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顾客不满自助餐厅收保证金律师说：不算霸王条款

2017年12月15日转载自：北京晨报作者：张静姝

内容摘要：人均消费近200元的海鲜自助，要提前收取顾客每桌100元钱的保证金，这让食客王女士有些不满。记者调查发现，目前不少自助餐商家都有这样的规定，商家称此举目的是“避免浪费”，引起食客的重视，实际操作中，如不是浪...

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人均消费近200元的海鲜自助，要提前收取顾客每桌100元钱的保证金，这让食客王女士有些不满。记者调查发现，目前不少自助餐商家都有这样的规定，商家称此举目的是“避免浪费”，引起食客的重视，实际操作中，如不是浪费过于严重，钱都如数退还。食客对此态度不一。消协表示对商家此类做法没有明文禁止。律师认为，只要商家提前告知规则，双方达成一致后有合同关系，就应遵守。

吃自助要先交保证金

昨天，记者来到王女士所说的南海渔笙海鲜自助门店，在收银台的醒目位置立着一个“当日保证金”的告示牌。内容规定，每位客人如果剩余的食物超过200克，就要被加收20%的餐费。

因此要求客人提前交“保证金”，人数在10人以内，保证金需交100元，11人到20人，需要交200元，以此类推。至于原因，提示牌上也写得很清楚，“为了避免铺张浪费”。

同时，店内也明确规定，上述保证金需在当天聚餐后及时到服务台申退，否则过后就不予退换。此外，除了提示牌，到店就餐的顾客交了保证金后，还需要在一份纸质确认单上签字，内容与上述提示一致。

店内服务员表示，用餐完毕后，服务员会提醒客人到前台退钱。除非浪费非常严重的，这个钱确实会被扣。“目的也不是要扣钱，主要是为了让客人更重视这个事儿，有些压力会对避免浪费更有效”。

浪费数量应明确

采访中记者了解到，自助餐收取“保证金”，该商家并非“独家”。也有不少消费者遇到过这样的情况，对此，大家看法不一。

大学生小付与同学去吃自助餐，交餐费时每人就被加收了10元钱的“押金”，吃完饭后又被如数退还。当时小付虽觉不妥但并没“较真儿”，对商家的做法表示理解，“之前来这家店并没交押金的规定，我猜应该是劝阻或者警告效果不明显他们才想出这样的方法。别说他们，我自己看见别人剩下一堆浪费严重也挺恼火的，这类人该治。”

但也有消费者提出，多数商家提出的“浪费”概念很模糊，到底剩下多少是浪费应该明确，“更严格地说应该明文规定，不是服务员一句话的事儿。虽然钱不多，但事后万一产生纠纷就不好说了”。