    2021年08月04日
  • 米粉市场持续走红,规模即将突破千亿元。这碗存在了几千年的米粉,会是创业者们下一个掘金宝矿吗?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周沫。2021年,餐饮行业频频获得风投青睐。据不...
  • 导语根据企查查数据,2020年酸菜鱼品类的新开门店数为10329家,倒闭门店数达到了11299家,在过去一年,酸菜鱼品类的闭店数明显高于开店数,可以看出整个酸菜鱼品类进入了负增长的境地。那么,20...
  • 据《2021中国餐饮品类与品牌发展报告》数据,2020年火锅市场规模已经接近6000亿元,无论从影响力、营收还是品牌数来看,火锅已是中国餐饮当之无愧的头号品类。在这个超级大品类赛道里,一线城市、新...
  • 近几年,面食赛道吸引了不少创业者的关注和入局。重庆小面、兰州拉面、拌面等面食细分品类发展迅速,屡获资本青睐。此前,红餐网已经分析过重庆小面和兰州拉面,今天,我们再来看看拌面这个细分品类。拌面的市场...

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