资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
报告
”,共找到
456
条相关记录
餐饮企业如何开发新产品
定期对员工进行岗位和技术
培训
,对各班组厨师长、主厨进行评估、考核,根据地工作实绩进行奖惩。...
餐饮企业如何开展公关营销
文化就是一种对待工作、对待人生、对待社会的态度,企业的文化建设得好,其员工素质自然也会提高。因此,在企业
培训
活动中加强对企业文化的
培训
...
如何建立餐饮服务质量控制体系
其次,应抓好员工的
培训
工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争,很难想象,没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。...
细节管理铸就一流品牌
麦当劳还在芝加哥开办了专门的
培训
中心——汉堡包大学,要求所有的特许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化
培训
。...
如何让快餐厅生意起死回生
经营餐饮,光是环境好还不行,服务必须跟得上,鉴于以往的教训,张加强了服务
培训
,从经理到员工都要进行换位思考,把自身放在顾客的角度上看待问题...
餐饮发票怎么入账,7大技巧告诉你
对于因职工
培训
而发生的餐饮费发票,企业在税前扣除前应咨询主管税务机关的意见,避免产生税务风险。如果主管税务机关不认可餐饮费可以通过职工教育费税前扣除的话...
餐饮部员工
培训
制度
培训
内容:服务态度、职业道德、服务技能、服务知识、烹饪技能、菜肴知识等...
餐饮从业人员卫生知识
培训
制度
每月对食品从业人员进行卫生知识
培训
1次,对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗
培训
,待合格后再行上岗。经
培训
仍不合格者予以劝退。...
餐厅员工
培训
制度
随时提问,每日新课开始之前提问,前部分内容,大题目结束以后进行,考核并记录在案...
餐饮业安全生产教育和
培训
制度
新职工个人从事生产工作的性质,必要的安全生产知识,各种电器设备及其安全防护设施的性能和作用。...
酒店员工入职管理制度
员工入职,必须经过人力资源部为期一周的商务酒店
培训
。合格者,由人力资源部开“新员工入职通知单”至该所属部门,将员工分配至各相关部门...
饭店安全生产教育
培训
制度
安全生产负责人和主管安全的管理人员初次
培训
时间不得少于32学时,每年再
培训
时间不得少于12学时。...
餐厅行政总厨岗位职责
定期实施厨师技术
培训
。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师工作...
中餐厅厨房
培训
制度
炉灶试火。打开照明灯,先点火,点燃煤气开关,调整风量,打开水龙头,注满水后,调整水量,保持流水降温,试火后仅留1-2个用于熟处理的共用火器。其它关闭...
开餐厅的老板为什么总觉得自家的服务员不如别家的
因此,在服务意识
培训
时,不是只是针对服务员的
培训
,而是至上而下的全体人员
培训
,同时建立复命制度(不是强调下级对上级的复命,而是上级对下级的复命)...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 西安肉夹馍:历史与风味的交织...
02 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
03 - “蟹黄堡”配方泄露了?海外大...
04 - 中式烹调师就是厨师证吗?什么...
05 - 餐饮菜单的特点
06 - 菜肴老化的思考
07 - 太平燕:坊间飞出的美味传奇
08 - 逃离金融圈围城!券商大佬花式...
09 - 小龙虾卖出7元一斤“跳水”价...
10 - 餐饮创业成功的关键要素:打造...
11 - 迪拜推出“未来餐厅”:AI厨...
12 - 中国七大厨师之乡,人杰地灵、...
13 - 珠海市金湾区举办2020年“...
14 - “偷”走1万营业额!放心的好...
15 - 原“土家西施”创始人携“又卷...
16 - 厨房安全生产管理制度1
17 - 味千员工总结的14点工作经验
18 - 婺源国际:最美乡村里的最美酒店
19 - 2025中国(京津冀)餐饮产...
20 - 2025上半年全国餐饮收入同...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部