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我吃了100家网红餐厅，总结了8条必红法则

网红餐厅已经成为互联网时代餐饮业的一道靓丽风景线，他们的走红也成为当代餐饮业发展中最值得研究的商业现象之一。2020年，虽然年初的新冠疫情给各行业带来了沉重打击，但到5月份，餐饮业复苏迹象明显，网...

2020年11月18日
和府捞面-一碗中国面背后的奇幻漂流

以黍、粟为天的国民，除了米饭，面条是最安抚饥馑的吃食。米饭尚是天作的谷物，但面条更浓缩了手工业的斧痕，它细韧和娇柔的身段铺展了文明的进程，与源远流长的辛勤手作共舞着。2002年，一次在青海喇家遗址...
10月全国人民吃喝花了4300亿！餐饮消费持续回暖

人间烟火气，最抚凡人心。11月15日，《华夏时报》记者在北京大兴区某大型购物中心看到，商场三层的餐饮区内几乎家家饭店爆满，而在一些网红店铺门前甚至排起了长龙。绿茶餐厅经理刘先生对记者表示，最近一段...

2020年11月17日
武汉本地活虾正当季物美价廉受欢迎

近期，暂时不吃进口冻品虾的武汉市民，会发现本地产的鲜活淡水虾价钱更便宜了。日前，记者走访江城多级市场了解到，今年武汉本地养殖的鲜活南美白对虾实现了一年两次...

2020年11月17日
“吃独食”悄悄流行！贵阳餐馆瞄准“单身”……这口饭，香不香？

“我一个人吃饭、旅行，到处走走停停……”这句歌词也许是如今大多数单身人士的真实写照。民政部有统计数据显示：我国目前有2.4亿单身成年人，占到总人口15%，超过7700万人处于独居状态，预计2021...

2020年11月17日
十月份餐饮收入4372亿元月度同比增速由负转正

11月16日，国家统计局发布数据显示，10月份市场销售持续回暖，餐饮收入月度同比增速由负转正。10月份，社会消费品零售总额38576亿元，同比增长4.3%，比9月份加快1.0个百分点；环比增长0....

2020年11月16日
探店南麓·浙里：探寻米其林一星杭帮菜的美味哲学！

10月21日，美食界万众瞩目的2021上海米其林指南榜单正式发布。在入榜的32家一星餐厅中，一家杭帮菜食府凭借精湛的烹饪技艺与独特的料理理念，再度荣获米其林一星餐厅评级，这家店已连续5年蝉联米其林...

2020年11月14日
首届成都国际川菜厨师节，本周日热辣开场！

美食作为成都的一张名片不仅吸引了不少外地游客来打卡更是养肥了嘴刁的成都人说起吃每个成都人都有自己的心头好而作为创造这些美味的大厨们在成都也格外有地位在刚刚开幕的第十七届成都国际美食节上就宣布了一场...

2020年11月13日
公筷公勺是如何一步步被写进法律的？

10月27日，上海市十五届人大常委会第26次会议全票通过《上海市公共卫生应急管理条例》（以下简称《条例》），“公筷公勺”成了正式的法律用语，从提倡变成了法律规范。《条例》有何规定？《条例》将公筷公...

2020年11月11日
上海|餐饮企业未提供公筷公勺或受处罚

在11月1日起施行的《上海市公共卫生应急管理条例》（以下简称《条例》）中，“公筷公勺”成了正式的法律用语，从提倡变成了法律规范。《条例》明晰了公共卫生监测预警、应急处置、医疗救治、保障监督各个环节...

2020年11月11日
深圳：餐饮经营者不得设置最低消费

餐厅包房设最低消费“门槛”，这种餐饮业的惯例今后将成违法行为。深圳市人大常委会《关于修改〈深圳经济特区文明行为条例〉的决定》(以下简称“《决定》”)近日通过，将反对“舌尖上的浪费”写进特区立法，明...

2020年11月11日
餐饮企业纷纷开发小份菜、半份菜，撬动节约新“食”尚

2020年，餐饮业不断求新求变，迎来了很多“第一次”。餐饮需要传承，传承的是制作菜品的匠心；餐饮更需要改变，顺势而为，创新经营，满足消费者对美味的多元需求。...

2020年11月11日
新兴天堂镇“粤菜师傅”特色乡村美食展示暨首届厨娘大赛开幕！

（云浮融媒中心出品）11月8日，新兴县天堂镇“粤菜师傅”特色乡村美食展示暨首届厨娘大赛在天堂镇朱所村拉开序幕。活动旨在发展粤菜传承工程，促进人才培养，带动本地村民就业创业，增加村民收入，推广本地特...

2020年11月09日
云浮市天堂镇举办特色乡村美食展示活动暨首届厨娘大赛

11月8日，云浮市新兴县天堂镇“粤菜师傅”特色乡村美食展示暨首届厨娘大赛在天堂镇朱所村拉开序幕。活动旨在发展粤菜传承工程，促进人才培养，带动本地村民就业创业，增加村民收入，推广本地特色民俗饮食文化...

2020年11月09日
“外带+外卖+轻堂食”，这种小店模式火了！

疫情后，有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富，兼顾外带、外卖和一点点堂食，疫情期间不但没有受到严重冲击，反而趁势发展得更快了。近期，红餐网（ID:hongcan18）记者注意到，...

2020年11月09日

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