创业学院 - 创业资讯,行业视点,创业宝典,项目评析,新店筹备,运营策略,厨政管理,案例分析

当前位置：创业学院

创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 行业视点

高端餐饮市场遇冷婚宴成盈利主力

年末是婚宴的传统旺季，往年此时，厦门各大高档酒店已是涨声一片，但今年却大不一样。昨日，记者走访厦门多家高档酒店发现，对于明年婚宴涨不涨的问题，业者普遍表现谨慎，有的明确表示不会涨价。有业内人士认为，受...
全国专家会商城市餐饮发展新路径

一年一度的全国餐饮行业协会联席会近日在上海举办。针对今年餐饮业特殊而严峻的形势，全国30家行业协会领军人物聚焦“新形势下城市餐饮的特点和发展趋势”的话题会商，提出未来城市餐饮业的可持续发展要从大众化、连...
信息化给餐饮消费带来新变化

2013年三季度，整个餐饮市场处于波动中回缓的态势，限额以上餐饮企业收入降幅比上半年有所收窄。为准确掌握餐饮消费需求，寻找大众化转型的切入点，中国烹饪协会日前发布了《2013年餐饮消费调查报告》。这份涵盖全国...
餐饮成北京社区最大需求

传统商业与电子商务深度合作，知名连锁品牌加速进入，让社区商业4.0时代到来。2013年度（第七届）北京商业高峰论坛发布的《2013北京商业发展蓝皮书》（以下简称《蓝皮书》）显示，原本多以自发式生长的社区商业，在商...
宁波餐饮业日趋“网购化”

在大部分消费者看来，去酒店、餐馆用餐，虽然订位子、购套餐可以通过电话或网络远程操作，而具体点菜则一般要到用餐现场才行。但如今，这样的模式却遭到了颠覆。上周末，国内某知名网络平台宣布正式推出的一个移动餐...
餐饮零售排兵布阵拥抱O2O 尚未成熟存变数

每天天黑出摊、天亮收档，顶着油烟、躲着城管，像众多经营路边烧烤的小摊贩一样，创业者阿虎虽然辛勤劳动，但生意依旧每况愈下，作为阿虎朋友的王铭卫看在眼里急在心上，这种传统小生意的经营模式可以怎么改变呢？其...
从束从轩入选2013安徽年度经济人物看安徽餐饮发展趋势

记者从安徽电视台了解到，老乡鸡董事长束从轩入寻2013年安徽年度经济人物”评眩束从轩此次入选，是安徽餐饮唯一入选企业代表。而束从轩背后的老乡鸡也是安徽最大连锁快餐，这是否也将意味着安徽餐饮未来将更大众化，...
餐饮企业发展要适应社会需求

生意不好做是今年很多餐饮业老板的共同感受。在经济大环境不景气和限制“三公”消费、狠刹奢侈浪费风政策的多重冲击下，餐饮业的运营压力居高不下，其中以高端餐饮首当其冲。“以前做高端（餐饮）时，一顿饭下来，几...
立法约束“餐桌浪费”当借鉴国外经验

在公共场所进餐，有剩菜剩饭习惯的人要小心了，你可能因此受罚。近日，从武汉市文明餐桌行动领导小组会上传出信息，武汉将对宾馆、饭店、餐馆、学校食堂、党政机关和企事业单位食堂剩饭剩菜行为制定处罚办法。有个曾...
酒店餐饮日渐消亡正反观点

日前，有餐饮经营者预测，酒店中餐将日渐消亡。这是否危言耸听？当今时代在变，人们的口味也在变，中餐真会消亡？为什么这样说呢？是由于同行业竞争，打价格战所致？是大众饮食潮流的变化所致？还是人才流失缺乏管理...
浅谈中国餐饮为何难有品牌受国际欢迎

餐饮可能是目前中国各行业中，从业人员最多，遍布空间最广的行业了。在每一个刚刚进入餐饮行业的人口中，我们不难听见要做中国的世界餐饮品牌。可是到如今，中餐有几个教的响的品牌呢？“肯德基”、“麦当劳”、“王...
中式快餐渡不过的寒冬

吃着汉堡、喝着可乐，对中国人而言早已不是什么新鲜事，麦当劳、肯德基等“洋快餐”占据了我国许多城市的商业繁华地段，每天都异常火爆地掏着咱们中国人的钱袋。那么，西式快餐为何能如此快速地在我国生根开花？当肯...
餐饮企业存在的五不适应

一、文化滞后与市场发展不相适应由于我国有5000年文明的历史，它一方面使我们具有丰富的历史积淀，蕴藏很多有价值的东西，是我们民族宝贵物质和精神的财富。另一方面，往往也使我们具有向后看的思维取向；由于5000年...
分餐制在近期中国可行吗

由于一嘲非典”的流行，不但教会了中国人如何洗手，而且使相当一部分人提出“我们要实行分餐制”的口号，并且已促使相关组织把改造国人传统进餐方式——合餐制，提到了重要议事日程。据报道，中国饭店协会已经制定了...
餐饮没有唯一选择

一位从未经营过食品的朋友，突发奇想，向西北某省会城市发去了10t某国著名品牌牛肉。这个省会城市人口是100万，这个朋友就想，100万人，10t牛肉人均不到50g，销路应该没有问题，结果一年过去了，卖了还不到1t，最后不...

上一页 1... 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行