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服务案例：袋泡绿茶与卡布奇诺

对餐饮服务案例进行分析，可以从别人的案例中得出经验教训，对自己的工作起到指导作用。本资料提供了一个餐饮服务案例，供各位餐饮从业者参考借鉴。案例：裴先生是D酒店的老住户。由于这家酒店位于着名茶乡内，即便是...
硕士生卖重庆小面引入标准化流程一个月卖8000碗

看过《舌尖》的人都明白，真正的美食更多是祖传或家传秘方，尤其是地方特色小吃，千百年秘传的经验，给慕名而来的吃货们奉献了一顿又一顿饕餮盛宴。然而，本科毕业于华工、研究生毕业于香港科技大学的宋奇却用他理工...
欲擒故纵的餐饮创富故事

创富核心浙江人胡斌误入餐饮业之后，由于缺乏经验，几个月他就亏了上百万元，面对人气冷清的店堂，他有了一个大胆想法“挑选几样顾客最敏感的菜低于成本价销售，吸引顾客上门”，结果几道赔本菜却带来大人气；武汉人...
大娘水饺：傻瓜模式生产出完美食品

从一天只卖3斤多饺子的“大娘水饺”，到如今每年近10亿只水饺，吴国强的底气“傻气”又“霸气”：“大娘水饺”，是借鉴麦当劳的管理经验，用“傻瓜模式”生产出来的“标准饺子”。大娘水饺的5000亩无公害钢架蔬菜生产...
川味酒家:家常不平常

能做到一家店成为整条美食街上最火暴的餐厅，同时还能一如既往保持几年火暴程度，那么这家店必有其他店学习的经验，在武汉有这么一家店，就是普通的家常菜馆，但是做到了家常菜不平常的火暴生意。川味酒家，一家看似...
餐饮创业九死一生！看“红餐加盟优选”怎么帮创业者

创业有风险，加盟需谨慎！尤其是餐饮加盟创业的水太深，遍地是坑，很多创业者由于专业知识缺乏、市场经验不足、资金缺乏等种种因素，常常会遭遇创业加盟的陷阱，最后落得血本无归。那么，餐饮创业者究竟如何才能避开...

2018年01月01日
开店选址五条“良策”

店面的选址关系到是否可以快速得到实际的利润，所以好的选址等于成功了一半，它直接决定着创业的信心和成败。那么，如何有效选择开店的“黄金宝地”呢？对此我们根据多年的经验总结了五条“良策”：一、广开渠道寻找...
开餐馆——前期选址

开餐馆如何选择一处合适的地理位置，是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣，将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足，单凭个人主观臆断，草率决定餐馆的...
创业者须知企业注册商标6大步

注册商标大致分为六个步骤注册准备选择注册方式一种获加和发是自己到所在地政府工商行政管理局商标局申请注册；另一种资管喷业是委托一家经验丰富证理井展的商标代理组织代理服务最锁理了。注：如果您没有注册商标经...
早餐店几个选址的妙方

早餐店开店选址早餐店开店选址时应留意哪些事？开店选址做到哪几点生意火爆？下面是十家开店老板说得开店选址要诀，相信十家成功老板的开店选址经验，一定能够为各位读者带来几个开店选址启示。一、交通要点早晨是交...
厨师职业发展与探究【二】

二、3个人的突破瓶颈经验谈侯德成：阅人无数后的成功之道侯德成：北京市劲松职业高中西餐烹妊专业主任劲松职业学校是北京一所著名的职业高中，其烹饪专业更是全市乃至全国烹饪专业的“排头兵”。这里曾培养出许多“大...
开餐馆不可出现的错误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇：错失...
餐饮业老板须有的东西

一、了解你自己希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。老子也说：“自知者明”。你必须了解你自己的财力、知识、经验、能力，了解你自己性格的优点和缺点。你还要了解你的企业的人力、物力以及出品、服务、地段、环境...
怎样给新开的餐馆定位

如何开一家财源滚滚的餐馆，成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期的相差甚远。因此筹划前需要缜...
开餐馆要避免的失误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇，错失...

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