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店铺经营
开源节流
的技巧
此法较适用于连锁加盟行业可透过主会议、联谊活动的请益(教学相长)及总部的资讯来源(当然必须是总部经营数字透明化的条件下)...
餐饮业持续变革 筷来财助力
开源节流
中饭协韩明会长指出,餐企缩减成本,优化发展势在必行,不得不改。筷来财的供应链金融模式值得推广实践,因为目前来看,他确实在帮助到餐饮企业的发展...
后厨省钱小妙招,简单有效立马可以实施
后厨是餐厅生产部门也是消耗部门,到底如何才能
开源节流
呢?之前红餐君说过了节水的小技巧,下面来说一下其他方面的省钱小窍门。善用下脚料做好菜在餐厅的后厨,每天砧板上都会剩下各种各样的下脚料,比如切剩的香菇...
十个值得学习的厨房省钱好方法
开源节流
是每个餐厅都要重视的重要工作,而厨房的节流,更是非常关键,以下就是十个值得学习的厨房省钱好方法:1、厨帽定期发放由于以前厨房管理不注重细节,一次性厨帽随意拿,结果导致厨帽被随意丢弃,到处都是,浪...
厨师长的厨房
开源节流
高招十三条
最近越来越多厨师朋友向红厨君反映说生意不好做,各种成本越来越高,今天红厨君整理了众多厨师长的厨房
开源节流
高招十三条,供大家参考。一、一料多用解释:即尽可能地用一种原料开发出多个品种菜品。通常情况下,10...
一店两开,分摊成本与风险
夏天是龙虾店,冬天卖起了小火锅。这些天,记者走访发现,这种“一店两开”的小餐饮店在台州越开越多,形式也越来越多样。不少店主告诉记者,随着房租和人工成本节节攀高,他们希望能借这种方法
开源节流
,一缓经营压...
酒店管理新理念
管理者要确立好酒店的经营核心:1.做好客源来而不失,员工动而不走,资金散而不失;2.利润的获得从
开源节流
和控制成本开始;3.客房的出租率,平均房价,营业额增长等,终归是要利润增长。很多酒店从业者越来越觉得,...
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