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中西饮食文化的差异

饮食与文化密切相关，不同的民族和国家缔造了不同的饮食文化，所以饮食文化具有浓郁的民族性和多样性的特点。中国与英美等西方国家对饮食的观念、宴会礼仪、烹饪方式以及菜式命名等方面都存在着显着的差异。1、观念上...
不同国家的饭局比较

中国饭局：最繁文缛节的饭局中国人的饭局讲究最多，这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有明确的规定，把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。...
中国的五大知名宴席

1、国宴：庄重礼仪性重“说起国宴，也没什么神秘的，是规格高，礼仪性重。”曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休厨师，一语道出了国宴的“精髓”。何为国宴，国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日...
武则天与美食的那些传说

武则天是中国历史上唯一一位正统的女皇帝，八十高龄仍保持着青春容貌，不显衰老。《新唐书》上说她“虽春秋高，善自涂泽，虽左不悟其衰。”她不但注重养颜，也特别注重食养，是一个美食家。武则天与巴蜀贡鱼据说在唐...
春节食俗第一餐

春节，又称大年，是中华民族最隆重的传统佳节。中华民族的文化，说到底就是饮食文化。中国的饮食文化博大精深，上下五千年就是靠“民以食为天”这种最富特色的文化维系着，因此，食物是春节习俗中十分重要的一部分。...
全天下那么多的鱼，哪里的鱼最好吃，最新吃鱼地图，赶紧收藏吧

1、大千世界的鱼太多了，比中国的人都多，海里的，湖里的，河里的，江里的，冷水的，常温的，淡水的，咸水的，北方的，南方的，各种区域的各种鱼皆有不同的美！随便抓住一头来即使长得丑的，也有他的快活之处。这一点...
湖南湘菜美食十大排行榜, 去湘菜馆终于知道点啥了

地地道道的湖南美味，地地道道的湖南人推荐。作为中国八大菜系之一，湘菜一直是香辣菜的代表，味道偏重，但色香味俱全。用料比较广泛，所以口味比较多变。因地理位置的原因，所以大部分的菜都比较偏辣，当然如果不喜...
深夜食堂就该弄这些！十大“国人最爱吃”的夜市美食

中国版的《深夜食堂》已经上线了，但是在口碑上却和原版有着天差地别。演员的演技先不说，就说那些食物吧！泡面、香肠、鸡蛋饼是什么鬼？难道我大中华就没有好吃的夜市美食了？为了证明我们有的是夜市美食，小编给大...
中国最好吃的粉排行榜，你认同吗？

NO.10湖南邵阳米粉邵阳米粉的特点，就是它的米粉本身就很有特色，筋道很好，吃在嘴里特别的有嚼头。第二个特色就是不用低汤，直接用盖码的原汁汤，所以盖码的份量十足，做出了日料的高级感。筋道有韧性，入口粗犷但不...
外国人眼中最好吃的中国菜

因为饮食习惯和文化的不同，所以对于美食也会有不一样的理解，就像外国人接受不了中国的臭豆腐一样，有一些中国美食也让外国人赞赏有加，当然这些也是中国人日常的饮食中评价特别好的食物，有哪道菜是你家乡的特色美...
精美！第八届中国烹饪世界大赛部份参赛作品赏析

9月21日，第八届中餐烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹落下帷幕。经过3天角逐，益海嘉里餐饮公司代表队、新东方餐饮协会荷兰青年队和中粮福临门代表队分获大赛金奖前三名。▲现场盛况共有来自中国大陆、台湾、香港以及韩国、...
全国十大名面出炉，重庆小面落榜

中国有句古话“民以食为天”，“吃”对大家来说都很重要，有的东西很好吃，有的却不怎么好吃，而今天给大家介绍好吃的东西，那就是面条，没听错，就是面条。据报道，9月4日，中国十大名面邀请赛在咸阳开幕。来自全国...
武汉街头实拍：好吃的三鲜豆皮是如何“炼”成的!

武汉小吃一绝：三鲜豆皮豆皮是武汉最著名小吃之一，曾夺得过中国饮食行业最高荣誉“金鼎奖＂！武汉豆皮由脱皮的绿豆和米浆、上好的糯米、鲜肉、香菇、竹笋、豆腐熏干、玉兰片制作而成。制馅讲究、煎制精细，煎好后油...
天津大麻花想吃它你得把它捧在手心里

一件物品或是一件事情，如果没有争议，是很可疑的，但是这根麻花做到了。麻花是非常着名的汉族小吃。在中国，有名的麻花很多，湖北崇阳的小麻花，陕西咸阳麻花，河南汝阳麻花，苏杭一带，比较出名的是藕粉麻花。不过...
啫啫煲一场声色味“秀”

在《舌尖上的中国2》里，啫啫煲是这样展现的：数个单头加压煤气炉，一叠油光润亮瓦煲，一双长筷子；穿着雪白厨师服的帅哥在全透视厨房里潇洒炒料、下码、倒酱；背后是擦得埕亮的不锈钢料头盒，里面是切得整齐划一的姜...

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