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鱼火锅赛道风口又起！美蛙鱼头、“鱼头+”成趋势

最近，鱼火锅赛道突然变得异常热闹，资本和流量不断涌入。红极一时的“谭鱼头”，商标以1510万的天价拍卖成交，溢价超15倍。明星也来分一杯羹，贾乃亮入局鱼头火锅，5月在武汉开出首店；张一山代言的半天...

2021年05月21日
湖北美食走进健康食品博览馆品“鄂”好味道

4月8日，第三届世界大健康博览会健康食品博览馆在武汉国际会展中心正式开馆，来自省内外的众多粮油食品企业进驻展会，充分展示了“食为民本”的健康理念。当天上午，记者“畅游”会场，感受健康生活理念，品尝...

2021年04月13日
市井羊肉火锅火了！动辄开店100+，它凭什么如此疯狂？

这个冬天，“市井羊肉”火了。以此为定位的新品牌层出不穷，每个品牌动辄开出几十上百家店，而且这股风潮正从以长沙、武汉为代表的湖南湖北，疯狂向全国蔓延。餐见君观察到，它们从产品到环境高度相似，都主打“...
融入武汉“过早”文化，肯德基开卖热干面

继炸串、螺蛳粉之后，肯德基再次在本土化进程上提速。这一次，它盯上了武汉热干面！详情请看红餐网《每日热讯》。融入武汉“过早”文化肯德基开卖热干面麦当劳推出肉夹馍之后，肯德基要开始卖热干面了。1月18...

2021年01月18日
肯德基今起开卖热干面，价格很惊喜

今天起武汉人吃热干面多了一个选择全球知名的快餐品牌肯德基在武汉正式推出“肯德基版”热干面筷子和面条首次进肯德基餐厅1月18日，热干面将在武汉肯德基餐厅早餐时段开卖。肯德基用这一碗“地道”的热干面为...

2021年01月18日
武汉西郊古镇传统腌制腊味广受欢迎

武汉的年，大抵可从冬至日算起。打这一天起，江城三镇，居民窗口屋前开始陆续挂上腊鱼腊肉腊肠等腊味，经日晒夜露，昼夜温差洗礼，自然风干后的腊味简单烹饪后，便是餐桌上一道可口年味菜。王永胜 ...
中国烹饪协会率全国餐饮协会“为热干面加油”

百余餐饮大咖齐聚江城，共谋中国餐饮创新发展。12月29日，由中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会和武汉餐饮业协会举办的中国餐饮行业发展论坛在武汉盛大召开，来自全国30个省市100多个城市的餐饮协会...

2021年01月06日
控疫显效餐饮回温，三四季夜经济胜去年

因为控疫效果显著，内地夜经济已经恢复到去年同期水平，今年最后两个季度的数据甚至已经超过了去年同期。中国银联下属的银联商务发布的消费数据显示，北上广深、成都、西安、南京、杭州、武汉、长沙等城市夜间消...

2020年12月25日
湖北发布首批21项楚菜标准

第三届楚菜美食博览会12月3日在武汉举行，当天的楚菜产业发展大会上，湖北首批21项《楚菜标准》正式发布。湖北省于2018年启动楚菜《标准》的编制工作。《楚菜标准》由湖北省商务厅提出并归口，华中农业...

2020年12月04日
2020中国餐饮品牌力峰会圆满结束；茶颜悦色武汉首店火爆

2020中国餐饮品牌力峰会圆满结束，贾国龙确认西贝将上市；蛋糕品牌“贝思客”被曝经营异常，官方回应；排队8小时，茶颜悦色武汉首店爆了；12月起，天津餐馆不得主动提供一次性餐具。北京多家餐馆年夜饭预...

2020年12月03日
武汉本地活虾正当季物美价廉受欢迎

近期，暂时不吃进口冻品虾的武汉市民，会发现本地产的鲜活淡水虾价钱更便宜了。日前，记者走访江城多级市场了解到，今年武汉本地养殖的鲜活南美白对虾实现了一年两次...

2020年11月17日
小碗热干面一经推出就收获不少好评，究竟是如何来的呢？

11月2日，武汉三镇民生甜食馆胜利街总店率先推出3元份的小碗热干面，当天就收获不少好评，不少市民坦言原先一碗热干面就吃饱，如今吃了“小碗面”还能吃点其他小吃，早餐变得更丰富了。蔡林记、蔡明纬等武汉...

2020年11月05日
餐馆将人工养殖水产品冒充长江野生销售被查

2日，武汉市市场监督管理局公布6起“长江禁渔”相关典型案例。实施禁渔令以来，武汉市市场监管部门扎实开展“长江禁捕打非断链”专项执法行动，严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物的违法行为，从严从重从...

2020年11月03日
国庆长假，武汉餐饮迎来全面复苏！

今年国庆中秋“喜相逢”，双节叠加，8天长假，国内餐饮市场迎来了久违的热闹和火爆。据商务部最新数据显示，10月1日至8日，全国零售和餐饮重点监测企业的销售额约为1.6万亿元，日均销售额比去年“十一”...

2020年10月12日
为什么只有螺蛳粉可以出圈？

如同武汉的热干面、河南的酸辣粉、山西的刀削面一样，螺蛳粉都是当地对外的一张美食名片。但为什么，出圈并且速食销量最大的却是臭臭的螺蛳粉？“臭名昭著”的网红闻起来臭臭的螺蛳粉不知道为什么成了香饽饽。这...

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