当前位置：『厨艺大全』->资料正文

菜衣菌香兔

原料：农家仔兔丝200克，鸡枞菌30克，白菜叶100克。

调料：红椒丝、青椒丝、洋葱丝各15克，蚝油10克，盐、味精、鸡粉各3克，白糖2克，色拉油1千克，湿淀粉15克，鸡蛋清80克，面包糠80克。
制作：1、农家仔兔丝加盐、味精各2克、湿淀粉、鸡蛋清15克调匀，腌渍15分钟，入色拉油中小火滑1分钟，捞出控油备用。2、鸡枞菌洗净，入50℃的温水中浸泡30分钟，捞出控水，切细丝；白菜叶洗净，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入红椒丝、青椒丝、洋葱丝、兔丝、鸡枞菌丝大火煸炒0.5分钟，用蚝油、剩余的盐和味精、鸡粉、白糖调味，出锅备用。4、将炒好的兔丝用白菜叶包裹成春卷状，裹匀剩余的鸡蛋清，拍面包糠后入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，捞出装盘即可。厨师之家www.chushihome.com
特点：肉质细嫩，营养丰富。

该内容由用户「妙风衫」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入