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餐饮创业，到底该怎么选择品类？

大部分餐饮创业者失败的原因都是：看到什么火就卖什么，结果往往就是跟风不成，反成炮灰。那么，对于初创者来说，餐饮创业到底该如何选择品类和菜品呢？近日，红餐网后台收到了不少读者的留言询问：自己马上就要...
国宴 — 中国最牛的饭局！55道国宴美食全套菜品集

国宴——中国最牛的饭局！碰上国宴这么高规格的接待，后厨用“打仗”来形容也不为过！重点是，这嘲仗”可是只许成功，不许失败的！国宴对上菜的时间限制是精准到秒的。可以想象，咱们后厨师傅齐心协力打完一场这...
通过研究242家倒闭餐饮企业，发现死因无外乎这5个

风险投资数据库CBInsights研究了各种失败案例，通过242家企业独立的死亡分析报告，得出了导致餐饮失败的5个主流原因。小编从中也看到很多餐饮创业者的影子。毕竟成功的经验各有不同，失败的教训总...
什么是失败的公关？看看郑恺火锅店声明就知道了！

未来十年，什么才是真正的高薪职业？IT？你out了，随着学IT的人越来越多，程序员的溢价能力也越来越低。虽然跟普通人比，这一职业平均工资高出不少，但是996已经成为标配，如此之大的压力不是谁都能扛...
从亏损3年到逆袭300+店，他用一个狠招吊打对手

“第一家店开三年亏三年，之前赚的钱都赔进去了。”85后的黄飞，毫不避讳曾经这段失败经历，而后触底反弹，开辟火锅行业新打法，在全国开出300多家火锅店。他是“皇三爷”火锅创始人，一身江湖气息，思维活...
巾帼不让须眉牛蛙女掌门的餐饮人生

十年之前，她经营一家安防监控公司；十年之后，她被评为中国餐饮业优秀企业家。十年时间，从科技行业跨界到餐饮，开创新品牌、尝试新商业模式，有过惨痛失败也收获过成功，她勇敢、坚韧、专注、创新，她就是蛙来...
潜江解禁失败，今年的小龙虾还能顺利吃上不？

距离小龙虾大范围上市还有一个多月，但今年小龙虾原产地，却出了大问题。潜江重启失败惊蛰之后，万物复苏，眼看天气一天天暖和起来，往年这个时候，是湖北潜江的小龙虾养殖户最忙碌的时候。3月起便是小龙虾批发...

2020年03月17日
餐饮业网络营销失败的原因

餐饮企业进行推广的方式选择大众点评网或者团购的优惠券等，很少进行其他手段的宣传，如微博、博客、论坛、信息发布网等。推广方式较为单一，没有做好高“人气”的推动...
酒店经营管理失败原因分析

酒店的服务日趋商品化，现在“酒香也怕巷子深”，货好也怕人不知，如今，重视对营销的研究己摆到议事日程上来。由于计划经济沿袭下来的定向思维...
星巴克成功经营的原则

在原则面前应该认真，在失败背后是小聪明。小聪明的逻辑是“以成败论英雄”，而不是以原则论英雄。可问题是，如果企业的业绩不是建立在公平竞争...
餐饮经营失败反思

企业训练不足，管理水平和人员素质不高，缺少发展动力。某种意义上讲，麦当劳的成功，不是汉堡包的成功，而是训练体系的成功。...
主题餐厅经营失败的原因

单纯的探讨如何开好一间主题餐厅并不是一件容易的事，其实只要仔细研究那些关门大“吉”的主题餐厅，找出失败之处，避免再犯，就已经成功了一半...
第一次创业失败后，他3年磨一剑，让驴肉火烧今年大火

大厅墙中间，定制了“金属驴”，以求突出店内的“驴文化”。在市场中，同样质量的金属块需要一千元，而设计成立体的金属驴价格则翻了近三十倍。前后用时2个月...
餐饮管理中要注意几个重要问题

在走访中，笔者接触到一些曾经在信都工作过的厨师。他们认为，信都经营者对创新意识的缺乏也是企业失败的原因。他们说，在信都...
餐饮企业失败原因何在

效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫；或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头...

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