安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技术视频教程
安徽牛肉板面由专业师傅经过多年的积累、传承和改良，对料子的用量以及面条的筋道，有着自己的独家...
下面是一份厨房财产管理制度，本制度旨在规范厨房财产的领用、转移、盘点等管理工作。
1、造册建档：
房厨所有财产一经接收或领用，均需归类分别进行登记，登记时应注明种类、名称、规格、价格、进货日期、数量等有关数据。
2、定期盘点：
厨房所有财产均需进行盘点，贵重设备及用具器皿应每月进行盘点，低值易耗品及大型设备等季度盘点。每月的盘点报表定期于次月5日前上报餐饮部办公室。
3、维修记录：
当财产设备发生维修时，必须及时做好记录。注明保修时间、维修时间、保修原因、维修效果的情况。
4、动态管理：
当财产发生变更、转移、报废等情况时，必须及时做好登记。注明财产变更情况、转移去向、报废后去向、时间等情况，并由具体经手人签字证明。
5、物品租借：
财产借出或借入必须有文字凭证，注明经手人、借方、借出方、借出或借入的日期和时间、借用时间、归还时间等具体情况。归还时需在查明财产状况、看是否有受损等情况后，由双方签字认可并销毁借据。
6、财产损失：
任何原因所造成的财产损失均应及时、如实向上汇报，严禁拖延不报或谎报。
7、赔偿损失：
经部门调查发现财产损失是因人为过失造成时，由当事人按酒店或部门制定的赔偿价进行赔偿，同时追究有关管理人员的责任。
8、奖励：
对保管财产提出合理化建议，经实践证明确实可行并因此而为酒店或部门节约费用起明显效果；在紧急情况下措施得当、挺身而出保护财产的由部门上报给予适当奖励。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
川味凉菜红油酱香鸡 卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码