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三个实战案例：教你餐饮复工之后的破局之道

阳春三月，随着疫情得到控制，基本上餐饮门店都恢复了营业。那么，这些已经复业的餐饮门店生意到底如何呢？应该说是喜忧参半。“喜”的是那些知名大品牌，比如说海底捞、西贝莜面村、太二酸菜鱼、喜茶、和府捞面...

2020年03月17日
年薪50万招炒料师傅！海底捞又在搞事情！

海底捞最近又火了。它在英国伦敦广发“英雄帖”，计划招聘120人，年薪最高的超过了50万元人民币！这是什么概念？最近，海底捞在英国各大招聘网站上广发帖子，招聘炒料师、捞面师/变脸师、管理培训生等，开出的薪资水...
80平小店只做6个单品，番茄匠是如何打造快餐新模式的？

6个单品，80平米面积，面对上班族的工作餐需求，番茄匠正在用实际行动诠释新快餐模式。核心产品搭配小吃、自选模式运营，这样的新快餐模式并不陌生，和府捞面曾借助这样的模式创造业界口碑第一、坪效第一、人...
突破100家门店坚持直营的和府捞面能否实现千家目标？

从1到100，和府捞面走了4年。和府捞面百家门店庆典不久前，这个年轻但不简单的品牌在上海开出第100家直营门店，截止发稿前，和府在全国又新增了18家门店。仅仅4年，和府已经成为现在新兴餐饮品牌里最受关注的公司之一...

2018年03月11日
疯狂的捞面馆：藏身书房，却改变了一个行业

如果给面条这种历史超过2500年，日常活跃种类不下1200种的食物贴标签，最先蹦出来的词汇可能是“普通”、“大众”、“低门槛”。而一个诞生刚刚两年的面条品牌，却用高纬竞争理念刷新了人们对面条的想象：“我们拼的...

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