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2018春节全国餐饮市场怎样？请看这份分析报告

2018年的春节市场可谓是“开门大吉，旺旺旺”，短短7天，全国零售和餐饮企业销售额突破9000亿，可见全国消费市场年味浓、销售旺，买年货、赶大集、逛庙会、吃年夜饭等传统消费持续火爆的同时，网购年货、网上订餐、外...

2018年02月26日
良品铺子上线方便火锅，这个快餐新宠的市场有多大？

如今天气渐凉，无论北方南方无一幸免，而进入现在这个季节后，意味着“贴秋膘”的季节随之来到。现在的武汉秋意正浓，最受关注的美食首当其冲当属火锅。而且，据《中国餐饮报告》（白皮书2017）数据显示，2016年国内...

2018年02月21日
深圳餐饮产业发展报告发布

深圳特区报讯（记者王小可）日前，深圳市烹饪协会在南山京基百纳举行《2017深圳餐饮产业发展报告》的新书首发仪式暨《2018深圳餐饮：品牌撬动中国》圆桌论坛。在2017年年初，深圳烹饪协会组织业内专家撰写深圳餐饮产...

2018年02月13日
未来，需要什么样的餐饮？

根据美团点评研究院发布的《2017年中国外卖发展研究报告》，去年在线外卖市场规模突破2000亿元，同比增长23%。但是，相比于外卖市场规模的增速，去年1月~7月，我国餐饮业收入同比增速不及外卖市场的一半。从餐饮门店...

2018年02月11日
节前授牌130余家餐饮示范单位

党的十九大报告中提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心。”海口始终把食品安全当作重大民生工程，深入推进食品安全示范街（区）建设，创建一批食品经营行业相对集中、食品安全可靠、管理更加规范、在群众中可以形...

2018年02月11日
《2017北京吃货大数据报告》出炉解码京城餐饮消费趋势

北京既是全国的政治文化中心，同时也是七大古都之一，吸引着五湖四海的人们前来这里工作和生活。他们为首都建设输送智慧的同时，也刺激着本地餐饮业的发展，从而使北京餐饮业呈现出兼容并包的特点：这里分布着上万家...

2018年02月10日
日料杀入餐饮市场第八位，这些亚洲菜系凭啥如此火爆？

俗话说，外来的和尚好念经！近日，美团发布的《中国餐饮报告（白皮书2017）》中，数据显示：日料杀入中国餐饮市场营业额第8位品类，市场占有额高达4.5%，秒杀中国八大菜系的粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、苏菜、鲁菜...
28城2350家火锅店，这里有一份最全的火锅行业报告！

火锅在2016年占到了餐饮业总营业额的22%，这个品牌林立的餐饮业态，偏爱进驻购物中心？位于哪个楼层、区域、城市、商圈？独辟蹊径的品牌，又做了哪些创新举措？火锅是餐饮第一大品类。数据显示在2016年各个餐饮品类中...
2017餐饮+零售业发展报告

餐饮是个前店后厂的生意，既要生产又要销售。基于这样的行业特性，餐饮既是零售业，又是服务业。截取商务部发布的《2017零售业报告》中事关餐饮的报告内容做解析，为餐营者们提供更多的思路。报告显示：截至2016年底...

2018年01月29日
首届世界厨师艺术节开幕《全球中餐发展形势报告》发布

6月25日，由世界中餐联合会主办的首届世界厨师艺术节在北京开幕，期间举行2016国际中餐发展论坛。首届世界厨师艺术节开幕式据红餐网记者报道，世界中餐业联合会正式对外发布了《全球中餐发展形势报告》，显示海外中餐...
突发公共卫生事件管理办法

第一章总则第一条为加强突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理工作，提供及时、科学的防治决策信息，有效预防、及时控制和消除突发公共卫生事件和传染病的危害，保障公众身体健康与生命安全，根据《中华人民...
酒店帐务处理工作流程

1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐应收帐款——街帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付帐—电话费2、街帐...
破损餐具管理制度

1厨房管理人员要准确记录餐具的破损情况.2将破损的餐具集中放在专用的包装盒里.3出现较严重的损坏现象时,应及时通报经理,厨师长.4厨房管理人员要每月做一份厨房餐具破损报告,并上交经理.5厨房管理人员每月集中对破损...
市场调研分析程序细则

操作者：公关营销部经理调研选题～确定方法～收集资料～综合分析～撰写报告1、调研选题：⑴收集、了解同行业酒店的动态和旅游系统的有关销售策略与安排；⑵根据市场及酒店经营状况，确定调研的科目和内容，提出要调研...
采购部仓库主管职责

仓库主管的报告上级是采购部经理，督导下级是收货员、物品仓库保管喘息食品、饮料仓库保管员。其主要职责为：1服从采购部经理的指示，负责酒店多种食品，饮料，各种物品、工程用品等物资源共享的申购，验收，保管及发...

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