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以下显示：创业谋划 - 创业资讯
  • 3680亿元！大省但非强省！2017年广东餐饮百强分析报告(附PPT)
    2017年广东餐饮营收总额达3680.33亿元，依旧保持全国第一的市场份额，广东餐饮是大省但非强省，增速显著下滑。2017年餐饮TOP100营业收入总额达到590亿元，占广东总收入的16%，与2016年同比增长16.8%。5月23日，在第九...
    2018-08-03
  • 新餐饮遇上新零售 让“老牌新店”适应新环境
    “餐饮零售化已经成为新消费时代的显著特征和趋势，在消费者更健康、更美味、更方便的新需求下，新零售和新餐饮融合的未来，想象空间不可小觑。”盒马CEO侯毅说。作为新零售的“排头兵”，毫无疑问，盒马鲜生也做到了...
    2018-08-03
  • 米其林的秘密：摘星之后，名厨、名餐厅充满压力
    台北米其林公布，似乎是几家欢乐几家愁。不管你觉得这份榜单是实至名归，或不够让人满意，都让我们一起看看米其林餐厅摘星后，可能会面临什么考验吧！摘星=赚钱？米其林歷史悠久，几乎是饕客们(或观光客以及网美们)的...
    2018-08-01
  • 美味不用等：因排队而生，向独角兽冲刺
    排队是大家都司空见惯的事，但有多少人能意识到其中蕴藏着巨大的商机呢？近日，CCTV2《中国财经报道》栏目中一则题为《首家共享餐厅即将落户上海》的报道，让一家因排队而生的准独角兽企业开始显露头角。这家企业就是...
    2018-08-01
  • 2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告【行业趋势篇】
    在第十三届中国团餐产业发展大会上，中国餐饮产业研究院院长、中国餐饮大数据研究中心主任吴坚发布了《2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告》。报告围绕团餐消费市场大数据与消费行为大数据两个层面，分析团餐产业目...
    2018-07-29
  • 餐饮还可以这样跨界：在鱼池中开咖啡厅
    家中从事水族业已经有20多年的台湾人翁哲伟，国中一年级起便跟着爸妈一起照顾各种鱼类，与「鱼」结下不解之缘。他甚至和太太2人将自家閒置鱼塭重新利用，打造成鱼池中的咖啡厅，让更多人近距离享受鱼群自由悠游的寧静...
    2018-07-29
  • 新八大菜系或许会成为2118年人类的饮食考古资料
    你知道中国新八大菜系是什么吗？经过老艺术家的一番观察和研究，我单方面决定了中国的新八大菜系。还别说，你不得不服。旧八大菜系，得追溯到商周时期，不同派系的膳食文化开始渐显雏形。鲁、川、苏、粤四大菜系形成...
    2018-07-29
  • 3年开100家店，它靠长沙小吃攻占了全国的购物中心
    在商超餐饮严重过剩的当下，有一家专注于湖南传统小吃的品牌竟能挺进购物中心，短短的3年时间开了100家店，足迹遍布全国多个省市，甚至还进驻了北上广深等一线城市的热门购物中心。它到底有何来头？△被《天天向上》...
    2018-07-26
  • 大学生创业开餐厅4个月亏二十几万！原来是心态不对
    眼见着别人干餐饮赚得盆满钵满，很多创业者蠢蠢欲动，才知道点皮毛就想着进去分一杯羹。结果当然是血本无归，满腔热血杀进去却铩羽而归，打击是致命的。归根究底，这类创业者败在了心态上。餐饮小白满怀壮志，开店四...
    2018-07-26
  • 餐饮行业活跃度持续走高，未来将呈八大趋势
    近日，由陕西省商务厅、西安市人民政府主办，西安市商务局、西安欧亚学院、陕西省餐饮业商会承办的“丝绸之路”陕菜发展研讨会上，发布了《陕西餐饮产业发展报告(2017-2018)》(以下简称“报告”)，此次研讨会有政、商...
    2018-07-26
  • 这家面馆招牌上写着“不存在，我们都是朋友！”
    “可以免费升级套餐,你是加豌豆、卤蛋还是杂酱?”在沙坪坝区高滩岩，有这样一家面馆,只要是老年人来用餐，或上完夜班的医护人员去吃面，或医护人员早上叫外卖,面馆老板都会主动为这些人免费升级套餐,加入豌豆、卤蛋、...
    2018-07-26
  • 年轻人需求升级 餐饮业“吃”出围城
    “数据显示，年轻群体已经成为外出就餐的主力消费人群。现在的年轻人越来越宅，越来越“懒”，注意力也越来越短，但是他们爱表达、爱分享，所以现在自媒体的品牌传播速度非常快。餐饮企业应该了解消费心理的变化，迎...
    2018-07-25
  • 从半小时吃完到两小时才做完，抖音空降网红吃法逼疯海底捞
    最近海底捞火锅已经被抖音的网友们创新出了各种新吃法，连海底捞的服务员都说抖音太强大了，而且人还在上面“开启了课程”，教给人们如何正确的吃海底捞，才能又省钱又美味，而这些吃法现在非常火爆，可以说是“网红...
    2018-07-25
  • 餐饮行业的霸主就是——火锅！一锅红油吃出近6千亿的市场规模
    据国家统计局数据显示，2017年我国餐饮消费总额39644亿元，连续3年增速高于社会消费品零售额增速，而火锅已经成为餐饮业第一大品类，人们对火锅餐饮的喜爱，也让火锅经济的规模越来越大。火锅成为餐饮行业第一大品类...
    2018-07-24
  • 网红餐饮一夜倒闭，餐饮人不敢干的事他全干了！
    办假证、无证经营、生产环境脏乱差、顾客吃了拉肚子……南京一个名叫“盒子实验室”的网红蛋糕品牌，被“扒皮”，如今已经店铺已经被查封！就在一个月前，盒子实验室每个月还能卖出1万多个蛋糕，更是被多位美食大V推...
    2018-07-24
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