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想吃垮自助餐厅太难自助餐如何吃才健康？

近日，一则教网友如何吃垮自助餐厅的网帖在微博上异常火爆，提出要按时间分步骤吃下各类食物，才能吃回成本甚至让自助餐厅倒闭。冬季来临，顺德自助餐的吃法更多样，除了吃海鲜以外，不少商家还推出了火锅、烤肉等特...
揭秘西贝与鼎泰丰明厨亮灶背后的消费心理战

随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演裸奔：打造明厨亮灶。从日式料理，自助餐，铁板烧甚至再到火锅业，打造明厨厨房刮起了一阵旋风，仿佛成了餐饮行业流行...

2019年04月16日
开自助涮烤店要注意什么

对于想投资创业，但又没有雄厚资金和足够经验的投资创业者来说，开家加盟店是个很不错的办法，而自助涮烤加盟店值得关注。涮烤连锁加盟备受青睐纵观创业大潮，连锁加盟店项目中哪些适合创业投资呢?对于创业者来说，更...
自助烤肉店经营策划方案

餐饮店类型：特色中型自助类餐饮店市场研究及竞争状况：根据调查目前龙岩现有此类型餐饮店只有2家市场缺口很大，无明显的竞争。自助烤肉近几年兴起的一种饮食种类，新颖的吃法和美味的口感深守广大年轻消费者的喜爱。...
自助餐服务流程

一．自助餐餐台准备工作1.按照客人的要求,根据自助餐的主题布置自助餐厅，利用背景装饰、餐桌布置及食品陈列来体现餐厅主题，利用各种光线的强度展现菜肴的色和形。2.餐桌布置1）自助餐台的摆放应保证有足够的空间，...
饭店优秀服务实例

我是贵店一名忠实的客户。由于工作关系，经常要到郁金香自助餐厅就餐，在这里，我感受到了贵店员工热情周到的“金牌”服务，和心贴心的交流，仿佛看到中都腾飞的明天……在这里，我要特别提出餐厅李丹小姐，更是出类...
女子强行打包自助餐厅水果，并掌掴餐厅经理

餐厅经营中，总会遇到各种不讲理的顾客，遇到这些奇葩客人，餐厅也是无奈。近日，几名顾客在广西桂林一家自助餐厅用餐，吃完之后还打包带走了一些自助水果台上的水果。随后，餐馆经理杨女士在向服务员了解情况时...

2019年03月11日
肯德基“强迫”顾客自助点餐，又是什么套路？

近日，知乎上一个帖子“如何评价肯德基KFC驱赶式自助点餐”火了，50W+浏览量，130+回答，其中不乏肯德基内部员工的匿名回答。按理说肯德基推出自助点餐由来已久，为何近日会引起这么大的顾客反感？1...

2019年03月11日
自助餐有哪些服务环节

一、餐前准备1.工作前要洗手，随时注意自己的仪容仪表和保持良好的精神状态；2.检查所用的餐具、电器设备设施等和需要使用的物品是否备齐；3.做好餐厅的卫生（包括自助餐台、服务段和吧台等）；4.准备好自助餐摆台的...
自助餐三大服务流程

一、餐前准备1.工作前要洗手，随时注意自己的仪容仪表和保持良好的精神状态。2.检查所用的餐具、电器设备设施等和需要使用的物品是否备齐。3.做好餐厅的的卫生（包括自助餐台、服务段、和吧台等）并随时观察是否有客...
餐饮服务的三个基本功能

1.餐饮服务是完成菜品从制作到消费转变的手段。理论：餐厅是通过餐饮服务使产品从圣餐阶段进入消费阶段，从而使客人消费食品，是餐厅的厨房进行再生产。无论是顾客在餐厅接受点菜服务、宴会服务、还是自助餐、快餐等...
餐厅吃饭等不到茶茶点“微自助”现身苏城

近日，不少消费者在苏州一些餐馆就餐时发现，走进餐馆时，少了迎宾入座的服务员，自己坐上座位，等了半天也不见餐前茶水、点心。就在埋怨餐馆服务态度差的时候，服务员笑脸相迎：“自己动手，有水有饭”。不是自助餐...

2019年02月24日
上海福田缘推出“待用餐券” 应借助O2O模式

位于人民广场附近的上海首家众筹公益素食餐馆——福田缘自助式素食餐厅已经运营了两个多月。这家公益餐厅的特别之处在于，顾客到店消费后，还可以选择购买一份“待用餐券”，以帮助残障人士和孤寡老人。商报记者了解...

2019年01月23日
自助餐：源自海盗的进餐方式八大城市自助餐厅知多少

京城最后一家“金钱豹”自助餐门店关张，引发不少关注。铁打的营盘流水的兵。作为一种方便合理的进餐形式，“金钱豹”倒了，自助餐毫发无伤。1.海盗庆功宴的尽兴之举一般认为，自助餐是北欧维京海盗发明的一种进餐方...
按儿童体重收费广州一自助餐店生意火爆

记者在该自助餐厅门口看到一幅醒目的挂牌，挂牌上列出的是儿童吃自助餐的收费标准。该挂牌头两句写道，“1.4米以下(包含1.4米)儿童，体重低于25市斤的完全免费。体重超过者，按市斤收费。”商家：按体重收费体现公平...

2018年12月29日

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