资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
红葡萄酒
”,共找到
4
条相关记录
红葡萄酒
服务的操作程序
酒水服务是餐饮服务的重要内容之一,服务员为客人提供的酒水服务时要动作迅速,做到技术规范。本资料介绍了
红葡萄酒
服务的操作程序,供参考。一、准备1、在客人订完酒后,应立即去吧台取酒,一般不可超过5分钟2、准备...
西餐宴会出菜服务工作标准
西餐宴会出菜服务工作标准●依据菜单上菜道的先后顺序服务。●玻璃水杯一个,在客人未入席前先斟冰水。●酒杯(高脚的)二个,深的白葡萄酒杯置于靠近水杯的位置,
红葡萄酒
杯置于刀尖上端。●所有餐道菜肴食品在厨房按份盛...
白
红葡萄酒
的服务程序
在就餐中,酒文化是不可缺少的元素。而随着葡萄酒在我国受认可的程度在加深,作为餐饮服务人员了解白葡萄酒及
红葡萄酒
的服务程序就显得尤为重要。白葡萄酒的服务程序准备工作客人点完酒后,取酒不得超过5分钟。冰桶中...
葡萄酒配菜有三大忌
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个,葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。一忌与海鲜为伍
红葡萄酒
配红肉符合烹调学自身的规则,...
上一页
1
下一页
今日查阅排行榜
01 - 餐厅生意不好,不妨先从这五个...
02 - 餐厅消费数据有什么用?学好这...
03 - 餐饮行业支撑不起现代化管理体系
04 - 生意做得厉害的餐饮老板每天都...
05 - 餐厅营业额总是上不来?用这7...
06 - 餐厅失败的根源,不外乎就是这些
07 - 如果要给餐饮经营者划分阵营,...
08 - 社保入税开始倒计时,餐饮企业...
09 - 餐厅做活动前,先搞清这6个问题
10 - 常来你餐厅吃饭的不一定就是忠...
11 - 10个月21个城市开店130...
12 - 上什厨师的工作职责
13 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
14 - 餐饮回暖加速费大厨上海再开2...
15 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
16 - 流油咸鸭蛋原来是这样做的?两...
17 - 餐饮服务人员的仪容仪表的规范...
18 - 是谁“偷走”了你餐厅的客人?
19 - 兰州牛肉面“一清二白三红四绿...
20 - 贵州侗乡腌鱼、烧鱼
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部