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商务部将完善餐饮业支持政策推动各地打造小吃产业集群

由商务部主办的小吃产业发展现场会近日在福建三明沙县区召开。商务部将从提升产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色化水平等5个方面，推动小吃产业高质量发展，将加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见，完善...

2023年05月25日
推动餐饮消费加快恢复向好

聚焦消费新需求，提高供需适配性，推动餐饮业技术创新、模式创新和场景创新，提高运营管理各环节数字化水平，实现餐饮业高质量发展今年以来，餐饮消费恢复向好，市场销售稳步增长，不少餐厅门口又排起了队。很多...

2023年05月17日
如何通过红餐大数据挖掘餐饮行业各品类的市场格局？

如何有效利用数据，红餐大数据小程序场景使用案例告诉你~快快收藏起来！近年来餐饮行业与时俱进，洞察趋势、进行数字化营销变革是当下每家餐企的必修课，而对数据的剖析可以助力餐企在经营决策上领先一步。今天...
「爆爆姐螺蛳粉」获数百万元融资，计划从深圳开出100家店

36氪获悉，新锐快餐连锁品牌「爆爆姐螺蛳粉」于近日完成数百万级天使轮融资，投资方为美味投资，甜橙资本担任长期战略财务顾问。本轮融资将用于新店扩张、市场推广、数字化建设等。螺蛳粉已经成为当下粉面品类...

2023年03月01日
2022第三届中国餐饮数字化发展大会共话餐饮行业未来趋势

由湖南省商务厅、长沙市人民政府、美团共同举办的2022第三届中国餐饮数字化发展大会，于11月24日落下帷幕。近1000名餐饮行业从业者，以及服务于餐饮行业的上下游服务商，齐聚湖南长沙国际会展中心。...

2022年11月30日
中国餐饮数字化发展大会火热报名中

“这可能是2022年底前最大的餐饮人盛会”。2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会将于11月24-26日在长沙国际会展中心举办。24日，将召开由湖南省商务厅、长沙市人民政府、美团共同举办的第三届...

2022年11月19日
湖州市市场监管局开展食品小作坊高质量发展提升行动

操作间内宽敞明亮，铝合金制设备干净整洁，多个监控探头实时监控着操作间……随着食品小作坊围绕标准化、园区化、文旅化、数字化、阳光化“五化”改造提升完成，浙江省湖州市南浔区和孚镇荻花美食街年糕小作坊发...

2022年10月28日
餐饮行业专题研究：中餐西渐，舌尖上的大国崛起

我们认为，19世纪中叶以来，国际中餐市场已历经4轮关键性浪潮，度过萌芽期、规模化、连锁化三个阶段，而今伴随食品工业化水平、资本、数字化支持能力不断提升，我国餐饮龙头公司规模扩张和品牌运营能力已有质...
【品牌节】2022中国餐饮数智化发展论坛，11月2日等你来！

后疫情时代，数智化增长将成为餐饮企业与其他品牌竞争的重要壁垒。在早期国内互联网浪潮下，餐饮企业已逐步迈入数字化升级道路，而疫情的到来加速了餐饮企业数智化发展的脚步。疫情很大程度上改变了消费者的观念...

2022年10月19日
打造中式烤肉新标杆省地方标准《龙江特色美食齐齐哈尔烤肉》通过专家审定

为全方位、多角度助推齐齐哈尔烤肉向标准化、连锁化、数字化、品牌化、国际化方向发展，推动黑龙江省新兴产业标准化高质量发展，9月26日，由哈尔滨市标准化研究院牵头起草的省地方标准《龙江特色美食齐齐哈尔...

2022年09月29日
报告发布：餐企如何做好供应链数字化转型？

如何利用数字化工具管理好自己的供应链，如何利用数字化实现从后端到餐桌全链条的有效运营……这些问题困扰着诸多餐企。如今，这些问题都能在腾讯智慧零售、网聚资本、红餐产业研究院、AMT企源联合推出的《食...
抖音生活服务发布《餐饮经营指南》，打造餐饮商家数字化增长新路径

近日，抖音生活服务发布《餐饮经营指南》（以下简称《指南》），首次提出「LIFE经营矩阵」，即L（Link）数字化链接，I（Influencer）达人合作，F（Field）商家自营，E（Event）...

2022年09月03日
沙县小吃：闯出幸福好味道

“国民美食”沙县小吃自闽中山区出发，从小作坊到大工厂，从提篮小卖到连锁经营，从走进城市到走出国门。凭借对“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”的探索，沙县小吃产业不断发展壮大。小吃不小，闯出幸...
餐饮十年｜数字化转型：吃饭也能智能化

餐饮行业的数字化转型在刚刚过去的冬奥会上表现得淋漓尽致。北京冬奥会主媒体中心的智能餐厅最大的特色就是既没有厨师炒菜，也没有服务员送餐，全程是自动化的烹饪和传送。来这里吃饭的人都对科技满满的烹饪和送...
单店堂食营业额超4000万，鼎泰丰携手微盟数字化升级焕新

提起小笼包，很多人脑海中或许会出现这样一幅画面：街边小巷里，各类早点铺门口，层层叠叠摆放着一层层的蒸笼，门头上顶着大同小异、红底白字的招牌，门店的出品或许很美味，但的确谈不上精致。而鼎泰丰的出现悄...

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