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寻食物“心脏保护伞”

谁来对付高血压香草:盐的健康替代品盐是不能不吃的,就像人体不能缺少钠元素一样。不过,如果你的食谱中经常出现迷迭香、细香葱、芫荽等香气浓重的植物,那就再也不用额外补充盐分了,因为它们已经足够提供身体一天所需要...
做菜正确的放盐方式

很多人对做菜的时候是先放盐还是后放盐的问题一直没搞清楚。正确的放盐方式其实就一句话——看菜下盐。做菜的食材不同,炒、炖、蒸的手法不同,放盐的时间就不同。下锅前放盐蒸制大块的肉,或做香酥鸡、鸭,烧整条鱼,炸鱼...
晚餐有讲究

随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。不少家庭养成了一种早餐草率了事,午餐简单对付,晚餐则特别丰盛的生活习惯。其实,这是很不符合养生之道的。越来越多的研究表明,晚餐不当会损害人体健康,而且...
微波炉加工熟食的注意事项

1.食物若有坚硬的表皮,应剥去再烹;2.微波炉加热食物时温度极高,容易蒸发水分,故烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分;3.鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均...
宝宝补铁食谱

◇肝泥蛋羹原料:猪肝35克,鸡蛋1个,香油、葱姜水、花椒水等各适量。制作:将肝切成片,放入开水锅焯一遍,捞出、剁成肝泥;将鸡蛋磕入碗内调成蛋液;将肝泥、蛋液掺合,加入调料搅匀,上屉蒸15分钟即成。适合6个月以上的宝宝...
“降脂”水果

■山楂性微温、味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效。适用于肉积痰饮、泻痢肠风、小儿乳食停滞等症。现代研究发现,山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、黄酮类、内酯、糖类、...
暴饮暴食后多吃排毒润肠的食品

春节期间，餐桌上丰盛的鸡鸭鱼肉、山珍海味让人大饱口福。然而，这些食品中含许多有害毒素，节后有些人出现上火、口臭、胀气、消化不良、便秘等病症。如果这些毒素不被排出，造成肠道毒素长时间潴留，会被重新吸收进...
12种食物儿童不宜常吃

医生专家提醒家长，有12种食物儿童不宜常吃或多吃。橘子多吃易产生“叶红素皮肤脖以及胃玻鸡蛋每天最多吃3个，过多会造成营养过剩。果冻多吃或常吃会影响儿童的生长发育。咸鱼10岁以前常吃咸鱼，成年后会增加患癌症的...
控制血压多吃这些

用餐时吃些甜瓜、酸奶、土豆和香蕉这些食品中矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。多喝橙汁橙汁含丰富的维生素C。英国专家学者发现，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。每天服用60mg维生素C片，或者多吃...
夏季消暑宜吃酸性食品

酸味，是由氢离子刺激味觉神经引起的感觉，因此，凡是在溶液中能解离出氢离子的化合物都具有酸味。食品中酸味的主要成分有醋酸、乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。市场上的食醋一般含醋酸3%~5%，食用酸精含醋酸30%，...
小儿厌食症食谱

小儿厌食症是指较长时期的食欲减退或消失。小儿厌食的原因很多，不良的饮食习惯是主要原因，其他还有家长的喂养方式不当、饮食结构不合理、气候温度过高、患胃肠道疾病或全身器质性疾并服用某些药物反应等。患儿由于...
高考临近期应科学进食

高考一天天临近，考生们的饮食也愈发牵动着众家长的心。一些营养学专家、教授在接受记者采访时说，很多家长对考前营养存在着观念上的误区。如食物不厌其多，进补唯求速效等，反而“弄巧成拙”。因此，家长们应走出误...
粗粮吃多少为宜

粗杂粮中含有较多的B族维生素、矿物质和膳食纤维,这些物质是人体必需的营养素。虽然粗杂粮有很多营养优势,但也存在不足。一是粗杂粮加工粗糙,谷皮去除较少;二是粗杂粮含有较多的植酸和膳食纤维,过多摄入,会影响钙、铁...
多吃萝卜健脑益智

萝卜因其营养成分充足,又具有清补作用,所以民间素有“萝卜赛梨”及“小人参”的美誉。萝卜对人体的医疗和保健作用,在宋代就已受到医学家的重视。宋代有个名医叫叶适,他最喜爱吃萝卜,一天三餐之后不忘吃个萝卜,自谓“...
解毒排毒食物

及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩营养成分,保持五脏和体内清洁,才能使机体保持旺盛的机能,所以进补不如排毒。有目的地进食那些具有解毒功能的食物,是清除体内之毒的有效措施。常见的解毒、排毒食物有:解毒四杰:木...

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