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串串店制造使用地沟油负责人和厨师都被判刑

5月22日上午，四川西充县人民法院公开审理一起生产、销售有毒有害食品案，3名涉嫌制造和使用地沟油的嫌疑人分别获刑，并被处以罚金。庭审图2018年9月5日，西充县公安局治安大队联合市场监督管理局，对...

2019年05月22日
顾客投诉菜里有“蜈蚣”，厨师长竟一口吃掉

这位厨师长可真是勇敢啊！如果是你，你会不会这样做？...

2019年05月21日
四川名嘴罗小刚“幸会”北美厨神甄文达，一起为川菜正名

近日，受成都熊猫国际美食节之邀，“北美厨神”甄文达来蓉交流访问。在两天紧张的行程中，这位在北美有着相当知名度的中国菜厨师、烹饪电视节目主持人，与四川名嘴罗小刚进行了长达2小时的深度对话，两人共同为...

2019年05月20日
食品or艺术品？CCFA达人秀苏宁厨师绝技惊艳亮相

“一个盘子，难倒中国厨师。”在美国热门真人秀栏目《顶级厨师》中，一些外国美食家评价中国厨师不会食物摆盘，很难让人耳目一新。但在由中国连锁经营协会主办的2019年度全国商业零售技能大赛暨第三届中国连...

2019年05月20日
培育厨师人才助力乡村振兴

潮州菜“文房四宝”。陈琳摄南方日报讯（记者/洪礼慧达海军）潮州菜名店食客爆满，乡村农家乐迎来四方游客，竹笋文化节带动下乡吃笋热潮……5月，不仅潮州的天气火辣辣，潮州菜的消费热度也攀上新高点。一年来...

2019年05月20日
如何留住好厨师

昆滇餐饮市嘲林子大了，什么样的鸟都有”。在昆滇厨师队伍中，确实有一些专职“跳墙”要挟老板的高手，特别是某些厨师长，以“老大”自居，只顾自己的眼前利益，不考虑餐饮企业的长足发展，看到老板的生意好了，立马...
砧板厨师岗位职责

［层级关系］直接上级：厨师领班直接下级：无［岗位职责］主要负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品。1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。2.负责对已进行刀工处理的各种不...
餐厅厨房承包协议书

根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方***食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理,有效期为2008年9月29日至...
烟台国际美食美酒节开幕 15个国家优秀厨师现场烹制美食

水母网5月18日讯（记者吴巧龄通讯员王思恩薛婧莉）今天上午，来自阿根廷、爱尔兰、澳大利亚、德国、法国、哥伦比亚、哥斯达黎加、美国、秘鲁、摩洛哥、墨西哥、委内瑞拉、西班牙、意大利、智利十五个国家的优...

2019年05月19日
顺德厨师17道佳肴惊艳亮相第二届法国中国美食节

美食品鉴活动受到当地好评，掀起粤菜美食热潮。界面广东图片来源：顺德文广旅体局文/界面广东魏颖野生生拆鱼蓉羹、白雪蒸鹅肝鱼卷、甘香豉酒鸭胸……17道粤菜创新菜经巧手制作一一推出。当地时间5月17日，...

2019年05月19日
亚洲美食节：“面团的故事”

来自印度的厨师拉姆（前左）在制作印度飞饼。新华社记者鞠焕宗摄近期开幕的亚洲美食节是亚洲文明对话大会的活动之一。美食节通过美食文化盛宴展示绚丽多姿的亚洲文化风情和亚洲文明风采，使广大公众不出国门就能...

2019年05月19日
“黑珍珠”大厨成都逛菜市：食材丰富又新鲜这里的厨师很幸福

大厨们被新鲜的食材所吸引昨日清晨，成都玉林综合市场，30多位“黑珍珠”餐厅主厨来到这里，探访成都美食的秘密。之后，一行人前往本地“黑珍珠”餐厅之一的廊桥THEBRIDGE餐厅交流学习。据领队介绍，...

2019年05月18日
20年10万件作品 CCFA行业工匠奖得主苏宁厨师的食雕人生

“一个盘子，难倒中国厨师。”在美国热门真人秀栏目《顶级厨师》中，一些外国美食家评价中国厨师不会食物摆盘，很难让人耳目一新。但在由中国连锁经营协会主办的2019年度全国商业零售技能大赛暨第三届中国连...

2019年05月18日
餐饮渐渐在“去厨师化”，厨师未来何去何从？

编辑丨职业餐饮网马聪十多年前，就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》，轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉，大大地提高了厨师的声望。但那么当今中国的厨师真的都风光无限吗？工资增加了，工作条件改善了，厨...
与国同梦李锦记希望厨师致敬新中国成立70周年

大洋网讯“与国同梦”是坚持，是信仰，是久久不变的情怀。2019年，新中国迎来成立70周年纪念。70年坚持披荆斩棘，70年历经风雨兼程。70年来，新中国取得了举世瞩目的成就，国家富强、百姓安居乐业。...

2019年05月17日

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