当前位置：『创业学院』->文章正文

餐饮业持续变革筷来财助力开源节流

2019年11月21日转载自：重庆晚报 | 作者：手心的太阳

内容摘要：中饭协韩明会长指出，餐企缩减成本，优化发展势在必行，不得不改。筷来财的供应链金融模式值得推广实践，因为目前来看，他确实在帮助到餐饮企业的发展...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

近日，美食金融倡导者筷来财联合中国饭店协会共同发布“K+加速未来，连锁餐饮企业金融助推计划”，在餐饮业持续变革中，双方期望用金融服务助力优秀的连锁餐饮企业开源节流、转型升级。

据计划，未来三年内，筷来财和中国饭店协会将携手面向全国1000家连锁餐饮企业，提供100亿元供应链优化服务资金，同时帮助100家餐饮企业形成综合竞争优势，成为明星级“K+榜样”。

据中国饭店协会近日发布的《2016年中国餐饮业年度报告》显示，2015年全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，这是我国餐饮收入第一次破3万亿，已经成为国务院消费升级的十大行业之一。2016年前4个月，我国餐饮收入依然保持着超10%的增长速度，预计今年全国餐饮收入将超过35000亿。

然而同品竞合、消费升级、技术驱动变革(互联网+)，再加上高租金、高人力成本、高原料成本、低利润率等传统的四高一低因素，独立的餐饮企业想要在行业增长中分一杯羹并不容易。

有行业人士指出，由于餐饮行业的企业小而散，绝大多数餐厅缺乏现代化管理，而连锁餐饮在这方面做得相对较好，越来越多的获得消费者的青睐，因此大众化、品牌化连锁经营正成为餐饮业的新业态。

随着供给侧改革的深入，在经营能力上，餐厅经营者也意识到食材采购对提高毛利的重要性。专注餐饮供应链金融服务的筷来财，从连锁餐饮食材采购切入，独创“现结代付”服务，组织资金帮助餐饮企业向供应商现结应付账款，从而为餐饮企业从源头降低成本，提升经营利润。

科技的进步正为餐饮企业的转型升级带来更多选择，筷来财模式经过验证正行之有效的为餐饮企业带来切实利益。据了解，深海餐饮集团、田源鸡、李老爹、没名儿生煎、川调、龙脉一号……有限时间内，越来越多的连锁餐饮企业正连接到筷来财平台中。

在5月18日中饭协举办的“首届连锁餐饮产业发展大会”上，筷来财作为餐饮行业全新的金融服务方出席。事实上，中饭协也一直致力于在食材采购上帮助餐饮企业简化供应链，比如与地方政府携手打造优质食材基地、参与打造新型电商平台等。

中饭协韩明会长指出，餐企缩减成本，优化发展势在必行，不得不改。筷来财的供应链金融模式值得推广实践，因为目前来看，他确实在帮助到餐饮企业的发展。

“连锁餐饮最大的资产就是现金流。但目前来看，这个现金流是有缺陷的，需要金融服务给予一个专业化管理。” 筷来财联合创始人兼CEO李宏文表示：“对于餐饮企业以及整个行业而言，筷来财只做五件事，即重构信用体系、创新交易规则、配置交易资源、输出风险管理、开放项目资产。利用专业的供应链金融服务，助力餐饮企业开源节流，提升赢利能力。”

------------------------------

本文转载自：重庆晚报 | 作者：手心的太阳