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服务员
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了一道菜叫面包机,没想菜上来一看,原来是“面包鸡”
到了饭点的时候我们总会是出去餐厅找吃的,因为一顿不吃真的是饿得慌啊,加上现在餐厅非常的多你走出门可能就能看见在不远处的地方有餐厅呢。这天我们来到了一家餐厅,看了看叫了几种菜式,一边服务生小妹和我们
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素餐盛行:上海米其林
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餐厅竟有五分之一全是素餐馆
2016年9月千呼万唤始出来的米其林小红书终于登陆上海,《米其林指南上海2017》正式发布,这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南,也是在中国大陆地区发行的第一本。记者发现上榜米其林必比登的25家餐厅之中竟有...
老祖宗留下的补肾药膳神方
中医药膳是我国古代的流传下来的瑰宝,涵盖了众多中医的经验,总结出了不少的有效补肾助阳的食疗药膳。下面
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2则享有盛誉的补肾助阳的名方,肾虚的人不妨试试老祖宗的方法。方一:杜仲煨猪腰出处:明代《本草权度》...
莲藕排毒净化血液!
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强效排毒食物
核心提示:现今人们对“排毒养颜”越来越重视,因为越来越多的食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物等等,使我们的身体内部充斥着一些毒素。要想身体恢复健康、皮肤白皙细腻,体内的“垃圾”当然要排干净!今天饮...
这三种菜适合女性常食用
我们常常都会说,女性想要光彩照人,就要多吃点水果蔬菜。美国福克斯网站健康频道主编曼尼阿尔瓦雷斯博士特意
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了三种对女性最有帮助的蔬菜,同时也列举了三种平常最容易被认为是营养价值丰富,却对健康没有太大功...
“吃掉”皱纹的5种菜式
抗衰老食物1:西兰花
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理由:西兰花富含抗氧化剂维生素C及胡萝卜素。开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。美味菜式:西兰花豆豉鳕鱼原料:鳕鱼1大片,西兰花,姜,...
如何
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餐厅的特色菜品
向客人
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餐厅的特色菜品是服务员与客人的公关过程,也是提高餐厅销售额的有效途径。本资料介绍了服务员应该如何
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餐厅的特色菜品,供参考。销售情景一:建议向顾客点某菜时,可顾客就是不肯采纳建议错误应对:1、...
公司内部
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制度
为倡导全体员工积极参与公司管理,帮助公司及时引进优秀人才,特制定内部
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制度。一、资格要求1、
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人资格要求:公司员工;2、被
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人资格要求:满足公司空缺岗位任职要求的优秀人才。二、基本程序1、空缺岗位公...
公司员工内部
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制度
一、目的为拓宽公司人才引进渠道,增强专业人才的招聘力度,鼓励在职员工利用自己的社会资源为公司引荐各类人才,特制定本管理规定。二、适用范围公司正式公布对外招聘的在编管理岗位三、内部
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的原则1、鼓励和欢迎...
海鲜菜品知识培训
本资料介绍了不同的海鲜菜品知识,可作为服务员培训资料。服务员可根据不同海鲜的特点为客人
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不同的菜品。一、生猛海鲜1、老鼠斑老鼠斑是石斑鱼中质量最好的一种,老鼠斑头部细小而尖突,略似老鼠。鱼身灰白,身上...
餐厅对有急事客人的服务程序
服务程序工作步骤l.优先订单(1)以最快的速度安排客人就座,并问清客人能够接受的等候时间(2)立即给客人服务饮料和食品,同时向客人
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制作时间较短的食品,如:汤、沙拉、自助餐等(3)为客人订菜时须准确告诉客人每道...
名厨教你做靓菜~夏季解暑菜
夏至将至,酷暑难挡。胃口不好怎么办?凉拌、小炒、煲汤…
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几道清热解暑菜!黄瓜、金针菇,凉拌最是爽口;鸭肉、蕨根粉,清热降压,绿豆南瓜汤,清泄肝火…每道都是棒棒哒!夏季吃凉菜,适当添加姜醋蒜,清淡可口...
清蒸鱼绝美滋味的做法
如果你吃腻了水煮鱼,红烧肉,水煮肉片等这样的重口味,想来点清淡而又有营养的美味。那我世宜居吃货给您
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一道清淡而又美味好吃的家常菜-清蒸鱼。做法也很简单,普通草鱼就行。现在听我一一道来:1.鱼的重量控制在...
豆腐炒肉丁
豆腐是一款常见的食材。其营养价值挺高的。老少皆宜,吃法众多。我在这里
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一款下饭菜。小朋友上学后,经常会出现胃口不好的情况,我做了几款炒豆腐的菜菜,小朋友挺喜欢的。吃点点辣味的小朋友可以试下这一款豆腐...
自己原创的四菜一汤土鸡宴
家有土鸡怎么做?有位资深“吃货”向大家
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自己原创的四菜一汤土鸡宴。围绕一只土鸡,煎、炒、蒸、炖,融入多种中西烹饪元素,若非“高段位”大厨,断不能做出如此“土不土洋不洋”的土鸡家宴。奥尔良牙签鸡皮土鸡...
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04 - 中国餐饮业危机生存指南
05 - 揭秘凉皮:从历史到文化的精彩之旅
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08 - 6个金牌餐厅服务员的真实案例...
09 - 中餐厅客人投诉案例分析
10 - 餐饮业领导管理下属的技巧
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