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  • 定期对员工进行岗位和技术培训,对各班组厨师长、主厨进行评估、考核,根据地工作实绩进行奖惩。...
  • 文化就是一种对待工作、对待人生、对待社会的态度,企业的文化建设得好,其员工素质自然也会提高。因此,在企业培训活动中加强对企业文化的培训...
  • 其次,应抓好员工的培训工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争,很难想象,没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。...
  • 麦当劳还在芝加哥开办了专门的培训中心——汉堡包大学,要求所有的特许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。...
  • 经营餐饮,光是环境好还不行,服务必须跟得上,鉴于以往的教训,张加强了服务培训,从经理到员工都要进行换位思考,把自身放在顾客的角度上看待问题...
  • 对于因职工培训而发生的餐饮费发票,企业在税前扣除前应咨询主管税务机关的意见,避免产生税务风险。如果主管税务机关不认可餐饮费可以通过职工教育费税前扣除的话...
  • 培训内容:服务态度、职业道德、服务技能、服务知识、烹饪技能、菜肴知识等...
  • 每月对食品从业人员进行卫生知识培训1次,对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训,待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。...
  • 随时提问,每日新课开始之前提问,前部分内容,大题目结束以后进行,考核并记录在案...
  • 新职工个人从事生产工作的性质,必要的安全生产知识,各种电器设备及其安全防护设施的性能和作用。...
  • 员工入职,必须经过人力资源部为期一周的商务酒店培训。合格者,由人力资源部开“新员工入职通知单”至该所属部门,将员工分配至各相关部门...
  • 安全生产负责人和主管安全的管理人员初次培训时间不得少于32学时,每年再培训时间不得少于12学时。...
  • 定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师工作...
  • 炉灶试火。打开照明灯,先点火,点燃煤气开关,调整风量,打开水龙头,注满水后,调整水量,保持流水降温,试火后仅留1-2个用于熟处理的共用火器。其它关闭...
  • 因此,在服务意识培训时,不是只是针对服务员的培训,而是至上而下的全体人员培训,同时建立复命制度(不是强调下级对上级的复命,而是上级对下级的复命)...

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