黄金土豆饼商用技术视频教程
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一、防火制度
1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店。
2、未经消防中心批准，不准在办公室或其他工作场所生火（除厨房外），或使用燃油、液化石油气等灶具及其他加 热设备。
3、不准随地丢烟头、火柴棒。
4、不准在安全走火通道堆放物品或作其他用途。
5、禁止在酒店内燃放烟花爆竹。
6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。
7、非电工不准擅自接或拆电线、电源。
8、下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方或离开。
9、在重点部位的值班员工要坚守岗位，不得擅离职守，要防止火警的发生。
10、在厨房的工作人员，每周要对气体管道、阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报。
11、如果发生火警应立即通知消防中心。
二、防火措施及防火要求
酒店除应按高层建筑防火规范要求配置自动消防设备外，餐厅、厨房以及其他附属设施分别采取以下防火措施；
1、严禁在电器线路上私自增加容量，以防过载引起火灾。
2、动用明火应严格控制，除厨房、锅炉房外，其他部位都不准随意动用明火。特殊情况须向消防中心申报，经消防中心批准后，在消防中心人员现场监控的情况下方可动用。
3、不准在疏散楼梯间内设其他用房和堆放物资，也不准在楼道上增设床铺，以防影响紧急情况下的安全疏散。
4、在通向出口处，应设有明显指示标记。
三、员工的消防训练
新员工入酒店必须经过一定时间的消防教育，了解和掌握各种消防器材的使用方法及摆放位置，熟记消防程序、保卫酒店安全。新员工上岗前须经过严格的消防考试，不合格者不能上岗。
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