创业学院 - 创业资讯,行业视点,创业宝典,项目评析,新店筹备,运营策略,厨政管理,案例分析

当前位置：创业学院

创业谋划

实战经营

以下显示：创业学院

在重庆卖羊肉开出18家店，他是如何在红海中杀出重围的？

3年前，在重庆南滨路金辉铜元道，有家做牛羊肉的火锅品牌“见（xian，第四声）牛羊”低调入驻。这是一家在重庆少见的一年四季都敢通卖羊肉的店。说起来四位创始人也各有特色，一位是五星级酒店总厨，两位是...

2019-12-11
在海底捞过生日，才知道什么叫“寿星的卑微”服务技巧

没在海底捞过过生日，你永远不知道什么叫做一个寿星的卑微！昨天，网友@渡边鱼子酱分享了自己与朋友去海底捞过生日的故事：事先把蛋糕藏在包里，吃饭时偷偷摸摸挖一勺塞嘴里，就怕被服务员看出来，变成餐厅的s...

2019-12-10
日本曝光“一兰拉面”山寨店，完全复制却自称原创品牌

日本的电视台做了一期关于中国某拉面品牌的节目，这家拉面品牌跟日本著名拉面十分相似。该节目称，“一兰拉面”是以豚骨汤和海碗中漂着红色调料为特征的来自博多的拉面人气连锁店。在海外人气也很高，但是在中国...

2019-12-10
不仅除夕，元旦的“年夜饭”都订不到了！“年夜饭经济”该怎么吃？

不仅是除夕夜的年夜饭已经订不到，而且连元旦的“年夜饭”，也已经一桌难求了！如今，除夕夜的年夜饭异常紧俏。就连还有一个月的元旦跨年饭，京城老字号的雅间，也已被预定得所剩无几。记者从烤肉宛、烤肉季、鸿...

2019-12-10
现在的酸菜鱼餐厅都走时尚轻奢风了？设计太有记忆点！装饰装修

当小众的酸菜鱼成为大众热门的品类，酸菜鱼品牌也越来越多。看过很多酸菜鱼的设计，但像是设计成这样的酸菜鱼餐厅，倒是不怎么多见~鱼乐飞·深圳▼鱼乐飞区别于大多酸菜鱼店面设计，餐厅色彩以时髦的莫兰迪绿色...
餐厅广告创意策划书

状元楼主要是学生群体。大学生是一个庞大的消费队伍，他们消费能力较强，有素质，有比较爱面子，且多处于恋爱阶段...
餐厅日收三万的秘诀

掌握一些熟客的喜好，如某公司的张经理爱喝绿茶，客人光临落座后，不妨问：“张经理，我知道您爱喝绿茶，能否让我给您泡壶绿茶...
餐饮业经营管理的战略思考

餐饮行业属于服务行业，因此每一个服务环节和服务程序都应该围绕人来设定，也就是紧紧围绕顾客的喜好来设定，既不能随心所欲...
酒店婚宴菜单

艺海风味六味拼、鸿运锦绣卤水盘、吉庆姜葱焖大虾、吉祥如意玫瑰鸡、排排飘香焗羊排、团团圆圆蒸扇贝、极品酱香扒玉肘...
“狗不理”卖的不是包子

很多人是奔着“狗不理”的包子来的，但吃的最多的却不是包子。包子只成了一道点心，属于“吃过了”，而主菜则与鱼翅楼、鲍鱼屋的没什么两样...
餐饮四级成本管理法

原材料仓储保管的管理。在保管过程中就建立严密的保管制度，做到货，帐，卡相符。在建立库房保管帐，盘存卡的基础上...
餐厅成功的价格定位

除了快餐企业外，绝大多数餐厅的酒水和标准化、工业化程度较高的食品，也应该实行普遍指标加价率确定价格。...
酒店成本管理的两种分析方法

机会成本分析方法：当被迫做出两者取其一的决定时，就要付出机会成本，一项决策的机会成本是另一项可得到的最好决策的价值...
餐饮店巧做广告

我们许多餐饮企业热衷于在媒体发布广告但效果并不好，其原因有三：第一，餐饮是特殊产品，是色香味型的统一体，做报刊等平面广告...
旅游饭店的形象与情感战略

饭店形象既包括建筑、客房、餐厅、设备设施等硬件形象，又包括饭店管理、服务质量、员工精神面貌、企业文化等软件形象...

上一页 1... 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行