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第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节开幕

7月20日上午，乌兰察布市集宁吃街吉祥广场人潮涌动、美食飘香，马头琴欢快奏响，歌者放声颂唱，舞者裙角飞扬。在一派欢乐祥和的气氛中，第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节正式拉开帷幕。...

2019年07月24日
2019中国鲁菜厨师节——弘扬鲁菜风采，助力餐饮发展

由中国鲁菜食材电商节组委会、青岛市厨艺研究会、青岛市团膳行业协会共同主办的2019中国鲁菜厨师节，将于2019年9月26日-27日在山东·青岛国际会展中心1、2号馆举行。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风...

2019年07月19日
少了米其林又怎样？中国餐厅可能并不需要

近日，豆瓣上的一个帖子引发了唇枪舌战——“中国人再怎么贬低米其林，但事实是，中国一个拿得出的厨师都没有。”不少网友也跟帖支持，纷纷开始“指点”中国餐厅难以进入米其林指南的原因。饮食是文化在土地上的...
成都市让自办宴席走上标准化发展道路

中国食品安全网讯（陈迪记者程伯全）7月17日，在成都市双流区杰恩酒店会议室里，一场特殊的考试正在进行，主考官是成都乡村厨师协会的管理人员，考生则是成都市五成区（锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华...

2019年07月18日
第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节开幕

为传承和发扬徐州深厚悠久的历史文化和彭祖饮食文化，由江苏省烹饪协会与徐州市烹饪协会联合主办，中酱酱油助力的2019第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节7月11日在江苏徐州开幕。江苏省政协原副主...

2019年07月17日
七佰岁˙2019第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节隆重开幕

（徐淮网马清彦銮翠翠讯）一年一度伏羊飘香，今又伏羊。2019年7月11日，万众瞩目的中国彭祖伏羊节暨江苏厨师节隆重开幕。祭祀彭祖大典，上午8点在徐州彭祖园彭祖祠广场举行。江苏省政协原副主席、江苏省...

2019年07月17日
2019广州米其林指南焕新归来——马爹利携手引领广州美食“星”江湖

2019年7月16日,广州。今日,以“星飨传奇”为主题的2019广州米其林指南发布会在广州盛大举办,备受瞩目的第二本《广州米其林指南》也在会上隆重揭晓。作为米其林指南中国长期的官方合作伙伴,马爹利...

2019年07月16日
七月中火锅圈大情小事

资讯导读√海底捞首入2019《财富》中国500强√上海垃圾分类第一周“无需餐具”订单大幅增长√餐饮淡季，都是老板的淡季思维在作怪√未来3—5年餐饮行业的3大趋势√背靠海底捞好乘凉颐海国际成为了港股...

2019年07月16日
餐饮业持续增长火锅市场蕴藏万亿元商机

去年，我国餐饮业营收突破4万亿元，各细分领域表现抢眼。预计火锅市场今年营收达9600亿元。近日，中国饭店协会联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，2...

2019年07月15日
上半年我国餐饮收入破2万亿大关粮油食品类收入近7千亿

经济日报-中国经济网北京7月15日讯国家统计局今日发布2019年上半年社会消费品零售总额增长情况。数据显示，2019年上半年，社会消费品零售总额195210亿元，同比名义增长8.4%，其中，6月份...

2019年07月15日
中国“巅峰之宴”组委会寻味云南美食导师品鉴团深度探访滇西美食

连日来，中国“巅峰之宴”组委会寻味云南美食导师品鉴团应邀滇西之行，在著名实战型品牌策划人、云南省百县云品出滇组委会策划部长、资深餐饮品牌连锁专家——团长刘雪松和著名品牌顾问、美食家——领队赵雲带领...

2019年07月15日
厨师长人性化管理后厨的几条经验

对于今天的大厨们来说，专研博大精深的中国菜是必不可少的一个方面，而要管理好整个厨房也是一个不得不面对的问题。对于这一点，其实适合自己所在企业的管理方法才是最好的方法。下面，我们列出人性化管理后厨的几条...
1年吃掉3千亿山东取代广东成为全国第一餐饮大省

7月13日，世界中餐业联合会、社会科学文献出版社等共同发布了《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》。上游新闻（报料微信号：shangyounews）记者获悉，广东省不再蝉联第一餐饮大...

2019年07月13日
双城百味 “秦·粤”共鸣西安·深圳文化美食节开幕

西安网讯(记者高蒙)“夏爽中国·嗨西安”金花大酒店“秦·粤”共鸣西安·深圳文化美食节7月11日在西安、深圳两地拉开帷幕。本次美食节由西安旅游集团金花大酒店、深圳华侨城威尼斯睿途酒店共同主办。本次美...

2019年07月13日
菜品升级难？其实背后有5个不变的套路...

截至目前，中国80后90后群体已突破4亿人，尤其是90后消费群体正在崛起。而在餐饮消费中，20-35岁的消费者贡献了71%的利润，好吃+性格、对口味和氛围的多重关注度正在成为消费者的升级需求。产品如何升级才能满足消费...

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