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600家门店，8000名员工，水饺大王“喜家德”如何炼成的？

喜家德成立十多年，一直以来坚持只做饺子，如今在全国有近600家门店，8000多名员工，成为水饺品类中的领军品牌，在餐饮江湖里拥有了一席之地。它是如何做到的？走出鹤岗上世纪90年代，喜家德创始人高德...
不火了！串串火锅品牌如何经营才能逆风翻盘？

近几年来，消费者对火锅的喜爱程度与日俱增。由此，火锅行业迅速崛起，成为餐饮行业的明星品类。同时，火锅细分品类也纷纷崛起，作为细分品类势头最盛的串串火锅，前进道路可谓波折，接下来，来一探究竟。01串...

2021年05月06日
年产值突破百亿大关螺蛳粉是如何逆袭的？

习总书记对螺蛳粉发展提出了寄语：1.要研究如何抓住消费者的胃，进一步扩大市场；2.如何进行品牌化，防止泛滥化，一哄而上，一颗老鼠屎害了一锅汤；3.要标准化，现代化，保护好螺蛳粉这个地理标志美食。4...
美团与沙县正式携手：8.8万家沙县小吃将拥有线上新名片

4月23日，在商务部、福建省人民政府指导下，沙县小吃华夏行启动仪式暨沙县小吃特色富民产业发展大会在沙县举行。大会上，沙县小吃集团与美团正式签署数字化升级合作协议，双方将携手在品牌建设、数字化经营、...

2021年05月03日
众品牌抢跑入局，牛杂会是下一个风口吗？

一个现象是：商场里越来越多出现了“牛杂”店。有人甚至说：“牛杂”，比酸菜鱼更有前景。“牛杂”会成为又一个风口吗？有人说会，有人说不会。有人在观望，有人早已抢跑入局。01悄然“疯狂”的“牛杂”“牛杂...

2021年05月03日
特色小吃品牌「馋匪」完成千万级融资，由远镜创投独家投资

即食特色小吃品牌「馋匪」已完成千万级人民币天使轮融资，本轮融资由远镜创投独家投资，一苇资本担任独家财务顾问。本轮融资主要用于品牌和供应链建设。「馋匪」成立于2020年底，主营业务是将地方特色小吃由...

2021年05月03日
腾讯入股拿云餐饮后者为热卤品牌“盛香亭”关联公司

天眼查App显示，近日，长沙市拿云餐饮管理有限公司发生多项工商变更，新增股东深圳市腾讯信息技术有限公司，持股比例超9.9％；注册资本由约137.6万人民币增至约152.9万人民币，增幅超11.1％...

2021年05月03日
为什么重庆至今没能开出像海底捞一样极具规模的火锅品牌

在重庆，一眼灶、一口锅、一张桌，有人烟的地方就可以支起一口火锅。可以说，火锅已经成为了3000万重庆人重要的生活方式。可是，为什么重庆至今没能开出像海底捞一样极具规模的火锅品牌？本文转载自华商韬略...
2021年中国小吃指数报告发布客如云与连锁品牌共话经营新思路

中国食品安全网讯（记者彭东海）4月27日，由阿里本地生活联合中国烹饪协会主办的2021首届中国小吃节暨第四届中华小吃产业发展大会在成都龙之梦大酒店召开。大会吸引了众多老字号品牌小吃企业、非遗传承企...

2021年04月27日
曾经红遍大江南北的餐饮品牌就此落下帷幕

原标题：成都知名餐饮企业破产清算49个商标100万元起拍国家企业信用信息公示系统所显示该公司基本信息国家企业信用信息公示系统所显示其注册商标网拍信息四川新闻网成都4月20日讯(记者胡旭阳实习生刘文...

2021年04月21日
2020中国餐饮十大品牌揭晓，品类头部品牌势头猛！多页

这次“2020中国餐饮（品类）十大品牌”评选到底有哪些品牌上榜？上榜的品牌有何特色呢？8月13日，“2020中国餐饮（品类）十大品牌”颁奖盛典在成都世纪城天堂洲际大饭店隆重举行。此次活动，引起重点...

2021年04月21日
深度解读2020中国餐饮，洞见4大趋势[高含金量好文全集]

我看到不可逆的餐饮食品化、财税规范化、餐饮连锁集中化、食品安全高标准化、数字化都在加速的发生着！资本化的进程更是犹如惊涛骇浪一样席卷而来！我们看到今天在座的投资人就超过300人，投资人比值得投资的品牌数量可能还要多，可谓“狼多肉少”。...

2021年04月15日
营收与客流同比增长280%！小龙虾迎近五年最好复工成绩

今年小龙虾旺季来得有点早０我们营收和客流同比增长280%１“这两天迎来了五年来最好的复工成绩１“业绩比疫情前还高10%……”在小龙虾旺季来临前，小编采访了几位知名小龙虾品牌企业家，请他们分享今年小...

2021年04月12日
餐厅同质化严重，菜品微创新或是突围秘诀！

餐饮的竞争已进入白热化，同质化显现，在这样的环境下，餐企想要形成差异化，提高消费者记忆度，菜品微创新成为重要手段之一。如果你留心现在的餐饮市场也许会发现，虽然各式各样的品牌层出不穷，但品类、菜品却...
江西大力实施赣菜“扬名”行动

记者4月7日从江西省商务厅获悉，该省启动实施赣菜“扬名”行动，持续推广赣菜名菜、名店、名街、名厨、名节，打造赣菜品牌做大做强赣菜产业。图为赣菜“莲花血鸭”。江西省商务厅供图江西是中国农业大省和渔业...

2021年04月08日

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