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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 两场盛会将在榕举办 餐饮界座谈部署“福州名宴展”
    2023中国国际餐饮产业博览会、第二十三届中国美食节将分别于3月和5月在福州举行。近日，福州市餐饮烹饪行业协会召开参展座谈会，部署福州市餐饮行业参展工作。市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰介绍，为展现福...
    2023-02-16
  • 首届中国（哈尔滨）冰雪美食节盛大开幕
    中国食品安全网讯（记者彭东海）百余道冰雪美食、冬奥美食在首届中国（哈尔滨）冰雪美食节上展出，著名冰城哈尔滨在这个冬天分外热闹，当地市民和百余位行业大咖齐聚冰城共同体验“冰雪美食”。首届中国（哈尔滨...
    2023-02-16
  • 西安最倒霉面馆顾客暴涨员工数翻4倍 人气回来了!
    【旅游恢复！西安一面馆雇员数翻4倍店长：谢谢网友照顾？2021年，西安一面馆因3月内2次遇确诊游客就餐被网友关注。今年春节西安旅游大热，这家面馆迎来3年来生意最好顾客最多的时刻。据该店店长介绍称，...
    2023-02-11
  • 店方回应89元番茄牛腩肉少汤浅：碟子是特制的，赚不到钱
    @点时新闻消息，2月5日，天津市，一男子发视频称自己点了份89元的番茄牛腩，端上来发现只有几块肉，且盘底极浅，筷子仅能插入汤中约2厘米。2月6日，饭店工作人员回应：牛腩均按照份量配制，该菜品是道汤...
    2023-02-07
  • 一火锅店使用“口水油”，3人被判刑
    安徽合肥一家火锅店将顾客吃剩下的底油进行回收，加工后继续使用，供顾客食用。2月3日上午，该火锅店两名老板和一名员工在合肥铁路运输法院受审。3人为他们使用“口水油”的行为付出了沉重代价。将顾客吃剩的...
    2023-02-07
  • 山西一景区要求餐馆公示牛肉面重量、上门厨师供不应求,春节期餐饮新闻汇总
    疫情结束后的第一个春节档，餐饮业发生了不少值得一提的事情。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：何沛凌。今天是正月十五，首先祝大家元宵节快乐！中国有句俗话说，“过完正月十五，年也...
    2023-02-06
  • 获奖作品全解析！2023 博古斯世界烹饪大赛总决赛回顾
    详解获奖厨艺作品，纵享世界烹饪盛宴。第19届博古斯世界烹饪大赛（Bocused'Or2023）总决赛，于2023年1月22-23日在法国里昂举行，来自全球的24支国家参赛队，纷纷献上精妙绝伦的厨...
    2023-02-03
  • 中国非遗面食探寻活动启动仪式，山西餐饮业变化分析
    “重拾信心，重新布局，重整旗鼓，重头再来。”2月1日，在中国非遗面食探寻活动启动仪式暨2023新春团拜会上，山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞对近年来山西餐饮业的收入及餐饮服务单位的变化做了分析...
    2023-02-03
  • 兔年餐饮找回浓浓年味儿
    【本报记者孙永剑】兔年春节的北京前门大街人山人海，游客们摩肩接踵，记者置身其中，找回了久违的浓浓年味儿。大年初一，记者来到前门大栅栏看到，那里张灯结彩，店铺门前人头攒动，许多家小吃店门前还排起了长...
    2023-02-03
  • 2023中国中式餐饮白皮书发布 兔年餐饮行业趋势一览
    尽管2022年疫情多点散发，但随着国内全面放开，2023年餐饮业也迎来了春天。近日雀巢联合美团发布了《2023中国中式餐饮白皮书》，对行业发展趋势等多方面进行了深入分析。趋势1：全时段+多场景近两...
    2023-02-03
  • 复苏明显！春节假期餐饮堂食消费同比增15.4%
    30日，国务院联防联控机制就春节期间疫情防控有关情况举行发布会。在发布会上，商务部消费促进司一级巡视员耿洪洲表示，春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%。有记者提问称，今年是实施“乙类乙管”后的首...
    2023-02-01
  • 排队！排队！排队！春节餐饮“杀疯”了，预示2023餐饮将全面复苏
    “久违的餐饮红火生意，又回来了１据文旅部公开数据显示：春节假期期间国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%。餐饮成为春节假日里的大赢家，多地出现了一桌难求、...
    2023-02-01
  • 行业数据∣春节期间餐饮住宿迎来开门红
    为了解春节假期间，餐饮住宿业恢复发展情况，中国饭店协会随机调查了全国百家餐饮住宿企业，覆盖全国20余个省份。据了解，今年春节期间不少企业未营业，本调查针对春节期间营业企业。现将调研情况反馈如下：一...
    2023-02-01
  • 2022年“最闽南”系列推选活动获奖名单出炉
    打造“最闽南”城市IP，提升闽菜知名度，培养泉州餐饮界人才，助力餐饮产业升级换挡，让更多人爱上“泉州味道”。由泉州市商务局牵头，泉州晚报社、泉州广播电视台、泉州中央商务区丰泽区指挥部共同主办的20...
    2023-01-31
  • 春节期间四川餐饮消费火爆
    1月27日，记者从四川省商务厅获悉，2023年春节期间，全省餐饮消费已基本恢复到2019年同期水平。团年饭聚餐火热、旅游餐饮消费旺盛、线上线下持续融合、川味预制菜走俏等，让四川餐饮业在这个春节火了...
    2023-01-31
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