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宁波餐饮业日趋“网购化”

2019年06月12日转载自：宁波晚报

内容摘要：在大部分消费者看来，去酒店、餐馆用餐，虽然订位子、购套餐可以通过电话或网络远程操作，而具体点菜则一般要到用餐现场才行。但如今，这样的模式却遭到了颠覆。上周末，国内某知名网络平台宣布正式推出的一个移动餐...

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　　在大部分消费者看来，去酒店、餐馆用餐，虽然订位子、购套餐可以通过电话或网络远程操作，而具体点菜则一般要到用餐现场才行。但如今，这样的模式却遭到了颠覆。

　　上周末，国内某知名网络平台宣布正式推出的一个移动餐饮服务平台，引起了宁波市餐饮业及广大消费者的高度关注。通过该平台，消费者可以随时实现网上点菜。如果要去某家餐馆，消费者可以一边等公交车一边看菜单点餐，也可以趁着下班前的空余时间，在网上把菜先点了。

　　据了解，这款移动餐饮服务平台支持消费者自助点餐、点外卖、自助下单和支付的应用。在前期的试运营期间，该平台的应用已覆盖杭州、北京、上海、广州、宁波等20个城市。目前，宁波已有80家餐饮商户加入了这个移动服务平台。也就是说，消费者如果要去宁波的这80家餐饮企业用餐，目前已经可以通过网络平台，提前远程点好菜。不管是在等公交车，还是仍在单位，就算没到餐厅，消费者也可以先登录该网上平台查看餐厅的电子菜单，通过图文介绍点好菜，到店用手机扫描餐厅的二维码，就直接下单到厨房，省去找服务员现场点菜的时间。

　　另据了解，这个网络平台，同时也将引入信用和评价体系。商家的每笔交易，可以像淘宝上的店铺一样累计起来获得信用等级。“这种真实使用后的点评，可以让消费者对于是否到这家餐厅进行消费，有了更直观更有效的判断。”在万里学院就读的大学生小马告诉记者。

　　宁波市餐饮业与烹饪协会有关负责人分析认为，通过手机端、ＰＣ端点单，再到店内直接消费，这是一种创新，可能是今后宁波餐饮行业的消费趋势之一，同时也是餐饮消费多样化的一种表现。对企业来说，可以及时根据订单量做采购、菜品的调整，减省营运成本，对于消费者来说，则可以节约就餐时间，可谓是多方受益。

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本文转载自：宁波晚报