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《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》在京发布
为更好帮助中小餐饮商户解决经营中面临的食品安全问题,科信食品与健康信息交流中心、美团于今日联合发布《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》(以下简称《指引》)。据悉,该《指引》基于中小餐饮经营的实际场...
2021-02-24
火锅如何吃才能既健康又美味
火锅,中国传统特色美食之一,最早可追溯到战国时期。火锅现烫现吃,解郁除湿。如今,来自天南海北的珍馐美馔都加入火锅家族的饕餮盛宴。火锅怎么吃,才能有美味又健康,享受的同时又不会伤害身体呢?江苏省人民...
春节期间全国87%餐企正常营业 交易额同比增长261%
每逢佳节胖三斤,吃,是节假日的永恒主题。2月20日,2021年春节餐饮消费数据出炉。数据显示,春节期间,全国87%的餐饮企业正常营业,餐饮交易额同比增长261%。年夜饭消费热度不减。数据显示,不少...
2021-02-23
湛江菜标准出台,具体规定包括哪些方面?
2月19日,记者从湛江市商务局了解到:《湛江市促进餐饮业高质量发展行动方案(2021—2023年)》(以下简称《行动方案》)日前印发实施,提出争取到2023年全市餐饮业的规模进一步扩大,餐饮业限额...
2021-02-22
2021年春节餐饮迎来开门红 个别小吃店收入上涨30倍
在“就地过年”政策的“刺激”下,2021年春节餐饮终于迎来了“开门红”。虽然今年春节疫情二次来袭,但对餐饮行业并未产生重大打击。餐饮从业者在做好疫情防控的基础上,探索出了新的服务方式:推小份年夜饭...
2021-02-22
商务部:春节餐饮消费迎来“开门红”
记者从商务部获悉,2021年春节黄金周期间,广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上,优化丰富菜品、创新服务方式,保障群众“就地过年”,餐饮消费迎来“开门红”。据有关协会和外卖平台调查,全国87%的餐饮...
2021-02-22
寻找江苏餐饮业魅力女掌门 报名3月1日截止
扬子晚报网2月24日讯(记者徐兢)在第111个“三八”国际妇女节即将到来之际,江苏省餐饮行业协会、省妇联开展“奋进新征程——江苏餐饮业魅力女性先进事迹学习宣传活动”,旨在凝聚巾帼之力、彰显巾帼之美...
2021-02-21
川菜知识,川菜厨师必知
川菜的精髓,当属“调味”。人们常说“食在广东,味在四川”,说到川菜,人们总是赞不绝口,常常被那美妙的“味”所倾倒。不过,川菜讲究色、香、味、型、器,味居其中,被称之为川菜之魂。自古以来,川菜就有“一菜一格,百菜百味”之美誉...
石家庄市恢复餐饮堂食 公共文化场馆和体育馆恢复开放
新华社石家庄2月21日电(记者冯维舰杜一方)记者从21日召开的河北省石家庄市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上获悉,2月22日起,石家庄市全域均为低风险地区,随着疫情逐渐向好,石家庄有序恢复餐饮堂食...
2021-02-21
继火锅、面食之后,江湖菜正成为重庆餐饮的第三张名片?
在重庆的江湖里,没有金碧辉煌,没有赞美精致细腻,有的只是随心所欲、恣意而为,有的只是人间烟火。从这个意义上说,江湖菜更像真正的重庆,更能代表重庆。...
服务员制止浪费反被呛?北京丰台餐饮业协会:不应为浪费者免单
北京日报客户端2月21日消息,这几天,北京丰台区某餐厅服务员因制止顾客餐饮浪费反被指责,引起网上持续热议。网友们纷纷表示,要以餐饮浪费为耻,为光盘行动撑腰。今天,丰台区青联委员、丰台区餐饮住宿服务...
2021-02-20
线下一座难求,线上外卖火爆 春节餐饮业迎来“开门红”
北京市朝阳区双井街道某餐饮店内,食客们按两人、四人、六人组合分别落座。人民网记者崔元苑摄2021年春节,面对疫情防控和就地过年的新形势新情况,全国餐饮消费市场展现出了蓬勃生机和旺盛活力。国家税务总...
2021-02-20
「经济」餐饮消费“开门红”
新华社图表,北京,2021年2月20日记者2月20日从商务部了解到,2021年春节黄金周期间,广大餐饮企业在做好疫情防控基础上,优化丰富菜品、创新服务方式,餐饮消费迎来“开门红”。商务部相关负责人...
2021-02-20
从果腹温饱到遍布全球 “中国厨师之乡”的蝶变路
长垣某饭店“热火朝天”的后厨。李明明摄(新春走基层)从果腹温饱到遍布全球“中国厨师之乡”的蝶变路中新网新乡2月20日电题:从果腹温饱到遍布全球“中国厨师之乡”的蝶变路作者李明明“我们平时也是这样下...
2021-02-20
多地餐饮消费推陈出新迎转型 餐饮线上服务量质齐升
尤其是供应链和品牌优势明显的头部企业纷纷借力线上平台,从单一的堂食转变为堂食、零售“两条腿”走路,有望形成餐饮行业新的增长点...
2021-02-20
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