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坐在树上用餐的奇葩餐厅

餐厅的外观设计，可以说是顾客对餐厅的第一印象，如何在第一时间吸引顾客，成了餐饮业考虑的首要问题，餐厅设计的好坏，直接影响着餐饮的经营。独特的餐厅设计灵感，不但可以吸引用户还可为餐饮企业带来直接的转化。...
小龙虾到底哪家强——斗夹楼“新派”小龙虾彻底引爆味蕾

北京斗夹楼餐饮管理有限公司，简称“斗夹楼”，新兴于互联网大数据时代背景下，一家经营“新派”小龙虾为主，研制销售相关菜品为辅的直营餐饮品牌龙虾店。目前，在北京双井和簋街成立两家门店，员工人数达100人以上。...
很高兴遇见你广州餐厅深得文艺女欢心

【中国吃网讯】韩寒的餐厅很高兴遇见你在广州已经营业将近两个月，从火爆程度来看，虽然比不上外婆家，但是评价却还不错。对于消费者来说，最重要的是菜品、环境，明星效应顶多只能支撑一个月的时间。餐厅地址在番禺...
土生葡人美食烹饪技艺，澳门土生菜式及制作方式

澳门土生菜是澳门独特的美食，用丰富的配料烹调出揉合中葡特色的佳餚，背后蕴含澳门独特的历史背景与葡萄牙航海文化。16至17世纪期间，葡萄牙航海事业发达，商人经营香料贸易，商船途经非洲、印度沿岸、东南亚地区的...
招牌腊味始沧洲

腊味1广州第一间腊味专卖店叫“沧洲栈”，铺址就在惠爱路（今中山四路），始创于清光绪二十九年（1903），创始人是广东香山（今中山）黄圃人黎敦潮（又名黎禾）。广式腊味并非“沧洲”所创，但“沧洲栈”的创立经营，...
虾子大乌参

虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮菜馆“德兴馆”厨师创制。1937年淞沪会战历时三个月之久，后来中国军队南撤，市内公共租界和法租界沦为“孤岛”。其时，南市十六铺一批经营海味...
用石头做出好滋味

“一招鲜，走遍天”的古训，咱地球人都知道。尤其是在餐饮这个竞争十分激烈的行业，没有鲜招，就等于没有特色，就没有市场，其经营也就很难立脚和生存。张世红行医和玩石30余载，他利用一批有特色的奇石，烹调制作成...
食药监总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》

为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，11月6日，国家食药监总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》），自2018年1月1日起施...
2017年食品经营许可证怎么办理

现在从事食品销售和餐饮服务活动不用分开办理食品流通许可证和餐饮服务许可证了，根据最新出台的食品经营许可管理办法，办理食品经营许可证就好。所以如果今年食品流通许可证或者餐饮服务许可证到期都需要办理食品经...
呼和浩特：10月起，网络订餐不能想卖就卖

记者从呼和浩特市食品药品监督管理局了解到，2017年10月1日以后，凡持有《食品摊贩登记证》《小餐饮备案证》的经营户，将不得再从事网络订餐服务；取得《食品经营许可证》后，方可从事网络订餐服务。按照属地管理原则...
打造餐饮安全监管的“中国模式”

●截至2016年年底，全国各地已实施“明厨亮灶”餐饮服务单位达90.26万户，较2015年同期增长115%，增加了48.37万户；占持证餐饮服务单位总数的27.52%。●目前，全国获得食品经营许可证的餐饮服务单位大概有370万家。总...
9月1日《陕西省消费者权益保护条例》正式施行餐饮店应免费提供餐具

9月1日起，《陕西省消费者权益保护条例》正式施行。新修订的《条例》有哪些新举措，又有哪些亮点？对此，省工商局和省消协做出详细解读。餐饮店应免费提供餐具新《条例》明确规定，餐饮服务经营者应当免费为消费者提...
海底捞事件后续：北京启动针对餐饮服务单位的专项检查

近日，北京市“海底捞”火锅劲松店、太阳宫店被曝光经营场所卫生条件存在问题。市食药监局当即对两家门店进行立案调查，昨日又再次约谈“海底捞”北京地区负责人，对检查发现的问题进行通报，并要求“海底捞”北京各...
安徽：幼儿园和中小学200米内禁止食品摊贩摆摊设点

安徽省十二届人大常委会第三十九次会议28日表决通过了《安徽省食品安全条例》，条例对食品“三斜安全作出针对性规定，今后对食品“三斜设置临时经营区域和经营时段，允许食品摊贩摆摊设点，但幼儿园和中小学200米内不...
网售食品需在市食药监备案

本报讯（记者张小妹）在本市注册的网络食品经营企业需到市食药监局进行备案，涉及企业既包括京东、美团等第三方电商平台和订餐平台，也包括自建网络平台的餐饮单位。即日起市食药监局官网开通申报窗口，通过备案的企...

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