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以下显示:新闻资讯 - 厨界新闻
上海餐饮业垃圾分类:牛油火锅汤底和烧烤签子怎处理?
餐饮一直是垃圾分类的一大难点。不少上海居民近来就因分类步骤较多而戏言要“戒掉”珍珠奶茶和小龙虾,甚至外卖也点得少了。自7月1日起,《上海市生活垃圾管理条例》实行已有十多天,此次新规干湿分离的要求也...
2019-07-13
双城百味 “秦·粤”共鸣西安·深圳文化美食节开幕
西安网讯(记者高蒙)“夏爽中国·嗨西安”金花大酒店“秦·粤”共鸣西安·深圳文化美食节7月11日在西安、深圳两地拉开帷幕。本次美食节由西安旅游集团金花大酒店、深圳华侨城威尼斯睿途酒店共同主办。本次美...
2019-07-13
恩阳创新开发“芦笋扣碗宴” 打造地方美食新名片
“芦笋扣碗宴”新闻发布会四川新闻网巴中7月12日讯(陈连波)“一品扣六锦、荔笋糯粘衣、三奇烩三味、笋焗蒸肋条、四锦韵芦酥、干珍豆腐头、生态滋养膳、八宝全家福。”这是一份“芦笋扣碗宴”的菜单,即将于...
2019-07-12
第八届中俄蒙美食文化节7月开幕
中国食品安全网讯(崔明杰)为展示乌兰察布蒙元文化和原生态旅游资源,加大“中国薯都”和“中国燕麦之都”品牌影响力,并通过丰富多元的餐饮文化和美食体验,展示优质绿色食材和美食产品,进一步提升乌兰察布美...
2019-07-11
甘肃千种菜肴“争香斗艳” 名师炫技传承“地标美食”
图为第25届“兰洽会”陇上美食节现常杨艳敏摄中新网兰州7月10日电(记者崔琳)金城八仙宴、黄河宴、陇原腾飞宴、中华悦宾宴、富贵金猪宴、全牛宴、平凉红牛饸饹宴、瓜州宴、雄关宴、百花宴等四十余种“地标...
2019-07-11
参加《顶级厨师》的重庆小伙开了家菜单都能吃的餐厅 顾客还能亲手做菜
去餐厅吃饭可亲自下厨做道菜,你听说过吗?在重庆北滨路一家餐厅,就设置了这样一个全开放式的体验厨房,该餐厅创始人谢航曾获得东方卫视《顶级厨师》全国第五名,一向喜欢做创意菜的他,开的餐厅也别具一格,不...
2019-07-10
垃圾分类首日,上海开出623张罚单!饭店成“重灾区”!
垃圾分类,势在必行,这对减少污染,保护环境,避免垃圾围城有重要意义。在这方面,上海给全国做出了榜样。7月1号,被称为“史上最严”垃圾分类的《上海市生活垃圾管理条例》正式实施,对不按规定者进行了严格...
2019-07-10
第四届世界厨师艺术节,前10名获奖精美作品亮相!
6月24日-26日,备受业界瞩目的“第四届世界厨师艺术节”在青岛国际会议中心成功举行。本次活动由世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局联合主办,青岛市商务局、青岛市贸促会、山东省烹饪协会、青岛市餐饮...
2019-07-10
厨界新星的“匠心”之作,10道创新菜品好做又好卖!
原料食材
各行各业都在追究精益求精、追求极致的“工匠”精神,厨师亦是如此。厨师们的“匠心”以苦练技艺,传承经典为基础,以突破和创新为进阶。其中创新不仅仅体现在厨艺和烹饪方法,更重要的是懂得如何挑选食材和调料...
2019-07-10
广州增城杯首届粤菜师傅大湾区厨王大赛初赛完美落幕
近日,经过紧张的烹饪角逐,广州增城杯首届粤菜师傅大湾区厨王大赛初赛完美落幕。下面,红厨网,就带大家看看此次比赛的所有比赛作品,其中包括不少荔枝菜肴,说不定大家可以从中找到创新菜式的灵感,一起来看看...
2019-07-10
重磅:中烹协主办“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛正式启动
传承·创新,寻找酸菜鱼民间大师。为了弘扬川菜饮食文化,大力推进酸菜鱼出品口味的传承与创新,挖掘培养酸菜鱼烹饪技术人才,给全国数十万酸菜鱼烹饪从业者搭建一个展示自己厨艺的舞台。7月1日,由中国烹饪协...
2019-07-10
开蚝屋烤生蚝创始人:互动体验将成为餐饮业的核心竞争力
近年来受我国经济增速放缓以及食品安全等诸多因素影响,餐饮业营业收入增幅呈现出明显的放缓的迹象。我国餐饮业面临着新一轮的洗牌。在这个大势下,餐饮行业的转型升级成为了必然的趋势。体验经济理论则为餐饮行...
2019-07-10
《2019中国餐饮业年度报告》发布:行业整体规模持续扩大
近年来,我国餐饮行业飞速发展,随着百姓生活水平的提升,餐饮行业市场需求不断扩大,并伴随着消费升级不断进行产业升级。但与此同时,餐饮业也面临了新经济、新技术、新消费带来的种种挑战。为了全面反映当前餐...
2019-07-10
第十届北京国际酒店用品及餐饮业博览会开幕
第十届北京国际酒店用品及餐饮业博览会在中国国际展览中心开幕。人民网尹星云摄人民网北京7月9日电(尹星云)昨天,第十届北京国际酒店用品及餐饮业博览会在中国国际展览中心开幕。京津冀等地饭店烹饪行业协会...
2019-07-10
抖音推广案例|抖音推广平台优势凸显,助力餐饮业营销升级
民以食为天,餐饮行业发展如火如荼。数据显示,2018年中国餐饮市场规模首次突破4万亿,市场潜力可观,竞争也日趋激烈。诸多知名餐饮品牌都面临着线下引流增加客源、吸引老客户重复消费的推广难题。反观消费...
2019-07-10
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