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餐饮团购也能培育客户推动企业转型

当下餐饮市场正经历一次前所未有的寒潮，在市场需求不振的情形下，餐饮企业纷纷通过“团购模式”向市场挖掘潜力。虽然团购模式给企业带来业绩和顾客量，但同时，消费者针对团购的投诉也铺天盖地。只顾眼前利益而无视...
台湾王品如何将顾客反馈做成一门学问? 

尽管用餐结束后填写反馈问卷的做法在餐饮业分外流行，但对它质疑的声音从未停止。甚至很多人认为，消费者有随意勾画的可能性，出于个人隐私的保护意识也使他们不愿留下更多信息，这样调查得到的数据存在缺陷，用它来...
小餐饮店巧用留言板吸引顾客

在宜宾的某些餐饮小店，店主会在墙壁上做一块留言板，供消费者畅所欲言。11月7日，记者对多家设置有留言板的餐饮小店进行了采访，看看留言板能给这些餐饮店带来怎样的商机？小张是宜宾市三中附近一家砂锅店的店主，他...
餐厅WiFi渐成趋势，效仿麦当劳的模式使免费Wi-Fi成为吸引顾客的法宝之一

近日，麦当劳表示将加紧国内分店WiFi覆盖，预计明年完成1400余家门店免费WiFi覆盖。消费者可在麦当劳中获得免费WiFi。目前，上海已有不少麦当劳门店完成免费Wi-Fi信号覆盖，预计年末前将实现沪上300多家门店的全覆盖...
麦当劳卖米饭本土化策略能否挽回流失的顾客

近年来，中式快餐大军向麦当劳和百胜集团步步逼近，推出各种健康美食吸引那些挑剔的食客，使得这两家美国快餐连锁企业放缓了在中国的增长步伐。麦当劳自2007年以来一直维持约2.3％的中国市场占有率，其本土化策略能否...
大胖涮坊火锅店的厨房管理经验 

火锅店的厨房管理要如何做才好？下面的资料以大胖涮坊为例，为大家介绍了大胖涮坊火锅店的厨房管理经验，供参考。完全可视化的厨房走进大胖涮坊，顾客会发现在大厅的醒目的位置，液晶屏幕播放的不是欢歌劲舞，也不是...
长沙餐厅的新式营销特色吸引消费者

《舌尖上的中国2》正在热播，丰富的美食再次勾起无数人的“馋虫”。以爱吃会吃着称的长沙吃货们，纷纷在朋友圈里晒着身边的各种美食与发现。长沙的大小餐馆，也借机纷纷使出新招吸引顾客。记者了解到，今年1－4月，长...
大三元让顾客循环再消费

顾客有选择餐厅的权利，餐厅则希望顾客“忠实”于自己，博弈的双方是一种供需关系。那怎么能找到平衡点呢?北京大三元会所的做法很实际，就是升级自己的“软、硬”件，由内而外“诱导”顾客。坐落在北京故宫北门附近的...
餐饮企业的数字化生存

网络大行其道的今天，网络购物已蔚然成风。对于餐饮企业来说，这是一条有利于营销的渠道，而打通渠道的最直接、最有效的方式，就是建立自己的网站。那么，企业网站如何建立?哪些内容更容易吸引顾客呢?“贾君鹏，你妈...
老店新开,如何重焕生机

采访酒店：上海夏威夷酒楼天水雅居作为有着十几年餐饮经验的连锁店，在江苏江阴起步，目前全国有十几家连锁店，位于上海南京东路的天水雅居因装修三个月，导致老顾客流失，客户群不稳定，本期专家就如何稳定老店新开...
快餐攒人气五星级酒店开卖20元盒饭

昨日中午12时左右，位于建设大道的锦江国际大酒店中餐厅顾客络绎不绝。20分钟里，就有近30位顾客购买这里的商务套餐——售价20元的盒饭。一位在西北湖写字楼上班的白领王莹说，普通快餐店一顿饭也要15块，“如今在五...
餐馆不妨多些“半份菜”

近日，笔者与几位朋友到一家饭店聚餐，点菜时饭店老板说，有些菜可以点半份，价钱只收半价。经了解，方知所谓“半份菜”，就是顾客认为哪个菜太多，吃不了，就可以点半份，即改成小盘盛，菜量减半，价格也相应减半。...
六大招卖火农家菜

农家大院是武汉农家菜馆的又一标志性企业，自2004年在青山区开第一家店至今，一直深受广大顾客的喜爱。本着“以传承农家餐饮文化为己任，专营农家菜肴，致力于传播农家健康美食，惠民的经营理念”，农家大院于2011年...
定位准顾客不稳定咋办

患者老孙家麻辣烫火锅籍贯河北省衡水市体态1000平方米医生靳磊病症①员工管理混乱②工作没标准③餐用具卫生差④环境设施陈旧⑤工作没程序⑥缺乏营销意识⑦菜品少创新处方①制度上墙②培训员工③设立餐前准备小组④重...
酒店开业红火有奇招

一封信一句话开业就红火新南海渔村开业广告策划纪实作为一家新进入餐饮业的酒店来讲，在有限的费用内，最大限度地扩大知名度与美誉度是最迫切需要解决的问题一封信引起广泛关注一句广告语给顾客六大承诺策划就是用最...

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