资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
餐饮部
”,共找到
166
条相关记录
北京市民族饭店
餐饮部
面点厨师长赵会连:一点匠心出美味 十分象形外宾夸
一分钟捏出36褶的小笼包、两分钟捏出纹理精致的核桃酥、十五分钟捏出一颗脆生生的“翡翠白菜”……在首旅集团北京市民族饭店
餐饮部
面点厨师长、北京市技能大师工作室——“赵会连工作室”领办人赵会连的手里,...
酒店
餐饮部
圣诞节及元旦促销活动
活动四:平安夜、圣诞节及元旦当天,凡用餐客人均可享受消费满即送的促销活动(数量有限,赠完为止,整单消费满即可享受相应的赠送活动...
酒店
餐饮部
承包合同
如乙方需要对承包经营的范围进行改造,须事先提出改造方案,经甲方审核同意方可实施,改造费用由乙方承担。合同期满,乙方不得要求甲方对所改造内容予以补偿...
酒店
餐饮部
食物中毒处理预案
根据酒店领导的指导,由行政办分别通知公安机关和卫生防疫部门,行政办和
餐饮部
要分别做好接待工作,并协助他们进行调查...
餐饮部
酒水提成分配方案
餐饮后台酒水提成的具体分配细节由
餐饮部
经理及主管根据当月
餐饮部
管理工作的具体情况制定,大体包括:餐饮后台酒水提成=
餐饮部
活动费+管理岗员工+后台服务员工(传菜、洗完、预定等...
酒店信息传递的方式
这是一种较为原始但最为规范的信息传递方式。俗话说\"空口无凭、立字为证\"。在酒店整体运作中,将信息用书面形式在部门之间传递仍为最普遍的方式。如
餐饮部
的会议通知单...
酒店
餐饮部
的父亲节促销方案
体验屡获殊荣的巴罗洛意大利餐厅为您倾心打造的意式风情,让我们以精心烹饪的美味代您向父亲送上最真挚的感谢...
饭店
餐饮部
春季美食节活动方案
中午没有销售完毕的食品,午餐结束后可移到超市继续销售,没有销售完毕的,超市工作人员必须及时转移到冷柜中保存...
餐厅组织与沟通的重要性
此外,餐厅与
餐饮部
办公室、财务部、工程部、安全部等部门都有密切的联系。这种联系的目的就在使餐厅的正常运营,而联系的主轴就是协调各方关系。...
餐饮部
员工提成方案
按职位分配,职位越高提成就越高。因各店后厨人数不同,所以不能确定百分比...
餐饮部
员工培训制度
培训内容:服务态度、职业道德、服务技能、服务知识、烹饪技能、菜肴知识等...
餐饮部
员工奖励标准
每月底由班组领导或餐厅经理统计加、减分情况,奖惩条例在下月发工资时一并执行...
酒店库房管理规定
餐饮部
后厨在收档时约 10:00 前将物料报至库管进行申购,申购单需将物品名称、数量、物料写全、写清,写规范,不可漏报。...
餐饮消费结算管理规定
客人所交预订金等现金应由客人交至前台,禁止私自收取客人预订金、服务费等,客人所交款项由前台收银开具收据,禁止
餐饮部
人员开具,违者罚2分/次...
餐饮部
厨房卫生检查管理规定
行政总厨组织的抽查时,个人卫生区域超出两条的给予罚5分处理,厨师长所辖区域出现8条以上问题的给予罚5分处理...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 10个话术点餐,让餐厅营业额...
02 - 客人最反感的11项服务体验,...
03 - 985学霸转行做厨师月薪5k...
04 - 小炒黄牛肉占据湘菜菜单“C位...
05 - 关于征集蓝田厨师、餐饮行业有...
06 - 大众锐评|餐饮收入不仅“回来...
07 - 小小冒菜月入35万元怎样做到的?
08 - 回归企业顶层设计,你的餐厅还...
09 - 我国首部“银发经济”政策文件...
10 - 基于商业时间的餐饮竞争
11 - 20种美食入选广州最新非遗名...
12 - 学习做厨师一般要学习多久
13 - 声名远播的沂水高桥八大碗
14 - 梭子蟹暂别餐桌,5月1日全面...
15 - 谢师宴广告语参考
16 - 餐厅安全管理条例
17 - 饭店仓库管理制度
18 - 宴会基础知识培训
19 - 五岳宫如何打造高端品质餐饮问...
20 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部