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刚刚，2018智慧餐饮行业大报告出炉了！

日前，艾瑞咨询发布《2018年中国智慧餐饮行业研究报告》，对我国智慧餐饮发展背景、现状及未来趋势做出了全面分析。报告指出，目前，“互联网+”逐步渗透餐饮行业，移动智能终端日益普及，顾客用餐的场景、时段、触点...

2018年03月26日
科技失效，你不知道的养生“三道汤”的秘密

食物养生是一门哲学，最基本的逻辑就是在对的时间吃对的东西。科技的发展创造了很多农业社会时期想都不可能想到的美食，但人们在满足口腹之欲时，往往会忘记食物的本质。而且，一旦技术被用于某些偏离常规准则的目的...
杂粮引领餐饮新风尚

在追求绿色饮食，健康就餐的今天，“吃得饱”已经慢慢被“吃得好”取而代之。餐饮市场的发展和人们膳食结构的侧重有着密不可分的关系。餐桌文化正在人们就餐观念的提升下潜移默化地升级换代。近年来，粗粮、杂粮、野...
9种食物提高你的智商让你状态最佳

英国《每日邮报》12日报道称，国际著名遗传学刊物《遗传学趋势》当天发表美国斯坦福大学一项有关人类智力的研究报告，该报告提出，人类的智力水平或许正不断下降。该报告作者杰拉德认为，人类智力得以长足发展的黄金...
广东30多家省市区商协会齐聚顺德，为粤菜发展出谋划策

日前，由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、《美食导报》联合主办、广东烹饪协会、广东省团餐配送行业协会、广东省餐饮技师协会、广东省食文化研究会支持的2018年广东省省市区餐饮（烹饪、饮食）协...

2018年03月22日
网络诈骗瞄上了外卖餐饮个体户成“重灾区”

当下，随着智能手机和移动支付技术的快速发展，支付方式不断更新，从以往现金交易、银行卡转账，到如今简单快捷的二维码扫码支付，公众在享受便利的同时，对新型支付方式的特性却往往并不熟悉，容易让不法分子有机可...

2018年03月21日
美女主持两年开出500家店，她是如何运作并管理的

80后美女主持人跨界做餐饮，15张桌子200平起步的火锅店，两年时间发展门店500家，生意最好的时候需要警察来维持秩序，它就是虾火锅品牌企业——虾吃虾涮。近日记者采访了这位80后美女老板——虾吃虾涮创始人牛艳。虾...
九毛九用什么秘诀“拉拢”年青人？

九毛九从1995年，海南海口一家仅57平米、6张桌椅的小店起步。2010年开始，战略锁定购物中心发展模式，地域扩张至广州、深圳、北京、天津、武汉、海口等城市，迅速店面超过110家。“九毛九”最早被用来形容山西人的精...
仅靠一碗炸酱面如何实现每日4万的营业额

2004年，21岁的关跃从父亲手中接下了当时只有200平米的海碗居，12年后发展到了11家直营店。在2015年，关跃更是把街边店成功搬进了商超中，在许多人不看好商超餐饮的时候，他却460平米营业面积日流水近4万元，并一跃成...
大型餐饮颓废不前，为何小厨娘越做越火

南京小厨娘，从1997年发展至今，打造多个餐饮品牌，且以大型餐饮为主。20年来，不仅红火未减，反而蒸蒸日上，尤其是当前惨淡的行业大环境中，国内众多大型中餐企业经营业绩下滑，小厨娘却逆势扩张，连开连锁店，而且...
什么赚钱做什么，为啥最后都赔了？90%的人现在还不明白

所有的资金投入，都是为了获取更多的利润回报，这是任何商业的基本出发点。甚或一个普通百姓，都会绞尽脑汁地去寻觅那份有可能获取发展的空间，将多年辛苦积攒的细碎纹银投入进去，以期获得更高的收益。这是人性的一...
2016赚钱更难？看全聚德,外婆家等餐饮巨头第一季度如何布局？

随着市场趋稳回暖，费渐入理性“正轨”。上述品牌餐饮企业的经营决策无不是结合自身发展现状，围绕着市场发展，消费者需求来进行。在中国烹饪协会会长姜俊贤预测，随着小康社会的发展、年轻一代消费习惯的改变以及供...
2016更难赚钱？看全聚德,外婆家,星巴克是如何布局的

在中国烹饪协会会长姜俊贤预测，随着小康社会的发展、年轻一代消费习惯的改变以及供给侧能力的全面提升，中国餐饮业有望保持10%以上的中高速增长。预计到2020年，中国餐饮业销售额有望接近甚至达到5万亿元。这意味着...
透过日本团餐百年发展经验我们可以学到什么

日本饮食行业的分类1、内食：家庭和个人购买食材在家烹调2、中食：就餐场所和烹饪场所分离的外带或送餐等3、外食：在外就餐，堂食(餐厅就餐)4、日本饮食消费市场总体规模74万亿日元，约5万亿人民币，其中内食39万亿日...
销魂掌创始人张循建：从糯香掌到销魂掌的品牌进阶

一年时间，销魂掌全国铺了57家店，业内不少人士评价说，销魂掌的发展确实太快了。从品牌进阶上，他经历了从一把骨再聚焦到糯香掌升级到销魂掌的的版本迭代。近日，必读约聊销魂掌创始人张循建，聊聊销魂掌背后的故事...

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