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  • 立秋后,菊香蟹肥,正是吃海鲜的最佳时节。天眼查大数据显示,近些年,随着市场消费能力和养殖产量的同步发展,我国海鲜产业规模呈逐年上涨态势。目前中国有超21万余家海鲜相关企业。其中“蟹”企超2.8万家...
  • 根据艾媒咨询发布的《2021中国夜间经济最新发展报告》,截至去年年底,我国夜间经济规模突破30万亿元,同比增长5%,预计2021年增至36万亿元。盛夏的到来,为餐饮企业注入了新的活力,“深夜等位”...
  • 近期,多个餐饮品牌因食品安全问题成为热点。从外卖平台的“人气王”华莱士炸鸡、杨国福麻辣烫,到奶茶界的“网红”奈雪的茶、蜜雪冰城,食品安全频频亮起“红灯”,引起广泛关注。被曝光后,相关餐饮企业均发声...
  • 快节奏的工作状态,正在改变着人们的生活方式,“便捷高效”理念给餐饮业带来转变契机和发展红利。快餐成为了餐饮最受关注的业态之一,为国民供给着源源不断的生活能量,但在快速发展的同时,也潜在着一定的风险...
    2021年08月03日
  • 餐饮连锁化发展已然大势所趋。回望过去,中国餐饮连锁化发展经历了哪些阶段?踩了哪些坑?未来,中国餐饮的连锁化会走向怎样的模式?本文转载自勺子课堂(ID:shaozisxy),作者:魏翻番、宋宣。未来...
  • 7月23日上午,2021第二届世界面食产业发展峰会新闻发布会在京召开,以“云中味道,世界大同”为主题的“2021第二届世界面食产业发展峰会”将于8月8日至10日在山西大同举行,诚邀各界人士共赴面食...
    2021年07月26日
  • 据《2021中国餐饮品类与品牌发展报告》数据,2020年火锅市场规模已经接近6000亿元,无论从影响力、营收还是品牌数来看,火锅已是中国餐饮当之无愧的头号品类。在这个超级大品类赛道里,一线城市、新...
  • 为了让海鲜美食在扬州的发展更加规范化与标准化,助推扬州“世界美食之都”建设,7月17日,扬州市烹饪协会海鲜专业委员会正式揭牌成立。扬州首届海鲜美食节暨扬派海鲜新品发布同期举行。本次活动由中国饭店协...
    2021年07月17日
  • 国家统计局7月15日发布最新数据显示,2021年6月,全国餐饮收入3923亿元,同比增长20.2%;限额以上单位餐饮收入897亿元,同比增长28.6%。2021年1-6月,全国餐饮收入21712亿...
    2021年07月16日
  • 近几年,面食赛道吸引了不少创业者的关注和入局。重庆小面、兰州拉面、拌面等面食细分品类发展迅速,屡获资本青睐。此前,红餐网已经分析过重庆小面和兰州拉面,今天,我们再来看看拌面这个细分品类。拌面的市场...
  • 为弘扬辽宁餐饮文化,打造辽宁小吃品牌,推动辽宁小吃产业发展,更好地发挥餐饮业繁荣市尝促进消费、服务大众,由辽宁省商务厅联合省委宣传部、省委网信办、省文化和旅游厅、省市场监管局等5部门在全省各市同步...
    2021年07月14日
  • 7月10日,2021全国地域特色美食创意大赛在吴忠市开幕。活动将进一步弘扬中华美食文化,促进地方美食交流,推动我国餐饮业高质量发展。本次大赛由中国烹饪协会、吴忠市人民政府主办,中国烹饪协会民族餐饮...
    2021年07月12日
  • 夏夜里,地面热气消散,一群人相约在大排档,放下手机,一边聊天一边剥着小龙虾,或者围坐在屏幕前,观看最新的体育赛事。近年来,这样的情景在全国各大城市并不少见,小龙虾也被冠以“夜宵之王”,孕育了千亿级...
    2021年07月10日
  • 烤鱼在早些年为何能迅速火遍全国?之后又为何会在短短十年内会经历从爆红到退烧的意外?烤鱼品类未来会如何发展?...
    2021年07月05日
  • 小微餐饮应避免的误区随着社会的发展,餐饮行业也在不断的进步,豪华高档餐饮潮已经过去,随之大众餐饮成了香饽饽,而随着创业的成本在不断的增高,小微餐饮又成为了餐饮的主流,也成了当下餐饮创业的首选,虽然...

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