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日销量650吨！小龙虾上市，能否吹响湖北餐饮复苏的号角？

小龙虾的季节到了，随着主产区湖北逐步解禁，小龙虾的进出通道也在打通。武汉外卖放开以来，60%的外卖订单来自夜间，这说明武汉的以小龙虾为首的武汉宵夜市场正在复苏，并成为武汉餐饮市场的排头兵，而湖北餐...

2020年04月03日
“抢虾”大战一触即发，最高涨幅5元/斤，清明还要涨！

利好！虾价又上涨，最高涨幅5元/斤。如今，国内各主养区开始新一轮“抢虾大战”，流通商到处找虾，尤其是30-40条规格虾受到市场的追捧。随着全国各地交通顺畅、餐饮业恢复速度加快，市场需求逐渐增大，近...

2020年04月03日
警钟！厨师砍猪脚，居然一刀砍断了左手！一定做好保护自己的必要措施

餐饮复工逐步推进，不少城市的餐馆、企业都恢复了经营。不过，在复工没多久，东莞有位厨师就因砍猪骨时，一时分神不小心砍断了自己的左手！厨师砍猪脚，却一刀砍断了自己的左手！▼郑师傅今年42岁，陕西人，在...
最低仅13元/斤，这可是高档鱼啊！石斑遭遇最艰难一年

石斑行业，已经很久没有迎来过好消息。即使最近疫情影响减退、市场流通回暖，但石斑鱼价格仍未能见到上涨的趋势。跌至的谷底的鱼价，让养殖户“望鱼兴叹”。对于养殖户来说，当前鱼价已经跌破成本价，甚至还出现...

2020年04月02日
海底捞心机深！为赚大钱开始套路客人了！？

日思夜想，夜不能寐，爱火锅的人，想疯了，馋疯了，甚至还有人做出“出格”的事情。媒体报道，3月28日，重庆永川一家火锅店被盗。监控显示，一名体型高大的男子在凌晨2点钻进火锅店，对钱财熟视无睹，反而来...

2020年04月02日
疫情下一中午翻4台，27年餐企创始人：寒冬将逝，春天正向我们大步走来！

进入四月，国内团结抗疫有了巨大成效，各地方医疗队凯旋、武汉顺利解封、部分餐厅终于开始排队了！！！趁着好消息，记者走访了很多餐厅，发现有的餐厅还是比较冷清，有的已经开始回暖了，其中1993年就创立的...

2020年04月02日
餐饮业复产、小龙虾出省，武汉正在复苏！

人间最美四月天，不负春光和时行。1月23日，九省通衢的武汉，瞬间摁下“暂停”键。当天凌晨2点，武汉市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部通报宣布，今日上午10时起，武汉公交、地铁、轮渡、长途客运暂...

2020年04月02日
从“坐不满”到排号等位一小时，为什么最先复苏的是火锅？

近期，“四川人有多离不开火锅”更是登上了微博热门话题榜单。然而，受新冠肺炎疫情影响，四川省93%的餐饮企业在疫情期间都停业，2020年2月份四川省餐饮业收入同比下降79%。伴随着国内疫情防控形势逐...

2020年04月02日
81万吨活虾价格开涨，小龙虾黄金周期或延迟到9月份

小龙虾的季节要来了，但疫情“黑天鹅”冲击下，小龙虾从上游、中游到下游都受到了影响，遭遇了前所未有的危机。去年，小龙虾行业生意就不好做，一年只赚70天的钱，大家都在等着今年好好大干一场！但是，占全国...

2020年04月02日
餐饮行业探索新零售多渠道布局

从春节至今，国内餐饮企业经历了无措、低谷到逐渐创新自救，并在自救的过程中发掘新潜能的过程。于是，我们奔赴各大餐饮品牌一线，走进京郊蔬菜大棚，跟随餐饮食材供应配送流程。我们采访了餐饮企业掌门人，餐厅...

2020年04月02日
疫情下餐饮业社区商业显露商机

突如其来的疫情给餐饮行业按下了“暂停键”。在抗击疫情的同时，餐饮企业也开始自救解围，开设菜店、上线外卖、探索新零售……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、新的路径，使其成为未来业务新的增长点。...

2020年04月02日
清明将至望你能吃上一口地地道道的家乡味儿

“春到人间一卷之”“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”“清明螺，赛只鹅”……即将到来的清明节，又称“寒食节”，人们在扫墓祭祖、踏青郊游之时，也会“吃清明”。青团、艾糍、乌稔饭、润饼、子推馍，大江南北...
上海市徐汇区早餐类餐饮店营业率超90%

上海市商务委3月30日最新统计数据显示，上海餐饮业复工率已经达到92%，那么作为备受老百姓关注的早餐行业情况如何呢？早上7点多，上海的赵女士一家就来到这家早餐店就餐。记者了解到，在这里堂食的大都是...

2020年04月02日
宁夏银川市餐饮复工复业焕发新活力餐饮业经营者坚定发展信心

春暖花开，宁夏银川市餐饮业逐步恢复活力，大型餐饮店开始堂食、小吃店也人来人往……4月1日，记者走进银川大街小巷及各大酒店，发现不少市民尽情释放“吃货”的热情，随着餐饮业一起“回暖”的不仅有客流，还...

2020年04月02日
神操作！疫情下餐厅老板为自救，竟组织厨师玩游戏！

疫情以来，各餐厅遭遇餐饮寒冬、门庭冷落，基本只能倚靠外卖业务维持经营，可外卖业务的营收也微乎其微。因此，不少餐厅都选择继续停业，甚至关门大吉。不过，也有一些老板另辟蹊径，设法自救，就像下面这位广州...

2020年04月02日

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