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  • 严琦委员：加大力度支持餐饮行业渡过难关
    餐饮企业是民生企业，在解决社会就业尤其是进城务工人员就业，保障和改善民生方面发挥着重要作用。餐饮业也是基础性的枢纽产业，产业链条长，能够带动农业、农产品深加工、宾馆住宿、乡村旅游、特色小镇等多个行...
    2021-03-09
  • 广州素食发展多元 蔬食料理迎新机
    近年来，素食在我国乃至全球迅速发展，逐渐成为一种新潮的、环保的、健康的生活方式，也是全球化的时尚标志，如今，素食队伍愈加庞大，呈现年轻化趋势。近来，广州素食行业发展更加多样性，素食馆风味各有千秋，...
    2021-03-09
  • 《餐饮业供应链管理指南》国家标准正式发布
    中国食品安全网讯（李玥） 我国餐饮业在过去几年一直保持年两位数增长，餐饮业市场已达到4万亿，但餐饮行业一直面临着中等规模困境、食品安全问题频发等难题，不同规模和业态的餐饮企业会因传统采...
    2021-03-09
  • 巾帼故事：“60后”女厨师的火焰人生
    央视网消息：人生百味，因火而生。透过三五堂的落地窗，北京CBD的昼与夜在眼前交替成画。出走半生，高宁最美好的时光都在这里。高宁是北京国贸地区一家星级酒店的行政副总厨。1969年生人的她，在这里开始...
  • 四川非遗“大刀金丝面”走进市井生活 薄如蝉翼可穿针引线
    3月2日，成都市锦江区橡树林路一家面馆门口，四川省非物质文化遗产大刀金丝面制作技艺第三代传承人杨永福向路人展示厨艺，吸引了围观者眼球。杨永福的手擀大刀金丝面因其制作工序复杂、供应量稀少，此前仅存在...
    2021-03-02
  • 春韭豆腐泥鳅汤 温阳补肾
    天蝎爱健康生活2021年3月2日“春寒还料峭，春韭入菜来”，春季到了，韭菜性温，乍暖还冷的春季吃点春韭以除阴寒正合适。初春的韭菜品质是最好的，趁着春韭上市，配合豆腐、泥鳅滚个汤，正好能温阳驱散、健...
  • 海南儋州打造东坡美食餐饮品牌
    为弘扬东坡美食文化，打造儋州特色餐饮品牌，儋州市餐饮协会、儋州市东坡文化研究会和儋州市职业技术学校近日研发和推出“东坡宴”。这是3月1日从有关部门获悉的。苏东坡居儋时，不断挖掘本地食材，别出新样，...
    2021-03-02
  • 湛江菜也出标准了？
    近日，记者从湛江市商务局了解到，《湛江市促进餐饮业高质量发展行动方案（2021—2023年）》（以下简称《行动方案》）已印发实施，提出争取到2023年全市餐饮业的规模进一步扩大，餐饮业限额以上企业...
    2021-03-02
  • 内蒙古《煎粘豆包》等3项团体标准通过审定并发布
    中国食品安全网讯（吕可意）近日，由内蒙古自治区质量与标准化研究院内蒙古自治区质量与标准化研究院起草的《煎粘豆包》《手攥面》《六户干豆腐》三项团体标准通过审定并发布。在自治区质量与标准化研究院召开的...
    2021-03-02
  • 潮州餐饮业巨头齐聚庆祝潮州市餐饮协会的成立
    潮州菜，是世界美食文化一种最独特的存在。所有最精雕细琢最高端大气上档次的非潮州菜莫属，在经过上千年发展和磨练之后于2021年2月28号，正式成立了潮州市餐饮协会，成立大会在秘书长林秋宏主持下举行召...
    2021-03-01
  • “全球最大麻辣烫店”张亮麻辣烫开业！
    新年伊始，麻辣烫重镇哈尔滨沸腾了！一家面积超过1500平米，“全球最大最豪横”的麻辣烫旗舰店落地于此。它颠覆了消费者认知，把麻辣烫提升到了一个新层次。这家与众不同的麻辣烫，以其“高大上”的体验让人...
    2021-03-01
  • 因金庸而火的襄阳，来了一定要吃一碗大侠做的牛肉面
    在众多省份里，湖北省似乎总是少些存在感，然而就在这片土地，还有一座城市——“国家历史文化名城”、“楚汉三国文化的主要发源地”、“华夏第一城池”……都是它的标签。但要真说起这座城，大部分人首先想起来...
  • 襄阳牛肉面：令人费解而又欲罢不能的存在
    襄阳人把牛肉面、黄酒当早饭，为何这样重口味？外人不懂这情怀...
  • “全球最大麻辣烫店”张亮麻辣烫开业！
    新年伊始，麻辣烫重镇哈尔滨沸腾了！一家面积超过1500平米，“全球最大最豪横”的麻辣烫旗舰店落地于此。它颠覆了消费者认知，把麻辣烫提升到了一个新层次。这家与众不同的麻辣烫，以其“高大上”的体验让人...
    2021-02-25
  • 《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》在京发布
    为更好帮助中小餐饮商户解决经营中面临的食品安全问题，科信食品与健康信息交流中心、美团于今日联合发布《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》（以下简称《指引》）。据悉，该《指引》基于中小餐饮经营的实际场...
    2021-02-24
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