关于“餐饮”的文章

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酒水部酒水员岗位职责

掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作...
酒水部经理工作职责

酒水部经理对餐馆经理或餐饮部助理经理负责，对酒廊和酒吧进行有效的和营利性经营管理，最大限度地为餐馆和饭店的餐厅赚取利润。具体职责：1.在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。2.实现或提前实现酒廊和酒...
餐饮服务过程中的卫生操作标准

在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拣，重点消毒...
餐饮部员工个人卫生管理制度

1、每天起床后漱口、刷牙、洗脸；2、每天至少一至二次沐浴；3、每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲的修剪；4、制服每天更换一次，力求整洁、笔挺；5、头发梳洗干净，女性工作时应化淡妆，并附带发网；6、工作时...
某企业的餐饮发票管理办法

管票员要保管好发票，遵守发票使用制度，如因遗失，差错，失职等原因造成的经济损失，由个人承担。(要提供较好锁柜保管发票)...
酒店餐饮部考核制度

1、考核目的：为进一步提高管理水平和服务水平，使餐饮管理和餐饮服务保持规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到和规范化的优质服务。2、考核内容：考核内容结合在饮服务质量标准分为工作态度、仪表仪容、礼...
酒店餐饮部会议制度

临时会议，即大型活动、重要宾客等接待计划会议，由餐饮部经理主持，有关接待人员出席，会议地点和时间及出席者由餐饮部临时通知...
餐饮厨房环境卫生制度

发现在餐厅内有苍蝇或其他虫物出现，立即报告，并做彻底的扑灭、消毒工作。...
餐饮服务中心规章制度

正式工请假按学院规定的权限进行，严格考勤制度。临时工要逐级请假，未经批准，不得私自离开工作岗位；批准后，应在按时归校后销假...
餐厅物资领用规定

1、餐饮部物资领用根据营业情况而定，并以标准贮存量为依据。2、申领物品必须填写领货单。领货单必须由领货人签字、餐饮部经理签字才生效、发货时由发货人签字，三者缺一不可。3、所有申领物品领人餐厅后需由领班清点...
餐饮业交接班制度

1、餐厅接班人员必须准点到岗，认真查看值班日志，有不清楚之处必须及时问清情况。2、交班人员对需交接的事宜要有详细文字记录，并口头交代清楚。3、接班人员在认真核对交接班记录后要确认签字，并立即着手处理有关事...
餐饮服务单位现榨饮料管理办法

违反本办法第十三条规定，未对设备、工用具进行清洗、消毒和保洁的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条进行查处...
餐饮业食品供货合同样本

甲方在本协议有效期内可根据自行经营需要向乙方订货或以电话等要求乙方送货等，不限，乙方电话需随时开机状态...
餐饮业隐患排查整改制度

酒店对事故隐患每月排查一次，各部门每周进行排查一次。 6、确定整改责任人，实行复查制度，安全工作要与年终先进评选工作挂钩。...
餐饮员工奖罚方案

有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。7、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%...

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