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实战经营

以下显示：实战经营 - 经营策略

还在琢磨抖音怎么玩？跑得快的餐饮品牌都去B站了！

不去B站看看，你永远不知道年轻人到底喜欢什么。01为了拉拢“后浪”们，他们都去B站了最近，茶颜悦色与喜茶的“喜笑颜开”CP在社交平台上引起了广泛的讨论，为了让这次少见的同品类产品之间联动受到更多关...

2020-08-05
10平“小店”日营收2万！多家知名餐企进军超市开档口！

最近，多家餐饮品牌纷纷进超市开“小店”０网红”餐饮品牌文和友和盒马联名推出全新口味小龙虾，活虾现制，已在北京、上海、广州、深圳等9个城市上市；24年的川菜连锁品牌眉州东坡在多家超市连开十多个档口，...

2020-08-03
106岁山西饭店拍抖音：用视频打造新名片带来50%客源转化

50岁这年，张重环成了"偶像"。最近4个月，至少在拥有数百员工的"山西饭店"里，没有人比他更受欢迎，很多都是他忠诚的粉丝。张重环的抖音视频在饭店内外广为流传。大部分时候，他扮演的都是一位事...

2020-07-31
快餐品牌应该如何做营销？为你揭秘肯德基3种营销玩法

肯德基稳坐中国快餐第一品牌，2019年门店数量达到7200家，大幅领先麦当劳（4500家）、乡村基（800家）、真功夫（600家）老乡鸡（800家）等快餐企业。他的成功除了与战略布局息息相关之外，...
是谁“偷走”了你餐厅的客人？

“前些天还在营业，怎么关店了？”专程前来绿茶餐厅就餐的消费者扑了空。在绿茶餐厅内部处理后续事宜的工作人员表示，“合同到期了，不再续租了。”在北京三里屯世贸工三的四楼，原本这一楼层全部是各家餐厅，如...
“返场”后的下半场，餐饮业拼什么

突如其来的新冠肺炎疫情犹如一场来势汹汹的森林大火，使原本欣欣向荣的餐饮生态遭到破坏：有餐饮街上的店铺半数关门转让；即便复工之后，很多餐饮店营收也长时间维持在去年同期的两三成。进入7月，郑州餐饮业老...
绝味食品核心竞争力分析

核心竞争力是一个企业所特有的、能够经得起时间考验的、具有延展性，并且是竞争对手难以模仿的技术或能力。企业竞争力中那些最基本的能使整个企业保持长期稳定的竞争优势、获得稳定超额利润的竞争力，是将技能资...
什么是失败的公关？看看郑恺火锅店声明就知道了！

未来十年，什么才是真正的高薪职业？IT？你out了，随着学IT的人越来越多，程序员的溢价能力也越来越低。虽然跟普通人比，这一职业平均工资高出不少，但是996已经成为标配，如此之大的压力不是谁都能扛...
餐饮品牌论：除了定位，还要做好对位、卡位，然后才是营销

一位很少喝奶茶的小白领想奖励自己一杯奶茶尝尝。“您好，奶茶需要无糖、半糖还是全糖？”“半糖吧。”结果喝完后他却不想再来了。为什么？有可能是奶茶真的不好喝。但更有可能，是因为他对奶茶不了解。通常来说...
做了十多年餐饮，我第一次感觉到害怕

做了10多年餐饮的刘老板，遇到了新的竞争者。疫情之后，隔壁新开了一家同等规模的面馆，是三个老板合伙投资的，并且一开始的促销力度就相当惊人：进店消费送6瓶啤酒。起初，刘老板并不在意。10年来，这种促...
从亏损3年到逆袭300+店，他用一个狠招吊打对手

“第一家店开三年亏三年，之前赚的钱都赔进去了。”85后的黄飞，毫不避讳曾经这段失败经历，而后触底反弹，开辟火锅行业新打法，在全国开出300多家火锅店。他是“皇三爷”火锅创始人，一身江湖气息，思维活...
不就是吃个火锅，为啥花样那么多？

在成都，火锅这个品类一直很火热，但不管是主打各种特色，都始终逃不出同质化的怪圈。在创新上，也始终显得乏力。这两年，消费者的消费升级，以及审美趋势上升明显，部分餐饮企业也开始重新研究当下年轻人的审美...
高考营销季来了，4个超强攻略，助你轻松俘获“后浪”！

这两天高考，为了应景，咱们也来做做题吧：“在95后看来，这个表情是什么意思？”A.微笑，表达友好B.你这个蠢货（等同于呵呵）C.看我新买的美瞳好看吗？不确定答案？恭喜你，本篇就为你“量身定制”。“...
网红食品崛起的秘诀

从风雨如晦的2019年到动荡不安的2020年，在没有风口的大背景下，有着强抗周期属性的食品行业成了资本行业关注的热点。王饱饱、元気森林、小仙炖、认养一头牛等品牌，如何成为受人追捧的网红企业？新公司...
扒了几十家火锅店的菜单，我发现这8种菜品最有爆品潜质！

疫后火锅店恢复的关键期，各家都在绞尽脑汁推新品，打造爆品，为门店引流。但如何成功打造一款爆品呢？餐见君深扒数十家火锅店的主打菜品，包括海底捞的“招牌十捞”，巴奴的“十二大护法”，大龙燚的“五大天王...

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