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在饭馆该不该阻止他人吸烟？

近日，在北京朝阳区一家涮肉店里，一位女士就餐时发现隔壁桌几位食客在抽烟，向店内工作人员反映无果后，这名女士录制视频曝光，其间遭到一名抽烟男子的阻挠。随后，多个部门对涉事饭店进行调查。据了解，该饭店对食...

2018年05月15日
她用365天都有得吃的小龙虾店搅动了北京吃货圈

一个再普通不过的夜晚，我们工作的微信群里，忽然热闹了起来。等我点开以后才发现，有一个同事悄摸摸地拍了一张导演陈可辛，来我们店里吃小龙虾的照片。可能就连我自己也不记得，他是这个月第几个过来吃小龙虾的明星...

2018年05月14日
《2017北京吃货大数据报告》解码京城餐饮消费趋势

北京既是全国的政治文化中心，同时也是七大古都之一，吸引着五湖四海的人们前来这里工作和生活。他们为首都建设输送智慧的同时，也刺激着本地餐饮业的发展，从而使北京餐饮业呈现出兼容并包的特点：这里分布着上万家...

2018年05月14日
浙江这座小城，用一碗小锅面征服了很多人

我是个坚定不移的食面爱好者。在湖州长大，常年标配是双浇干挑加只酱煨蛋。后来到上海工作，三天两头喜欢钻进面馆，葱油拌面、辣肉面、大肠面、酱爆猪肝面百吃不厌，最好再加块素鸡和一小碟鸡毛菜。上个月，去乌镇看...
楼上漏水海底捞成“水中餐厅”，50桌客人全部免单

3月22日夜11点多，鼓楼区一家海底捞火锅店楼上突然漏水，导致餐厅积水，店方报警求助。最终店内50桌客人全部免单，民警协助工作人员处理了积水问题。△地上有积水当时，民警接警后立即赶到现常据了解，火锅店楼上因供...

2018年03月29日
日本餐饮效率高？奥秘是员工超负荷工作

据日本Livedoor网站3月27日报道，近日一封名为《通宵营业拉面店店长一人支撑或将猝死》来自日本餐饮业从事者的申诉信引起了日本社会的关注和热议。申诉者是一名经营一年365天24小时营业的拉面加盟店店长，从申诉信中...

2018年03月29日
大牌都留不住他，只为找回藏在“舌尖上的中国味道”！

我是杜俊，一个老家在上海，生长在贵阳的“运动狂人”。1990年毕业时，国家还包分配工作，我进了一家国营机关，要说权利，也是杠杠的，但说实话，真的挺无聊，所以没干多久，我就辞掉了这份令无数人羡慕的工作，进了...

2018年03月28日
餐厅管理心得二则

员工忠诚度不高市场经济带来的一个现实，使员工工作目的越来越简单明了。在我们吃鲜品辣也有很多这样的情况：哪里给的钱多，就到哪里做。即使是后厨地位最低的学徒工，身价也从过去的管吃管住提高到现在的800元以上工...
新餐厅开业需注意的四个细节

作为一家新开餐厅，前期筹备工作千头万绪，涉及面广，内容多。很多人在餐厅装修好准备开业的时候都会松一口气。其实对一家餐厅来说开业才是刚刚开始，也是关系到一家餐厅发展顺利与否的最关键时刻，毕竟在硬件上不好...
饭店服务质量管理的重要环节

饭店服务质量是饭店的生命线，是饭店的工作中心，在饭店竞争中，最根本的是质量竞争，不可想象：一个饭店的服务质量差，由于饭店位置佳，营销能力强等，而使这个饭店顾客盈门。因为它严重违反了市场规律法规和饭店产...
上班族饮食保健6要点晚餐不可大鱼大肉

上班族要抗疲劳应该怎么吃呢？每天的工作使我们很容易感到疲劳，所以在饮食上应该要多吃一些可以有抗疲劳效果的食物。今天，就来为大家介绍一下要怎么吃可以抗疲劳，千万不要错过了。上班族饮食保健的要点早餐选择要...
吃了就一生不虚的补肾食谱

肾虚怎么调理?肾是人体非常重要的器官，现在因为生活和工作节奏的改变，导致各种肾病发生，其中肾虚最为常见，而致使肾虚的原因也是各种各样的。肾虚是男人最烦恼的一件事，该如何调理肾虚呢?不妨从饮食下手，下面为...
北京餐饮场所新规：至少2小时进行1次防火巡查

为进一步做好餐饮场所和单位食堂消防安全工作，北京市多措并举全面开展餐饮场所的消防安全检查工作，确保各项工作落到实处。提升管理水平，及时消除隐患细化完善消防安全制度、消防安全操作规程，落实每日防火巡查、...

2018年03月21日
准备工作没做好，餐厅如何扭转经营劣势？

众所周知，餐厅位置选的好起码能保证一般客流，若是加上折扣等营销活动，生意想不红火都难。但并不是每家餐厅都有机会开在闹市区，也就是选址不占优；有时候的打折促销还会影响利润，不能多做。这就给很多餐饮人提出...
她中戏毕业，却放弃明星梦从服务员到CEO

十年前她放弃自己从小到大的演艺梦想，进去父亲的连锁餐饮企业工作，从最基层的服务员做起，当历经四年之后，她说她想以自己的创业方式打造自己的餐厅，最终她成功了……她就是陈辛夷——温州大房子餐饮创始人及温州...

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