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要在不同角度的满足酒店顾客

经营企业的方法和策略很多，为促进企业的长远发展，IT企业致力于技术创新，制造企业专注于降低成本。酒店作为服务型企业，其重点无疑是顾客满意。因为顾客不满意，不仅自己不会再登门，而且还会因其不良口碑影响其他...
酒店服务员服务失败的言语

01．在某星级酒店的中餐厅里，有一桌客人没有交费就走了，结果跑账100多元。使在这儿服务的三位服务员都很着急。这时，领班走了过来，知道了这事，当即决定将跑单的100多元平摊到其它的许多桌客人的账上，把这100多元...
个性化服务给餐企带来的效益

近年来，“个性化服务”这五个字在服务行业，尤其是酒店业几乎成了一个口头禅，或者说已经成了一个时髦的宣传用语。这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。所谓个性化服务在英文里叫做PersonalServ...
酒店销售人员要掌握的技巧

首先是微笑。在顾客面前，流露出自然而甜美的微笑，给人一种亲近、友善、和蔼的感觉，让人在心中留下美好难忘的第一印象，微笑的技艺要掌握分寸，淡淡地一笑，真诚的态度，微微的点头，动作不宜过大，出自内心的笑容...
在酒楼前厅的工作技巧

一、前厅的笑脸：笑一笑，十年少，笑一笑，不仅会让自己开心，也会让客人感到放松和愉快，从而拉近我们与客人之间的距离。前厅部是酒店的一个窗口，要求接待员做到甜蜜微笑是提升服务良好的开始。二、超常的记忆：每...
执行力落到实处提高服务

经过20年的发展，我国酒店业取得长足进步，酒店之间的竞争也日益激烈。酒店竞争首先是产品的竞争，提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争力的有效手段。但随着酒店市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的...
没有不满意=不满意

在现代商业社会中，怎样做到令顾客满意，已经成为一门非常高深的学问。因为顾客认为，他们付出了金钱，就应该享受同等价值的质量和服务。据专家调查结果显示，询问刚在酒店消费完毕的顾客"你满意吗？"，即使酒店的...
做好酒店餐饮部领班所需的工作

餐饮部领班职责一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时...
酒店餐饮部迎宾员的电话礼仪

培训对象：酒店餐饮部迎宾员培训目的：掌握电话服务的基本礼仪，为宾客提供优质的电话服务培训要点：接听电话的礼仪，打电话的礼仪，电话服务声音要求一、基本要求工作的基本要求是：声音清晰、态度和蔼、言语准确、...
客人无意中表达出来的肢体语言

在酒店餐厅，我们经常看到这样的情景：客人不得不以打手势、敲桌子、甚至大声吆喝的方式引起服务员的注意。其实，服务员只要拥有一些非常简单而又无声的身体语言知识，就完全可以避免这种问题的出现。准确理解客人的...
怎样伺候难以应付的客人

Wilson是某酒店的一位老顾客，大家都喜欢他却又都怕他--他每次入住酒店都喜欢给员工小费，同时又对一些小事特别计较，动不动就会当场扯开嗓子大喊大叫，是个火爆脾气的人。所以员工为他服务时都特别谨慎。一天，小刘...
酒店客人投诉处理的技巧及要点

客人投诉的原因和目的各不相同，如一部分客人在遭遇不满之后，要求在物质上得到补偿以求得到平衡；而另一部分客人则更加注意的是得到精神上的满足，他们渴望得到酒店的重视和尊重。在受理这一类顾客投诉的过程中应特...
酒店人员的标准站姿

一个人的站姿往往能反映这个人的精神状态，甚至是性格。酒店服务业工作人员的站姿很多时候是客人对酒店的第一印象。怎样站才能令客人感觉到精神饱满又不会感觉到怪异呢？下面就来谈谈酒店人员的标准站姿。一、站姿的...
酒店员工的服务意识

[摘要]通过对服务意识概念及意义的分析，通过对目前酒店服务现状的解析找出酒店缺乏服务意识的原因，通过对服务意识七大基本理论的阐述，让大家对服务意识有比较深入的了解。从而有意识的培养酒店服务意识。[关键词]...
酒店客服接听电话的要求

很多时候客人对酒店的第一印象是通过客服的电话得到的。客人在入住酒店前，打电话咨询或者订房，接电话服务人员的说话措辞是否得体直接影响酒店的形象。下面就来谈一谈酒店接听电话的要求。一、接听电话要求1、所有来...

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