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黄太吉变身背后的减乘法:学习Uber,模式压缩瓷实
三年时间的黄太吉经历了三次变身,第一变是做一个“中式
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”;第二变做“外卖店”;第三变是接入第三方产品。前面一直在做的一件事就是让“黄太吉”这个品牌被熟知。现在的赫老板不再专注的在门店摊煎饼,从去年9月...
大娘水饺:傻瓜模式生产出完美食品
从一天只卖3斤多饺子的“大娘水饺”,到如今每年近10亿只水饺,吴国强的底气“傻气”又“霸气”:“大娘水饺”,是借鉴
麦当劳
的管理经验,用“傻瓜模式”生产出来的“标准饺子”。大娘水饺的5000亩无公害钢架蔬菜生产...
如何有效防范餐厅作弊行为
管理上再有严密的制度,但餐厅的运作毕竟是由人来执行,制度也是由人来确定,漏洞是一定会有的,即使时营运经验丰富的“
麦当劳
”“肯德基”,他们在经营的时候也遇到过各种各样员工,管理组作弊行为,也在管理上不断...
如何建立良好餐饮管理团队
谈谈
麦当劳
是如何能够做到上下团结一致、整齐划一的及如何建立一支优秀的餐饮管理团队。一、我认为
麦当劳
有一股过硬的作风和良好的风气、以下几点可以说明:1、
麦当劳
注重整体利益当每一位员工做每一件事情的时候时,...
快餐的套餐营销分析
麦当劳
柜台上方醒目的地方是几款套餐的大幅图片,一份巨无霸加一份薯条与一杯可乐就配成巨无霸套餐。在味百咖喱这样中式快餐里,每种主食都可以搭配成不同形式的套餐。呷哺呷哺有火锅套餐,道乐日本料理的定食也是典...
经营风味餐厅的四要点
对于多数人来讲一提起风味快餐,他们就会立刻就会想到“肯德基”、“
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”等西式特色快餐店,想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是,如果问到中式特色快餐,恐怕很多人就回答不上来了。这个“风味快餐...
麦当劳
的员工激励
麦当劳
有着很严格的工作标准,薪金水平也并不高于国内同类行业,但是员工依然充满活力,这是为什么呢?这与
麦当劳
合理的员工激励政策分不开,在对员工的激励方面,
麦当劳
通过春游、职业发展、抽奖、聚会、带薪休假(...
营销抓住孩子的心
在现代社会中,孩子永远是最受宠爱的,谁赢得了孩子的心,谁就生意兴隆,财源茂盛。无疑
麦当劳
已经成功地赢得了孩子们的偏爱。那么,
麦当劳
是靠什么牢牢地吸引住孩子们的呢?牙牙学语的幼儿看到高耸屋顶的金色拱门M,...
跟着
麦当劳
,肯德基选址就能搞事情?看来你的方法论应该刷新了!
开餐厅,好的选址就像好的出身,光是起跑线就能甩掉别人好几条街。人的出身不可以选择,但是餐厅的选址却可以把控。要想不在开场就被“红牌罚下”,在上场之前就得先做好热身运动,搞清楚选址场上的规则再说。摒弃老...
这5个选址大坑,
麦当劳
、海底捞、呷哺也没绕过去!
一家餐厅能否经营成功,选址起到了70%的决定作用。如何高效、精准地选到好铺?徐健总结他在肯德基、新辣道餐饮集团8年的选址经验,推出了《4A选址法》。今天,来看看评估过上千家店铺的他,总结出的几个选址误区。麦...
星巴克门店数将超越
麦当劳
?学学他们100%成功的选址秘诀
每一个连锁餐企的发展离不开系统的操作,但是如何保证100%的开店成功率呢?首先,你需要做好选址。星巴克全球门店总数达到25734家的,而有关分析称星巴克将会在2021年完成3.7万家目标,之后突破4万家,甚至达到5万家...
向前看3年!
麦当劳
全球首批“选址专家”轻易不外传的秘诀……
有人说,挖互联网人才去BAT,挖销售人才去零售,挖供应链人才去制造业,而要挖餐饮拓店人才,就得去麦肯——那里是餐饮系统化运营的“黄埔军校”,够专业,且培养出来的人自带资源。而众所周知,好的选址则是开店成功...
麦当劳
肯德基总在一起的真相竟是这个!
为什么加油站总是建在另一家旁?为什么会走了一里路也找不到一家咖啡店,却在一个角落找到三家呢?为什么便利店、餐厅等总是一群一群的出现,而非在社区中平均分布呢?终于说到今天的重点了,为什么
麦当劳
旁边一般会...
麦当劳
的选址策略你学得会吗
选址是否正确,是决定店铺日后能否赚钱的条件之一。1990年,美国最大快餐连锁店
麦当劳
进入内地市场,于深圳开设首间分店。直至今天,
麦当劳
在内地的扩张步伐快速,目前已有2200家店。
麦当劳
的成功,除了品牌优势外,...
麦当劳
肯德基选址秘诀,快来学
选址对于餐饮者创业时首要考虑因素:口岸决定一切。选址涉及的因素复杂多样,令许多餐饮者头痛同时也没有过多精力和资源去做调查,因此餐饮者选择效仿竞争者:它开在哪儿我就开在哪儿,准没有错。然而对方不是
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